असामान्य व्यंजन हमेशा उनकी विशिष्टता और गैर मानक स्वाद निर्णयों से आकर्षित होते हैं। और जिज्ञासा हमें इस तरह के पकवान का निश्चित रूप से प्रयास करने और इसकी आकर्षकता का मूल्यांकन करने और अपने व्यंजनों की सूची में रहने का अधिकार बताती है।
इन व्यंजनों में से एक गूजबेरी से आदजिका है। यह फ्राइंग या बेकिंग से पहले मसालेदार मांस या कुक्कुट के लिए एक योजक के रूप में अच्छा है, और तैयार मांस के व्यंजनों को पूरी तरह से पूरक करता है।
आज, हम आपको बताएंगे कि कैसे हजबेरी से अदज़िका तैयार करना है और सर्दियों के लिए इसे कटाई के लिए कई व्यंजनों की पेशकश करना है।
लहसुन के साथ हंसबेरी से एडजिका - नुस्खा
सामग्री:
- हंसबेरी - 1.3 किलो;
- लहसुन - 4-5 बड़े सिर;
- तुलसी बैंगनी - 1 गुच्छा;
- जैतून का तेल - 55 मिलीलीटर;
- जमीन काली मिर्च - स्वाद के लिए;
- नमक - स्वाद के लिए;
- दानेदार चीनी - स्वाद के लिए।
तैयारी
गोसबेरी, खुली लहसुन और बैंगनी तुलसी के हिरन, धोए और सूखे, एक तौलिया पर फैल गए। हम मांस के चक्की के माध्यम से तैयार घटकों को मोड़ते हैं, स्वाद के लिए नमक, चीनी और जमीन काली मिर्च फेंक देते हैं। हम जैतून का तेल भी डालते हैं और इसे अच्छी तरह मिलाते हैं।
हम बाँझ के साथ कवर, बाँझ के साथ कवर, या कागज के साथ बांध और उन्हें एक रेफ्रिजरेटर में जगह adzika वितरित।
इस तरह के अजीकू में, आप वैकल्पिक रूप से एक grated horseradish grated या मांस grinder के माध्यम से कई बार kneaded जोड़ सकते हैं।
बल्गेरियाई काली मिर्च के साथ सर्दियों के लिए हंसबेरी से एडज़िका के लिए पकाने की विधि
सामग्री:
- हंसबेरी - 0.4 किलो;
- बल्गेरियाई मिठाई काली मिर्च - 0,25 किलो;
- गर्म काली मिर्च - 65 ग्राम;
- लहसुन - 2 सिर;
- तुलसी बैंगनी - 2-3 शाखाएं;
- सब्जी परिष्कृत तेल - 20 मिलीलीटर;
- जमीन काली मिर्च - स्वाद के लिए;
- दानेदार चीनी - स्वाद के लिए;
- नमक - स्वाद के लिए।
तैयारी
Gooseberries क्रमबद्ध हैं, हम इसे pedicels और पूंछ से बचाओ, ठंडे पानी के साथ rinsed और एक तौलिया पर सूखे। मीठा और कड़वा मिर्च भी मेरा हैं और बीज से शुद्ध हैं।
हम मांस की चक्की के माध्यम से हंसबेरी और मिर्च पास करते हैं, ताजा तुलसी के साग और छीलने वाले लहसुन के साथ बदलते हैं। स्वाद, चीनी, काली मिर्च मिर्च के लिए नमक जोड़ें, वनस्पति तेल में डालें और अच्छी तरह मिलाएं।
हमने पूर्व-तैयार नसबंदी वाले जार में प्राप्त adzhika फैलाया, ढक्कन के साथ कवर और रेफ्रिजरेटर में भंडारण के लिए निर्धारित करते हैं।
सर्दियों के लिए नट्स के साथ हंसबेरी से आदजिका
सामग्री:
- हंसबेरी हरा - 0.5 किलो;
- मीठे बल्गेरियाई काली मिर्च - 2 पीसी।
- गर्म मिर्च काली मिर्च - 1 पीसी।
- लहसुन - 1-2 सिर;
- तुलसी बैंगनी - 1 गुच्छा;
- हरी अजमोद - 1 गुच्छा;
- ताजा टकसाल - 1 गुच्छा;
- अखरोट - 1/3 कप;
- वनस्पति तेल - 20 मिलीलीटर;
- जमीन काली मिर्च - स्वाद के लिए;
- नमक - स्वाद के लिए।
तैयारी
Gooseberries, मिर्च और लहसुन धोया, साफ और अच्छी तरह से सूख जाते हैं। धूल और सूखे हिरण और अखरोट के साथ, एक ब्लेंडर, मांस चक्की या गठबंधन के साथ घटकों को पीस लें। हम स्वाद के लिए वनस्पति तेल और नमक जोड़ते हैं, ध्यान से मिश्रण और पहले तैयार बाँझ जार पर फैलाते हैं, ढक्कन के साथ कवर करते हैं और रेफ्रिजरेटर में डालते हैं।
गूजबेरी से लहसुन और कोलांट्रो के साथ आदजिका को कैसे पकाना है?
सामग्री:
- हरी हंसबेरी - 1 किलो;
- लहसुन - 7-8 सिर;
- हरा धनिया - 1 गुच्छा;
- जमीन धनिया - 0.5 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- वनस्पति तेल - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- नमक - स्वाद के लिए;
- दानेदार चीनी - स्वाद के लिए।
तैयारी
ग्रीन हंसबेरी और ताजा जड़ी बूटी और अतिरिक्त नमी से छुटकारा पाने के लिए एक तौलिया पर सूखे। लहसुन साफ और धोया जाता है। एक ब्लेंडर के साथ बेरीज, लहसुन और धनिया पीसें या इसे मांस चक्की के माध्यम से दें। Sdabrivaem adzhika नमक और दानेदार चीनी का स्वाद लेने के लिए, जमीन धनिया, वनस्पति तेल और मिश्रण जोड़ें।
हम उबले सूखे जारों पर वर्कपीस डालते हैं और रेफ्रिजरेटर में निर्धारित करते हैं।