जमे हुए सब्जियां और फल अलग-अलग डिब्बाबंद बिलेटों की तुलना में हमारे शरीर के लिए अधिक उपयोगी होते हैं। तो यदि आप फल को स्थिर रूप से स्थिर करते हैं, तो आप सभी शीतकालीन विटामिन की कमी के बारे में चिंता नहीं कर सकते हैं। आज हम आपको बताएंगे कि सेब को फ्रीज कैसे करें। इसे विभिन्न तरीकों से करें, और कौन सा चुनना आपके ऊपर है। जमे हुए सेब बेक्ड सेब की तरह कुछ स्वाद लेते हैं, इसलिए उन्हें मिठाई के बजाय चाय पर परोसा जा सकता है।
जमे हुए सेब के लिए पकाने की विधि
सामग्री:
- ताजा सेब - 3 किलो।
तैयारी
तो, इस विधि का उपयोग करके, फल पूरी तरह से धोया जाता है, साफ किया जाता है, कोर काटता है और छोटे टुकड़ों में कटा हुआ होता है। उसके बाद, हम सेब को तामचीनी व्यंजन में डाल देते हैं और फिर ढक्कन बंद कर देते हैं, एक छोटी सी आग पर, इसे हलचल के बिना भूल जाते हैं। कुक सेब जब तक वे प्यूरी के एक समान द्रव्यमान में बदल जाते हैं। फिर हम इसे प्लास्टिक के कंटेनर में फैलाते हैं, इसे ठंडा करते हैं, इसे एक फिल्म के साथ कसकर फ्रीजर में डाल देते हैं।
ताजा सेब कैसे जमा करें?
सामग्री:
- सेब - 3 किलो;
- पानी - 3 एल;
- नमक - 40 ग्राम;
- साइट्रिक एसिड - 5 ग्राम।
तैयारी
हम आपको सेब को फ्रीज करने का एक और तरीका प्रदान करते हैं: हम उन्हें धोते हैं, उन्हें सूखते हैं, उन्हें छोटे पतले स्लाइस में काटते हैं, उन्हें सॉस पैन में डालते हैं, ठंडा नमकीन पानी डालते हैं और थोड़ा साइट्रिक एसिड फेंकते हैं, जिसके लिए सेब के टुकड़े अंधेरे नहीं होते हैं। लगभग 20 मिनट के बाद, कार्डबोर्ड ट्रे पर फल डालें और इसे फ्रीजर में हटा दें। जब सेब जम गए, हम जल्दी से टुकड़ों को एक-दूसरे से अलग करते हैं और उन्हें वापस सेल भेजते हैं। कुछ घंटों के बाद, हम उन्हें sachets द्वारा स्थानांतरित करते हैं और हम हमेशा उन्हें बांधते हैं।
सेब को फ्रीज करने के लिए सबसे अच्छा कैसे?
सामग्री:
- सेब - 3 किलो।
तैयारी
सेब बिना नुकसान के अच्छे विकल्प चुनते हैं, और यदि वे उपलब्ध हैं, तो ध्यान से उन्हें हटा दें। फिर फल ठीक से धोया जाता है, सूख जाता है और क्वार्टर में काटा जाता है। हम बीज और तने को हटाते हैं, प्लास्टिक काटने वाले बोर्ड या धातु ट्रे पर सेब लगाते हैं और उन्हें फ्रीजर में डाल देते हैं। लगभग 3 घंटे के बाद, सेब तैयार हैं, उन्हें sachets में डालना, कसकर कटा हुआ और फ्रीजर में संग्रहित।
जमे हुए सेब का उपयोग कैसे करें?
आप विभिन्न तरीकों से जमे हुए सेब का उपयोग कर सकते हैं। उदाहरण के लिए, सर्दियों में उन्हें पाई या दही कैसरोल में जोड़ा जा सकता है! यदि आप उन्हें बहुत अधिक जमा करते हैं, तो आपके पास पूरे वर्ष, नई फसल तक पर्याप्त आपूर्ति होगी। और फिर यह मिश्रण बनाने के लिए बहुत सुविधाजनक है - जून में एक ताजा चेरी है, और अभी भी कोई सेब नहीं हैं, यहां आपको जमे हुए की आवश्यकता होगी। जमे हुए आपूर्ति से पैनकेक्स, सुबह दलिया के लिए स्वादिष्ट सॉस तैयार करें और यहां तक कि कटलेट और सायरक्राट के लिए सूखे मांस में भी जोड़ें। उनके साथ कोई भी बेकिंग अविश्वसनीय रूप से सुगंधित और स्वादिष्ट साबित होता है। उन्हें लगभग हर जगह इस्तेमाल किया जा सकता है: एक गर्म पकवान, सॉस, मूस, बतख के लिए गार्निश, आदि की तैयारी में। आप अपने बच्चे के लिए जल्दी से मैश किए हुए आलू भी बना सकते हैं, और जमे हुए सेब में विटामिन कटा हुआ ताजा फल की तुलना में अधिक संरक्षित हैं।
जमे हुए सेब का मिश्रण
सामग्री:
- जमे हुए सेब स्लाइस;
- दानेदार चीनी - स्वाद के लिए;
- पानी;
- किशमिश, सूखे खुबानी, prunes - अगर वांछित।
तैयारी
सेब स्लाइस को पानी से भरें, चीनी को स्वाद के लिए डालें, हलचल करें और सॉस पैन को आग पर रखें। जैसे ही कॉम्पोट फोड़े, तुरंत हॉटप्लेट बंद करें और प्लेट से पेय हटा दें। अनुरोध पर, सेब के अलावा, आप किसी अन्य सामग्री को जोड़ सकते हैं: किशमिश, सूखे खुबानी या prunes। याद रखें कि जितना अधिक फल आप मिश्रण में जोड़ते हैं, उतना अधिक संतृप्त उसका स्वाद और सुगंध होगा।