जैम के लिए नुस्खा, जिसे हम इस लेख में बात करेंगे, चाय के लिए सामान्य व्यंजनों की श्रेणी में विशेषता देना मुश्किल है, क्योंकि शंकुओं से जाम द्रव्यमान के उपभोग के लिए नहीं है। इसके अलावा, इस तरह के एक इलाज का अधिक मात्रा में गुर्दे की बीमारी हो सकती है, लेकिन मध्यम खुराक में पाइन शंकु से जाम का उपयोग केवल फायदेमंद होता है। कुल मिलाकर, प्रति दिन इस तैयारी का एक बड़ा चमचा मौसमी सर्दी और फ्लू महामारी से खुद को बचाने में मदद करेगा, और पुरानी श्वसन रोगों को दूर करने और संक्रामक बीमारियों के पहले लक्षणों के साथ जाम के दो चम्मच मदद करने में मदद करेगा।
पाइन शंकु से जाम बनाने से पहले, आपको संशोधित शूटिंग स्वयं को इकट्ठा करना चाहिए। यह मई के आरंभ में किया जाना चाहिए, जब युवा कलियों शाखाओं पर उभर रहे हैं और लंबाई में कुछ सेंटीमीटर तक बढ़ते हैं। इन शंकुओं को एक नाज़ुक हरी छील के साथ ढंक दिया जाता है और चिपचिपा रस छिड़कता है, जो हमें आवश्यक पोषक तत्वों की एक पूरी श्रृंखला में समृद्ध होता है।
जंगल की गहराई में एकत्र किए गए युवा शंकुओं को सावधानीपूर्वक सॉर्ट किया जाना चाहिए और संभावित कीड़े और धूल से धोया जाना चाहिए, जिसके बाद आप खाना बनाना शुरू कर सकते हैं।
हरी पाइन शंकु से जाम
इस क्लासिक जाम शंकु नुस्खा में आपका अधिक समय नहीं लगता है। बीमारी के पहले संकेतों पर छोटे हिस्से का उपयोग करके तैयार उत्पाद को रेफ्रिजरेटर में 3-4 महीने तक रखा जा सकता है।
सामग्री:
- हरी पाइन शंकु - 500 ग्राम;
- चीनी - 500 ग्राम;
- पानी - 1 लीटर।
तैयारी
चीनी और पानी से, एक स्पष्ट सिरप पकाएं, जिसे हम धोए गए और सूखे शंकुओं में जोड़ते हैं। गर्मी को कम से कम कम करें और जाम को पकाएं, कभी-कभी stirring, 1.5 घंटे के लिए या जब तक यह एक स्पष्ट अंधेरे एम्बर रंग प्राप्त नहीं करता है। खाना पकाने के दौरान, सिरप की सतह पर एक काला कोटिंग हो सकती है, इसे हटा दिया जाना चाहिए।
पाइन शंकु से तैयार जाम प्रति दिन 1 चम्मच के लिए खपत किया जाना चाहिए।
पाइन शंकु के जाम - नुस्खा
निम्नलिखित नुस्खा पर जाम तैयार करने में अधिक समय बिताया जाता है। इस तरह के एक चिकित्सीय पकवान घड़ी के आसपास किया जाता है, लेकिन प्रतीक्षा इसके लायक है, क्योंकि उत्पादन में हमें एक युवा पाइन शंकु के सभी लाभों का शुद्ध ध्यान मिलता है जो विभिन्न श्वसन रोगों से लड़ने में मदद करेगा।
सामग्री:
- पानी - 1.5 लीटर;
- युवा पाइन शंकु - 500 ग्राम;
- चीनी - 1 किलो।
तैयारी
युवा पाइन शंकु पूरी तरह से धोए जाते हैं और सूख जाते हैं, जिसके बाद हम उन्हें साफ तामचीनी के बर्तन में भरते हैं और ठंडे पानी डालते हैं। पैन को आग पर रखो और शंकु को लगभग 3 घंटे तक पकाएं, फिर रात के लिए बहने के लिए समाधान छोड़ दें। 10 घंटों के बाद, जिस तरल में शंकु बनाये गये थे, वे जेली में बदल जाते हैं। हम जेली से शंकु लेते हैं और उन्हें फेंक देते हैं, और तरल को आग पर डालते हैं और इसे चीनी के साथ मिलाते हैं। जैसे ही जाम मोटा हो जाता है और एम्बर रंग प्राप्त करता है, यह खपत के लिए तैयार है।
युवा पाइन शंकु से जाम
खाना पकाने जाम के लिए एक सरल और तेज नुस्खा आपके समय के एक घंटे से अधिक की आवश्यकता नहीं है। 60 मिनट के बाद, खांसी के लिए प्राकृतिक उपचार का एक जार आपकी मेज पर होगा, जो सर्दियों के दौरान सफलतापूर्वक खड़ा होगा।
सामग्री:
- युवा पाइन शंकु - 400-450 ग्राम;
- पानी - 2 एल;
- चीनी - 1 किलो।
तैयारी
युवा शंकु, पूर्व-धोया और सूखा, एक तामचीनी सॉस पैन में डालें, ठंडे पानी डालें और नरम होने तक 15 मिनट तक पकाएं। जबकि टक्कर पकाया जाता है, हम चीनी सिरप से निपटेंगे। खाना बनाना बहुत आसान है, पानी को चीनी के साथ मिलाकर मिश्रण को आग में डाल दें और चीनी क्रिस्टल भंग होने तक पकाएं। तैयार सिरप में, उबला हुआ शंकु जोड़ें और जैम को एक और आधे घंटे तक पकाएं, जिसके बाद हम साफ जारों को डालें।