लाल currants के पकने की अवधि लंबी नहीं है और यह संभव है कि इस बेरी से जितना संभव हो उतना अलग व्यंजन और उपयोगीता तैयार करने के लिए समय हो। हम एक सुगंधित currant जाम की सर्दी के लिए पाक कला व्यंजनों की सलाह देते हैं। इस तरह की एक स्वादिष्टता को खाना पकाने के बिना गर्म और ठंडा दोनों बनाया जा सकता है, और इसकी तैयारी एक मल्टीबार के लिए भी किया जा सकता है।
बिना पिट के लाल currant के जाम कैसे पकाएं - सर्दी के लिए एक नुस्खा
सामग्री:
- redcurrant रस - 4 कप;
- रेत चीनी - 4 कप।
तैयारी
लाल currants से जाम बनाने के लिए बाहर निकलने के लिए, उनसे छुटकारा पाने के लिए तार्किक है। ऐसा करने के लिए, पहले धोए गए लाल currant एक उपयुक्त कंटेनर में रखा गया है और एक डूबे हुए ब्लेंडर का उपयोग कर टूटा हुआ है। यदि उपलब्ध हो तो आप इस उद्देश्य के लिए एक स्थिर ब्लेंडर कटोरे का भी उपयोग कर सकते हैं। अब एक चाकू पर विभाजित कुचल बेरीज फैलाएं और उन्हें पीस लें, हड्डियों को खाल से अलग करें और क्रीम के रस को अपने शुद्ध रूप में प्राप्त करें। जैम बनाने के लिए हम बाद में इसका उपयोग करेंगे। हम उत्पाद की आवश्यक मात्रा को मापते हैं और इसमें चीनी डालते हैं। हम एक गिलास रस के लिए एक गिलास मीठे क्रिस्टल लेते हैं।
हम कंटेनर को प्लेट के हॉटप्लेट पर एक मध्यम आग पर वर्कपीस के साथ रखते हैं और इसे उबालते हुए लगातार उबालते हैं। अब गर्मी को कम से कम करें और गैर-टपकने वाली बूंद तक जैम को पकाएं, समय-समय पर सतह से फोम को हटा दें।
वांछित बनावट तक पहुंचने के बाद, चलो एक छिद्र के माध्यम से जाम पास करते हैं और बाँझ और सूखे जारों पर अभी भी गर्म डाल देते हैं। पूरी तरह से ठंडा होने तक, Hermetically सील कंटेनर और कंबल के नीचे डाल दिया।
खाना पकाने के बिना सर्दी के लिए लाल currant जाम की तैयारी
सामग्री:
- लाल currant - 750 ग्राम;
- रेत चीनी - 1,5 किलो।
तैयारी
बिना खाना पकाने के सर्दी के लिए लाल currant से जाम तैयार करने के लिए, बेरीज को ठंडा पानी के साथ कुल्ला और इसे किसी भी सुविधाजनक और सुलभ तरीके से पीस लें। आप इस उद्देश्य के लिए ब्लेंडर या मांस ग्राइंडर का उपयोग कर सकते हैं। यदि वांछित है, तो आप हड्डियों और खाल के साथ पूरी तरह से पूरे द्रव्यमान का उपयोग कर सकते हैं। लेकिन हम सलाह देते हैं कि बहुत आलसी न हो और शुद्ध मैश किए हुए आलू प्राप्त करने के लिए इसे चाकू के माध्यम से रगड़ें। अब उत्पाद को दानेदार चीनी के साथ मिलाएं और कार्यक्षेत्र को हलचल करें जब तक कि सभी मीठे क्रिस्टल पूरी तरह से भंग नहीं हो जाते। इसमें बहुत समय लगेगा, लेकिन परिणाम इसके लायक है। वांछित सजातीय परिणाम तक पहुंचने पर, हमने नसबंदी वाले सूखे जारों पर बेरी मीठे द्रव्यमान को फैलाया, कैपॉन कैप्स के साथ कवर किया और इसे भंडारण के लिए रेफ्रिजरेटर के शेल्फ पर रखा।
एक multivariate में रास्पबेरी जाम और लाल currant
सामग्री:
- लाल currant - 750 ग्राम;
- रास्पबेरी - 750 ग्राम;
- साइट्रिक एसिड - 2 चुटकी;
- रेत चीनी - 1,5 किलो।
तैयारी
प्रारंभ में रास्पबेरी और currants के बेरीज को ठंडा पानी के साथ कुल्ला और उन्हें बहु-डिवाइस की क्षमता में रखें। हम शुद्ध पानी जोड़ते हैं, ताकि यह सामग्रियों को मुश्किल से कवर कर सके और "मल्टी-कुक" के मोड में डिवाइस पर चालू होकर दस डिग्री के लिए 160 डिग्री के तापमान के साथ
थोड़ी देर बाद, चीनी, नींबू एसिड डालें, हलचल करें और एक ही चालीस मिनट के लिए उसी कार्यक्रम में पकाएं। तत्परता पर, हम बाँझ और सूखे कांच के जारों पर तैयार किए गए रास्पबेरी-क्रीम जैम को फैलाते हैं, उन्हें ढक्कन के साथ कसकर सील करते हैं, उन्हें पहले उबालें और ठंडा करने के लिए उन्हें कंबल के नीचे रखें।