अपने व्यंजन मौलिकता और पिक्चेंसी देना चाहते हैं? या, शायद, तहखाने में सर्दियों के लिए रिक्त स्थान के वर्गीकरण को विविधता देने के लिए? फिर हमारे लेख से मसालेदार मूली की व्यंजनों को आजमाएं।
मसालेदार मूली
सामग्री:
- मूली - 2 मुट्ठी;
- गाजर - 2-3 पीसी।
- गर्म काली मिर्च - स्वाद के लिए;
- अजमोद - 1 गुच्छा;
- सफेद शराब सिरका - 1/2 बड़ा चम्मच।
- सेब साइडर सिरका - 1/2 टेबल;
- चीनी - वस्तु का 1/4;
- नमक - स्वाद के लिए।
तैयारी
चीनी और नमक के साथ दोनों प्रकार के सिरका मिलाएं, मिश्रण को एक छोटी सी आग पर डाल दें और उबाल लें। हम सुनिश्चित करते हैं कि नमक और चीनी के क्रिस्टल भंग हो जाते हैं। आइए कमरे के तापमान पर तैयार marinade ठंडा करें।
जबकि marinade ठंडा है, मूली, गाजर और मिर्च एक चाकू, या एक विशेष slicer का उपयोग पतली स्लाइस में कटौती कर रहे हैं। अजमोद बारीक कटा हुआ। सब्जियों को जड़ी बूटी के साथ मिलाकर उन्हें एक जार में डाल दें।
12 घंटों के बाद, मसालेदार मूली खाया जा सकता है। ऐसी तैयारी 2 सप्ताह तक संग्रहीत की जा सकती है, लेकिन यदि आप सर्दियों के लिए एक मूली मसालेदार बनाना चाहते हैं, तो सब्जियां डालने से पहले डिब्बे को पूर्व-निर्जलित करें।
सर्दी के लिए मसालेदार मूली के लिए पकाने की विधि
सामग्री:
- मूली - 2 मुट्ठी;
- पानी - 3/4;
- सेब साइडर सिरका - 3/4 आइटम;
- नमक - एक चम्मच के 1 1/2 छोटा चम्मच;
- शहद - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- लहसुन - 2 लौंग।
तैयारी
सावधानी से मूली और पतली स्लाइस में काट लें। लहसुन एक ही तरह से काटा जाता है। सब्जियों को पूर्व-नसबंदी वाले डिब्बे में मिलाएं और ढेर करें।
पानी, सेब साइडर सिरका, नमक और शहद मिश्रित होते हैं और मसाले को आग पर डाल देते हैं। जब तक मिश्रण फोड़ा जाता है तब तक हम इंतजार करते हैं और इसे 30 सेकंड तक उबालें। डिब्बे की गर्म marinade सामग्री भरें और ढक्कन रोल।
मसालेदार मूली बनाने के लिए कैसे?
सामग्री:
- मूली - 2 मुट्ठी;
- गाजर - 1 टुकड़ा;
- लहसुन - 1 लौंग;
- गर्म काली मिर्च - 1 टुकड़ा;
- चावल सिरका - आधे शताब्दी;
- चीनी - आधे शताब्दी;
- नमक - 1/2 छोटा चम्मच।
तैयारी
सिरका, चीनी और नमक मिश्रित होते हैं और हम मिश्रण को एक छोटे तामचीनी सॉस पैन में डाल देते हैं। चीनी क्रिस्टल भंग होने तक marinade कुक। मूली और गाजर ध्यान से और पतली स्लाइस में काट लें। इसी तरह कटा हुआ मिर्च और लहसुन। तैयार सब्जियां गर्म marinade में रखी जाती है और तुरंत कंटेनर आग से हटा दें।
हम गाजर के साथ मूंगियों को डिब्बे में फैलाते हैं, ढक्कन के साथ marinade और कवर डालना। हम रेफ्रिजरेटर में मसालेदार नाश्ता को 1-2 सप्ताह तक स्टोर करते हैं। आप 12 घंटे में मूली खा सकते हैं।