क्या आपको पास्ता पसंद है? यदि नहीं, तो हो सकता है कि आप उन्हें स्वादिष्ट तरीके से पकाएं, या नहीं जानते कि कैसे पास्ता को ठीक से पकाया जाए? कोई आश्चर्य नहीं कि इतालवी शेफ पास्ता को सबसे स्वादिष्ट खाद्य पदार्थों में से एक मानते हैं।
पास्ता पकाने के लिए कितनी सही है?
पास्ता को पकाए जाने के बारे में निम्नलिखित सिफारिशें कॉकलेहेल्स, सींग और सामान्य लंबे पास्ता के लिए मान्य होंगी।
- सफल पास्ता खाना पकाने के लिए मुख्य नियम पर्याप्त मात्रा में पानी है, प्रति 100 ग्राम पास्ता से 1 लीटर से कम नहीं। यदि पानी कम है, तो पास्ता लंबे समय तक पकाया जाएगा, चिपचिपा हो जाएगा, और पूरी तरह से एक साथ रह सकता है। वैसे, क्या आप जानते हैं कि मैकरोनी पकाने के लिए आपको किस तरह का पानी चाहिए? पानी साफ होना चाहिए, यदि आप नल के पानी का उपयोग करते हैं, तो इसे कम से कम खड़े होने के लिए दिया जाना चाहिए। मकरोनी को उबलते और आवश्यक रूप से नमकीन पानी (पानी के 1 लीटर प्रति नमक के 10 ग्राम) में रखा जाना चाहिए, खाना पकाने के दौरान, पास्ता को नमकीन नहीं किया जा सकता है।
- पास्ता पकाने के लिए किस आग पर? सबसे पहले, पानी के उबलते इंतजार करते समय आग सबसे बड़ी हो सकती है। फिर, पास्ता को एक सॉस पैन में डालें और पानी के दूसरे फोड़े की प्रतीक्षा करें, बर्तन के नीचे आग कम होनी चाहिए।
- खाना पकाने से पहले तोड़ने के लिए लंबे macaroni यह आवश्यक नहीं है। एक सॉस पैन डालने और सिरों को चिपकाने पर थोड़ा दबाव डालना बेहतर होता है। धीरे-धीरे पास्ता पूरी तरह से पानी में नरम हो जाएंगे और डुबकी लेंगे। पास्ता के साथ पैन को कवर न करें।
- पास्ता पकाने के लिए आपको कितने मिनट की जरूरत है? खाना पकाने का समय पास्ता की गुणवत्ता पर निर्भर करता है, और इसलिए आमतौर पर पैक पर संकेत दिया जाता है। लेकिन खाना पकाने के अंत से 2-3 मिनट पहले जिस तरह से पास्ता को पकाएं, उत्पाद एक कोशिश के लायक है। आपको कठिन पास्ता पसंद हो सकता है।
- पास्ता को धोने की सिफारिश नहीं की जाती है, बस उसे एक कोलंडर में फेंक दें और इसे कई बार हिलाएं। यदि पास्ता धोया जाता है, तो तेज तापमान ड्रॉप के कारण, तैयार उत्पाद में विटामिन की सामग्री नीचे जायेगी।
माइक्रोवेव ओवन में मैकरोनी कैसे पकाएं?
यदि आपको माइक्रोवेव ओवन में मैकरोनी पकाने की ज़रूरत है, तो आपको यह भी जानना होगा कि इसे सही तरीके से कैसे किया जाए।
- एक गहरी ग्लास कंटेनर लो। पास्ता की मात्रा से पानी को 2 गुना अधिक डालो। उबालने के लिए माइक्रोवेव में पानी डाल दें।
- उबलते पानी में हम नमक और मैकरोनी डालते हैं, 1 बड़ा चम्मच जोड़ें। किसी भी वनस्पति तेल का एक चम्मच, ताकि पास्ता एक साथ फंस न जाए, और उन्हें ओवन में वापस भेज दें।
- माइक्रोवेव में मैकरोनी पकाने के लिए कितने मिनट? उनकी कक्षा पर निर्भर करता है। हॉर्न वर्मीसेली से थोड़ी देर तक पकाते हैं। औसतन, खाना पकाने के समय में 10 मिनट लगते हैं, और विशिष्ट समय आपको स्वयं चुनने की आवश्यकता होती है। समय के साथ गलत नहीं होने के क्रम में, हम सींग को पूरी शक्ति पर पकाते हैं, और वर्मीसेली के लिए, शक्ति थोड़ी अधिक होती है।
- समाप्त मैकरोनी को एक कोलंडर में फेंक दिया जाता है और धोया जाता है।
पास्ता घोंसले को पकाएं कितनी सही है?
पास्ता घोंसले कैसे पकाने के लिए? बेशक, एक फ्राइंग पैन में। लेकिन घोंसले इतने अच्छे हैं कि आप अपने आधार पर एक स्वादिष्ट पकवान तैयार कर सकते हैं, यह केवल भरने के लिए पर्याप्त है। इसलिए, यह सिर्फ पेस्ट घोंसले को पकाए जाने के लिए, लेकिन पूरे पकवान के लिए नुस्खा पर विचार करना उचित होगा।
सामग्री:
- गोमांस (सूअर का मांस) - 500 ग्राम;
- लहसुन - 2 लौंग;
- प्याज - 1 टुकड़ा;
- पास्ता घोंसला;
- वनस्पति तेल;
- पानी;
- bouillon घन;
- केचप;
- पनीर;
- स्वाद के लिए मसालों और नमक।
तैयारी
हम प्याज और लहसुन के साथ मांस ग्राइंडर के माध्यम से मांस पास करते हैं। मसाले और नमक जोड़ें और अच्छी तरह मिलाएं। गहरे फ्राइंग पैन को चिकनाई करें, इसमें घोंसले रखें। प्रत्येक घोंसले के केंद्र में हम छोटा हुआ मांस निकाल देते हैं। इसके बाद, पास्ता को कवर करने के लिए फ्राइंग पैन में पानी डालें, और पानी में शोरबा घन को भंग कर दें। एक ढक्कन के साथ फ्राइंग पैन बंद करें और 15-20 मिनट के लिए कम गर्मी पर पकाएं। पानी निकालने के बाद, नीचे थोड़ा सा छोड़कर, केचप के साथ पास्ता डालें, कसा हुआ पनीर के साथ छिड़कें और पहले से गरम ओवन में 5-10 मिनट के लिए रखें।
चावल पास्ता कैसे पकाना है?
यदि गेहूं में मौजूद प्रोटीन के लिए एलर्जी है, तो चावल होने पर केवल मकरोनी होती है। यह अच्छा है कि उनके खाना पकाने के लिए कोई अतिरिक्त डिवाइस की आवश्यकता नहीं है। सामान्य पास्ता के लिए सभी खाना पकाने के नियम भी चावल के लिए मान्य हैं। केवल खाना पकाने का समय कम होगा, लगभग 5-7 मिनट।