मांस "गर्मोस्का" किसी भी उत्सव की मेज के लिए एक मूल जोड़ बन जाएगा या सप्ताहांत पर उबाऊ मेनू को विविधता से प्रियजनों को खुश कर देगा। भोजन की असामान्य डिजाइन और उत्कृष्ट स्वाद विशेषताओं से यह घर व्यंजनों की सूची में शीर्ष पर पहुंच जाएगा।
कैसे मांस "Garmoshka" पकाने के लिए?
बेक्ड मांस "गर्मोस्का" को सफल बनाने के लिए, इसकी तैयारी की प्रक्रिया में सरल और सुलभ सिफारिशों का पालन करना आवश्यक है, जो कोई भी पूरा कर सकता है:
- आधार के रूप में, हड्डी पर या बिना पोर्सिन कार्बोनेट का एक पूरा कट का उपयोग करें। स्लाइस को एक फिसल के हिस्से में एक ढाई सेंटीमीटर मोटाई के टुकड़ों में काटा जाता है, जो थोड़ा अंत तक काटा नहीं जाता है।
- मांस "गर्मोस्का" के लिए मैरिनड नमक, काली मिर्च, सीजनिंग या मल्टीकंपोनेंट का एक सेट, जिसमें विभिन्न सॉस और असामान्य मसालेदार मिश्रण शामिल हैं, से लैसोनिक हो सकता है।
- एक पकवान, टमाटर, पनीर, मशरूम, अन्य सब्जियां बनाना कटौती में डाल दिया जाता है।
- एक पन्नी या आस्तीन में ओवन में खाना सेंकना। प्रक्रिया के अंत से 15 मिनट पहले, पैकेज खोला गया है और पकवान भूरा है।
टमाटर और पनीर के साथ मांस accordion
क्लासिक संस्करण में, मांस "गर्मोस्का", जिसकी नुस्खा नीचे वर्णित की जाएगी, टमाटर और पनीर के साथ तैयार की जाती है, जो मग और प्लेटों में काटा जाता है। मुख्य बात यह है कि मांस के स्टॉक को देना क्योंकि इसे कम से कम 8 घंटे तक सर्दी में छोड़कर मारना जरूरी है। सजावट और बेकिंग के लिए एक और डेढ़ घंटे - और भूख मीट तैयार हैं।
सामग्री:
- सूअर का मांस काट - 1-1.2 किलो;
- टमाटर - 4 पीसी।
- पनीर - 150-200 ग्राम;
- लहसुन - 2 दांत;
- तेल - 20 मिलीलीटर;
- नींबू का रस - 30 मिलीलीटर;
- शुष्क जड़ी बूटी - 250 मिलीलीटर;
- काली मिर्च मिश्रण - 2 चम्मच;
- नमक - 1,5-2 छोटा चम्मच।
तैयारी
- कार्बोनेट तैयार है, कटौती।
- रस, लहसुन, काली मिर्च, जड़ी बूटियों, नमक के साथ मक्खन मिलाएं, मांस के साथ मिश्रण रगड़ें, रात के लिए एक बैग में छोड़ दें।
- कटा हुआ टमाटर और पनीर, slits में डाल दिया।
- 180 डिग्री पर 1 घंटे के लिए एक फोइल शीट, मुहर और सेंकना पर preform रखें।
- चादरों के किनारों को बारी करें और मांस को भूरे रंग के साथ "गर्मोस्का" भरने के साथ 15 मिनट तक भरें।
मशरूम के साथ मांस "Garmoshka"
मशरूम और पनीर के साथ मांस "गर्मोष्का" विशेष रूप से स्वादिष्ट और सुगंधित होता है। अक्सर भरने के रूप में, पिछले नुस्खा के रूप में, टमाटर जोड़ा जाता है। सब्जी एक असाधारण खट्टा, सुखद स्वाद और अतिरिक्त juiciness देता है। आदर्श रूप से, वन मशरूम का उपयोग करना बेहतर है, लेकिन उपयुक्त और चैंपियनों की अनुपस्थिति में।
सामग्री:
- सूअर का मांस काट - 1-1.2 किलो;
- टमाटर - 3 पीसी।
- पनीर - 150-200 ग्राम;
- मशरूम - 200 ग्राम;
- प्याज - 50 ग्राम;
- लहसुन - 2 दांत;
- मेयोनेज़ - 50 ग्राम;
- मसालों, नमक, काली मिर्च।
तैयारी
- मसालों, नमक और लहसुन के साथ मेयोनेज़ के साथ मांस तैयार करें।
- स्लाइस टमाटर, मशरूम, प्याज और पनीर, कटौती में डाल दिया।
- बिलेट को पन्नी में रखें और 180 डिग्री पर 1 घंटे के लिए सेंकना।
- पन्नी के किनारों को बारी और मांस को "गर्मोस्का" मांस को 15 मिनट के लिए बारी करें।
आलू के साथ मांस "Garmoshka"
आलू के साथ टेबल मांस "गर्मोस्का" की तैयारी, आपको साथ में पक्ष पकवान के बारे में सोचना नहीं है। परिणामी स्व-पर्याप्त गैस्ट्रोनोमिक संरचना पर्याप्त रूप से चार लोगों के गर्म ऐपेटाइज़र को संतुष्ट करने के लिए पर्याप्त होगी। आलू के स्लाइस मांस के रस में भिगोते हैं और अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट होते हैं।
सामग्री:
- सूअर का मांस काट - 1-1.2 किलो;
- टमाटर - 3 पीसी।
- पनीर - 150 ग्राम;
- आलू - 1 किलो;
- मक्खन, सरसों और सोया सॉस - 2 चम्मच। चम्मच;
- लहसुन - 2 दांत;
- मसालों, नमक, काली मिर्च।
तैयारी
- सरसों, नमक, मसालों और लहसुन के साथ सरसों, सॉस के साथ मक्खन मिलाएं।
- कटौती के साथ टुकड़ा का एक टुकड़ा रगड़ें, एक promarinovatsya दें।
- पन्नी की चादर पर मांस का एक टुकड़ा रखो, इसे कटा हुआ टमाटर और पनीर से भरें, अगली जगह स्वादयुक्त आलू के वेजेस।
- इसे फॉइल की दूसरी शीट के साथ कवर करें और 180 डिग्री पर 1 घंटे के लिए सेंकना।
- शीर्ष शीट को हटाएं और 15 मिनट के लिए ओवन में मांस और आलू "गर्मोस्का" लौटाएं।
ओवन में पन्नी में मांस "Garmoshka"
फोइल में मांस "गर्मोस्का" निम्नलिखित नुस्खा के अनुसार गोमांस से तैयार किया जाता है, लेकिन स्वाद विशेषताओं के अनुसार यह सूअर का मांस कार्बोडा से तैयार नहीं होता है। बाल्सामिक सिरका और सोया सॉस के मिश्रण का उपयोग करने में सफलता का रहस्य, जो गोमांस फाइबर को नरम करता है, और वसा के स्लाइस, जो एक रसदार पकवान प्रदान करता है।
सामग्री:
- गोमांस टेंडरलॉइन - 1-1,2 किलो;
- दाढ़ी - 150 ग्राम;
- टमाटर - 3 पीसी।
- पनीर - 150 ग्राम;
- सोया सॉस - 50 मिलीलीटर;
- सिरका बाल्सामिक - 40 मिलीलीटर;
- लहसुन - 2 दांत;
- तेल, नमक, seasonings।
तैयारी
- मसालों, सोया सॉस और बाल्सामिक सिरका के साथ तेल के एक टुकड़े के साथ मांस का एक टुकड़ा काट, promarinovatsya बनाते हैं।
- स्लाइस टमाटर और पनीर स्लाइस से भरे हुए हैं, और वसा के टुकड़े डाल दिए जाते हैं।
- 180 डिग्री पर 90 मिनट के लिए पन्नी और सेंकना के साथ वर्कपीस लपेटें।
आस्तीन में मांस "Garmoshka"
एक ही स्वादिष्ट और भूख मांस को आस्तीन में पकाने के दौरान ओवन में "गर्मोस्का" प्राप्त किया जाता है। इसी तरह, आप किसी भी marinade में मसालेदार एक पकवान सजाने और उत्पादों को भरने की वांछित संरचना के साथ पूरक कर सकते हैं, जिनमें परंपरागत रूप से टमाटर और पनीर या मशरूम, सब्जियां, बेकन के साथ संयोजन हो सकता है।
सामग्री:
- सूअर का मांस काट - 1-1.2 किलो;
- बेकन - 5-7 प्लेटें;
- टमाटर - 3 पीसी।
- पनीर - 150 ग्राम;
- सरसों - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- लहसुन - 2 दांत;
- तेल, नमक, seasonings।
तैयारी
- एक प्रशंसक, सरसों, नमक, काली मिर्च, लहसुन और मक्खन के साथ एक मांस स्लाइस कटौती रगड़ें।
- टमाटर मग, पनीर और बेकन के स्लाइस के साथ मांस भरें।
- 180 डिग्री पर 90 मिनट की आस्तीन में skewers या टूथपिक्स के साथ संरचना को स्टेपल करें।
सब्जियों के साथ मांस "Garmoshka"
हमेशा निविदा, मुलायम और रसदार सरसों और सब्जियों के साथ मांस "गर्मोस्का" सेंकना संभव है। पनीर, बल्गेरियाई काली मिर्च, उबचिनी, गाजर और अन्य सब्जियों के साथ पारंपरिक टमाटर के अलावा एक भराव के रूप में उपयोग किया जाता है। सब्जियों के टुकड़ों को कटौती में रखा जा सकता है और मांस "किनारों" के किनारों पर रखा जा सकता है।
सामग्री:
- सूअर का मांस काट - 1-1.2 किलो;
- उबचिनी - 0,5-1 पीसी।
- टमाटर - 3 पीसी।
- गाजर और मिर्च बल्गेरियाई - 1 पीसी।
- पनीर - 150 ग्राम;
- सरसों - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- अदरक - 1 चम्मच;
- लहसुन - 2 दांत;
- सोया सॉस और मक्खन - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- नमक, seasonings।
तैयारी
- सूअर का मांस तैयार करें।
- सोया सॉस, सरसों, तेल, अदरक, लहसुन, मसाले मिलाएं, मांस को रगड़ें और रातोंरात छोड़ दें।
- स्लाइस सब्जियों और पनीर, फिसल की चादर पर एक टुकड़ा रखकर, टुकड़ों में और प्रत्येक तरफ रखो।
- 180 डिग्री पर 90 मिनट के लिए दूसरी शीट के साथ कवर और सेंकना।
मल्टीवायरेट में मांस "गर्मोस्का"
स्वादिष्ट मांस "गर्मोस्का" न केवल ओवन में पकाया जा सकता है। प्रक्रिया को लागू करने के लिए बहुविकल्पीय का उपयोग करके, परिणाम खराब नहीं होगा। मांस को कटोरे में "बेकिंग" मोड में बेक किया जाता है, इसे पहले से थोड़ा सा तेल या साथ ही साथ शास्त्रीय संस्करण में धुंधला कर दिया जाता है, साथ ही साथ घटकों के साथ फोइल में रखा जाता है।
सामग्री:
- सूअर का मांस काट - 1-1.2 किलो;
- टमाटर - 3 पीसी।
- पनीर - 150 ग्राम;
- लहसुन - 2 दांत;
- नमक, seasonings।
तैयारी
- मांस मसालों के साथ रगड़ जाता है, इसे टमाटर और पनीर के साथ मसालेदार और भरवां देता है।
- Multivark 1.5 घंटे में पन्नी में मांस "Garmoshka" तैयार करें।