चिकन पकाने का फैसला करने के बावजूद, यह मांस को मारने के लिए प्राथमिक रूप से वांछनीय है। Marinade के लिए धन्यवाद, निविदा चिकन ड्रमस्टिक्स, जांघों, पंख या fillets और भी निविदा बन जाएगा, और उन मिश्रणों के स्वाद के साथ भी भिगोया जाएगा जिन्हें आप आधार मिश्रण के रूप में उपयोग करने का फैसला करते हैं। नीचे दी गई व्यंजनों में हम यह पता लगाएंगे कि विशेष रूप से ओवन में बेकिंग के लिए चिकन को कैसे मारना है, लेकिन इसका मतलब यह नहीं है कि आप चिकन को चारकोल या फ्राइंग पैन पर चिकन बनाने के लिए इन marinades का उपयोग नहीं कर सकते हैं।
ओवन के लिए चिकन कैसे उठाओ?
इस सामग्री के पहले marinade मानकीकृत नहीं किया जा सकता है: सरसों, शहद, सुगंधित जड़ी बूटी - एक जीत-जीत संयोजन जो दोनों मांस fillets, और लुगदी जांघों और चमक के लिए सूट होगा।
सामग्री:
- मक्खन - 45 ग्राम;
- डिजॉन सरसों - 10 ग्राम;
- शहद - 25 मिलीलीटर;
- वोरस्टरशायर सॉस - 15 मिलीलीटर;
- सूखे जड़ी बूटी, जैतून - 1 चम्मच।
तैयारी
मक्खन पिघलने के बाद, इसे सरसों और शहद के साथ मिलाएं जब तक कि बाद में घुल जाए। स्वाद के लिए वोरस्टरशायर सॉस और सूखे जड़ी बूटी जैतून का थोड़ा सा जोड़ें। नमक के लिए अचार की जांच करें और यदि आवश्यक हो तो इसे छिड़क दें। इस तरह के marinade में पक्षी कुछ घंटों के लिए छोड़ दें।
चिकन ओवन में सोया सॉस में मसालेदार
एशियाई व्यंजनों के लोकप्रियकरण की शुरुआत के बाद पूर्वी खट्टे-तीव्र-नमक संयोजन कई लोगों के पसंदीदा बन गए हैं। अब चिपचिपा शीशा में चिकन का विरोध करने के लिए किसी के लिए मुश्किल है, और इसे करने की क्या आवश्यकता है, क्योंकि आप अपने हाथों से इस तरह एक पक्षी को पका सकते हैं।
सामग्री:
- शहद - 35 मिलीलीटर;
- सोया सॉस - 35 मिलीलीटर;
- टमाटर प्यूरी - 15 ग्राम;
- अनाज सरसों - 15 ग्राम;
- सिरका - 15 मिलीलीटर;
- जमीन मिर्च - स्वाद के लिए।
तैयारी
ओवन के लिए चिकन को ठीक से चुनने से पहले, इसे तैयार किया जाना चाहिए। यह बस सरल होता है: पक्षियों के पंख, जांघों या चमकों को धोया जाता है और अच्छी तरह से सूख जाता है। फिर शहद सॉस, टमाटर प्यूरी और अवयवों की सूची से अन्य अवयवों के साथ शहद को मिलाएं, और चिकन के टुकड़ों में सावधानीपूर्वक समुद्री भोजन वितरित करें। आप तुरंत बेकिंग शुरू कर सकते हैं।
ओवन में मसालेदार चिकन के लिए नुस्खा
यह नुस्खा पिक्चर भारतीय व्यंजनों के प्रशंसकों के लिए उपयुक्त है। मसालों की बहुतायत ग्रीक दही के स्वाद को नरम करती है, जो न केवल तीव्र स्वाद को सुगम बनाने में सक्षम होती है, बल्कि मांस को नरम करने में भी सक्षम होती है।
सामग्री:
- मीठा प्याज - 45 ग्राम;
- 1/2 नींबू का रस;
- लहसुन - 2-3 दांत;
- जैतून का तेल - 35 मिलीलीटर;
- पेपरिका - 1 1/2 छोटा चम्मच।
- हल्दी - 1 चम्मच;
- गरम मसाला - 1 चम्मच;
- जमीन धनिया, केयने काली मिर्च के चुटकी से;
- दही - 115 मिलीलीटर
तैयारी
एक ब्लेंडर का उपयोग, सामग्री सूची से सभी सामग्री एक साथ whisk। एक सजातीय सॉस के साथ चिकन मिलाएं और आधे घंटे तक छोड़ दें। नुस्खा 1 किलोग्राम पोल्ट्री के लिए बनाया गया है।
चिकन ओवन में मेयोनेज़ में मसालेदार
इंटरनेट को मिथक द्वारा लंबे समय से लोकप्रिय किया गया है कि मेयोनेज़ की मदद से आप चिकन juicier और fatter कर सकते हैं। हम इस मिथक की पुष्टि या इनकार करने के लिए नहीं करते हैं, लेकिन हम अभी भी नुस्खा साझा करेंगे। इस तरह के एक मसालेदार चिकन आलू और रूट सब्जियों के साथ ओवन में बेक किया जा सकता है।
सामग्री:
- मेयोनेज़ - 65 मिलीलीटर;
- लहसुन - 3 दांत;
- दौनी और थाइम के sprigs - 2 पीसी।
- 1 नींबू का रस।
तैयारी
लहसुन के दांतों को एक नमक के साथ एक साथ चिपकाएं। जड़ी बूटियों के पेस्ट में जड़ी बूटियों को जोड़ें और सुगंध को मुक्त करने के लिए उन्हें हल्के से एक मुर्गी से हराएं। नींबू के रस और मेयोनेज़ के साथ सुगंधित मिश्रण को मिलाएं, और उसके बाद चिकन में सबकुछ लागू करें और पक्षी को 8 घंटे तक की अवधि तक छोड़ दें। एक किलोग्राम चिकन की तैयारी के लिए marinade की परिणामी मात्रा पर्याप्त है।