सहमत हैं कि उत्सव की मेज पर जमा करने के लिए केवल सामान्य कटलेट बस सभ्य नहीं हैं। लेकिन यदि आप उन्हें कई अवयवों के साथ थोड़ा विविधता देते हैं, तो वे किसी भी उत्सव के मांस पकवान से भी बदतर नहीं दिखेंगे। हम आपको आज बताएंगे कि कटलेट "स्नोड्रिफ्ट" कैसे पकाना है और मेहमानों को मूल पकवान के साथ आश्चर्यचकित करना है।
मांस कटलेट "Sugrob"
सामग्री:
- छोटा हुआ मांस - 600 ग्राम;
- आलू - 3 पीसी।
- ताजा चैंपियन - 200 ग्राम;
- बल्ब - 2 टुकड़े;
- हार्ड किस्मों का पनीर - 100 ग्राम;
- मेयोनेज़ - 100 मिलीलीटर;
- मसाले।
तैयारी
तो, सूखे मांस को एक कटोरे, नमक और मिश्रण में डाल दें। हम बल्ब को साफ करते हैं, इसे क्यूब्स में कुचलते हैं और इसे मांस से जोड़ते हैं। सबकुछ अच्छी तरह मिलाएं और तैयार सामान से हम छोटे दौर केक बनाते हैं। हम कार्यक्षेत्रों को पन्नी से ढके बेकिंग शीट पर रख देते हैं। अब हम आलू को साफ करते हैं, एक बड़े grater पर रगड़ते हैं और प्रत्येक कटलेट पर थोड़ा सा डाल देते हैं।
घर का बना मेयोनेज़ की पतली परत के साथ काली मिर्च और कवर के साथ मौसम। Champignons संसाधित, बारीक कटा हुआ और वनस्पति तेल, podsalivaya स्वाद के लिए कटा हुआ कर रहे हैं। फिर हम अगले परत के साथ मशरूम भुनाते हुए फैले हुए, सभी grated पनीर छिड़कें और पकवान को 180 डिग्री तक गरम ओवन को भेजें। हम आधा घंटे के लिए स्वादिष्ट कटलेट "Sugrob" सेंकना और ताजा जड़ी बूटियों के साथ सजा, मेज पर सेवा करते हैं।
कटोरे "Sugrobe", ओवन में बेक्ड
सामग्री:
- छोटा हुआ मांस - 700 ग्राम;
- बल्ब - 1 टुकड़ा;
- चैंपियन - 400 ग्राम;
- आलू - 3 पीसी।
- गाजर - 2 टुकड़े;
- पनीर - 100 ग्राम;
- मेयोनेज़ - स्वाद के लिए;
- मसाले।
तैयारी
शुरू करने के लिए, आपको और मुझे छोटा हुआ मांस बनाना होगा। इसके लिए, मांस संसाधित, धोया और सूखा है। बल्ब साफ और आधा में कटौती है। फिर हम स्वाद के लिए प्याज, podsalivayem और काली मिर्च के साथ मांस grinder मांस से गुजरते हैं। इसके बाद, हम तैयार फोर्समीट को मोल्ड के साथ कई हिस्सों में विभाजित करते हैं
अब हम गाजर साफ करते हैं, इसे gratings पर फेंक देते हैं और वनस्पति तेल पर गुजरते हैं। फिर हम मशरूम को संसाधित करते हैं, उन्हें प्लेटों में काटते हैं और उन्हें एक अलग फ्राइंग पैन में फ्राय करते हैं। उसके बाद, हम मांस पर फैले पहले गाजर, फिर मशरूम और grated आलू preforms। एक छोटा podsalivaem सब, मेयोनेज़ के जाल के साथ कवर और सभी grated पनीर छिड़काव। हमने कटाई "सुग्राब" को ओवन में लगभग 30 मिनट तक रखा, और पनीर के पिघलने तक लगभग 180 डिग्री के तापमान पर सेंकना।