हंसबेरी से जेली मूल्यवान विटामिन और पोषक तत्वों की सामग्री के लिए इस तरह के मीठे बिलेट्स में अग्रणी है। इसके अलावा, बेरीज में पर्याप्त मात्रा में पेक्टिन की उपस्थिति उचित additives के उपयोग के बिना भी इलाज के वांछित जेली बनावट प्राप्त करना संभव कर देगा।
हंसबेरी से जेली कैसे बनाएं?
गूसबेरी से सबसे स्वादिष्ट जेली तैयार करें समय-परीक्षण और अच्छी तरह से सिद्ध नुस्खा और सही सलाह में मदद मिलेगी।
- व्यंजनों की तैयारी के लिए परिपक्व या थोड़ा बेकार बेरीज चुनें, उन्हें कुल्लाएं, उपजाऊ और पूंछ से छुटकारा पाएं।
- मसालेदार या कटा हुआ हंसबेरी को पानी या चीनी सिरप की थोड़ी मात्रा के साथ पूरक किया जाता है और नरम होने तक गर्म किया जाता है, जिससे वर्कपीस को हिंसक रूप से फोड़ा नहीं जाता है।
- इच्छा पर, पानी के साथ मिश्रित बेरी द्रव्यमान एक चाकू के माध्यम से मिटा दिया जाता है, इस प्रकार बेरीज से बीज और छील को खत्म कर देता है।
- नुस्खा के अनुसार स्वीट, हंसबेरी द्रव्यमान को मोटी या 5-10 मिनट तक एक शांत आग पर पकाया जाता है, फिर इसे निर्जलित जार में पैक किया जाता है और धीमी शीतलन और स्वयं-नसबंदी के लिए ऊपर की ओर लपेटा जाता है।
- प्राकृतिक पेक्टिन लंबे समय तक खाना पकाने से नष्ट हो जाता है या यह मिठास का सही घनत्व प्राप्त करने के लिए पर्याप्त नहीं हो सकता है। फिर हंसबेरी से जेली मोटा पानी जिलेटिन में पतला किया जा सकता है।
सर्दियों के लिए हंसबेरी से जेली कैसे बनाया जाए?
सर्दी के लिए हंसबेरी से सरल जेली अनावश्यक ज़ेटी के बिना तैयार की जाती है, बिना मालकिन से विशेष समय या प्रयास की आवश्यकता होती है। मुख्य बात यह है कि गुणवत्ता बेरीज का चयन करना, उन्हें ठीक से तैयार करना और उन्हें पानी और चीनी के साथ मिलाएं, नरम होने तक और मोटा हुआ बेरी द्रव्यमान प्राप्त करने तक गर्म करें। हीटिंग और खाना पकाने की प्रक्रिया में, पोत की सामग्री एक क्रश द्वारा जमीन होना चाहिए।
सामग्री:
- gooseberries - 1 किलो;
- शुद्ध पानी - 0.5 कप;
- दानेदार चीनी - 1 किलो।
तैयारी
- Gooseberries पानी के साथ डाला जाता है और नरम होने तक मध्यम हीटिंग के साथ गरम किया जाता है।
- बेरी द्रव्यमान धोएं, चीनी जोड़ें और 3-5 मिनट के लिए वर्कपीस को गर्म करें।
- बाँझ जहाजों, कॉर्क पर हंसबेरी से जेली फैलाओ।
एक मांस चक्की के माध्यम से सर्दियों के लिए हंसबेरी से जेली
सर्दियों के लिए हंसबेरी से एक स्वादिष्ट जेली तैयार करें , निम्नलिखित नुस्खा को निष्पादित करने के बाद सफल हो जाएगा। इस मामले में, पूंछ से धोए गए और हटाए गए बेरीज को मांस ग्राइंडर में मोड़ दिया जाता है, जिससे आप शुरुआत में व्यंजनों का मोटा और अधिक सजातीय बनावट प्राप्त कर सकते हैं। यदि वांछित है, तो कुचल बेरी द्रव्यमान को थोड़ा गर्म किया जा सकता है और एक छिद्र के माध्यम से रगड़ दिया जा सकता है, जबकि नाजुक मिठाई प्राप्त करने के बिना बीज के छिलके और कणों के किसी भी मिश्रण के बिना।
सामग्री:
- gooseberries - 1 किलो;
- दानेदार चीनी - 0,5-1 किलो।
तैयारी
- वांछित रूप से तैयार बेरीज एक मांस चक्की के साथ जमीन हैं, अगर वांछित है, तो यह एक चलनी के माध्यम से पारित किया जाता है और प्राप्त आधार चीनी के साथ मिश्रित होता है।
- स्टोव पर वर्कपीस लें, इसे उबाल लें और एक मिनट के लिए स्टोव पर खड़े हो जाएं।
- शीतलन के बाद, परिणामी जेली को बाँझ के डिब्बे पर कटा हुआ हंसबेरी से, ठंड में ढक्कन और दुकान के साथ कवर करें।
शीतकालीन के लिए नारंगी के साथ हंसबेरी से जेली
बेरी या फल से मीठे बिलेट हमेशा स्वाद और मौलिकता की समृद्धि के साथ आश्चर्यचकित होते हैं। नीचे दी गई सिफारिशों के अनुसार जारी अपवाद और विनम्रता नहीं है। नारंगी के साथ हंसबेरी से सुगंधित जेली शानदार विशेषताओं के साथ आश्चर्यचकित हो सकती है जो ऐसे मिठाई से उदासीन हैं।
सामग्री:
- gooseberries - 1 किलो;
- संतरे - 2 टुकड़े;
- दानेदार चीनी - 1.2 किलो।
तैयारी
- हरीबेरी तैयार करें, बेरीज और सफाई की सफाई करें।
- संतरे को उबलते पानी में कुछ मिनट तक रखा जा सकता है, जिसके बाद उन्हें स्लाइस में काट दिया जाता है और गड्ढे से छुटकारा मिलता है।
- मांस ग्राइंडर के माध्यम से हंसबेरी और साइट्रस को मोड़ें या इसे ब्लेंडर में पीस लें, जिसके बाद इसे चीनी के साथ मिश्रित किया जाता है।
- नारंगी और gooseberries से 10 मिनट के लिए कुक जेली , नसबंदी जार, कॉर्क, लपेटो में डालना।
सर्दी के लिए जेलाटिन के साथ हंसबेरी से जेली
जेलैटिन के साथ हंसबेरी से जेली को पूरे जामुन के साथ तैयार किया जा सकता है, और एक अलग तरीके से फल फेंकना, सुविधाजनक तरीके से फल को काटना, और अगर वांछित और मधुरता के आदर्श सजातीय बनावट के लिए उन्हें चाकू के माध्यम से गुजरना। इस मामले में, प्राप्त जमीन सब्सट्रेट के गर्मी उपचार के लिए समय को 10 मिनट तक घटाया जा सकता है।
सामग्री:
- gooseberries - 1 किलो;
- जिलेटिन - 100 ग्राम;
- पानी - 1 गिलास;
- दानेदार चीनी - 500 ग्राम या स्वाद के लिए।
तैयारी
- पानी में, चीनी को भंग कर दें, सिरप को उबाल लें और इसमें एक तैयार बेरी बेस रखें।
- कंटेनर की सामग्री को 20 मिनट तक उबालें, ठंडा होने तक छोड़ दें।
- तैयारी में जिलेटिन जोड़ें, इसे उबाल तक गर्म करें, सूखे और बाँझ वाले जहाजों, मुहर, लपेटें पर इलाज करें।
हंसबेरी और लाल currant से जेली
लाल currant में जामुन जोड़कर बिलेट के सुखद और सामंजस्यपूर्ण स्वाद प्राप्त किया जा सकता है। अक्सर लाल हंसबेरी से जेली बनाते हैं, जो आदर्श रूप से न केवल स्वाद के लिए, बल्कि रंग के पैमाने पर भी जोड़ा जाएगा। बेरी अवयवों को आसानी से सुविधाजनक तरीके से पीस लिया जा सकता है, या यदि वांछित हो, तो चाकू से गुजरकर हड्डियों से छुटकारा पाएं।
सामग्री:
- gooseberries - 0.5 किलो;
- लाल currant - 0,5 किलो;
- चीनी - 1-1,2 किलो।
तैयारी
- बेरीज तैयार करें, उपजी और पूंछ से छुटकारा पाएं, कुचल दिया।
- एक उबाल के लिए, बेरी द्रव्यमान, गर्म, हलचल, चीनी में चीनी जोड़ें, 2 मिनट के लिए खाना बनाना।
- सूखे, बाँझ जार, सीलबंद और पूरी तरह से ठंडा होने तक लपेटकर क्रीम और हंसबेरी से गर्म जेली डालें।
सर्दी के लिए टकसाल के साथ हंसबेरी से जेली
हंस किस्में से जेली के लिए निम्नलिखित नुस्खा हरी किस्मों की जामुन के लिए अधिक उपयुक्त है। ताजा टकसाल के पत्तों को जोड़ने के साथ व्यंजन तैयार किया जाता है, जो इसे एक ताजा मूल स्वाद और अविश्वसनीय सुगंध देगा। अगर वांछित है, मिठाई की संरचना कोवी के फल के साथ पूरक किया जा सकता है, जिससे उन्हें हंसबेरी और मैश किए हुए आलू के साथ पीसकर पीस सकते हैं।
सामग्री:
- हंसबेरी, हरा - 700 ग्राम;
- कीवी - 1-2 टुकड़े;
- टकसाल के टकसाल - 2 पीसी।
- चीनी - 0,5-0,7 किलो।
तैयारी
- तैयार गोसबेरी और खुली कीवी फल एक मांस चक्की में मोड़ जाते हैं, चीनी और टकसाल के पत्तों के साथ एक कटोरे में डाल दिया जाता है।
- 40 मिनट के लिए हरी हंसबेरी से कुक जेली , फिर बाँझ कंटेनर, मुहर और गर्मी लपेटें पर पैक करें।
खाना पकाने के बिना सर्दी के लिए हंसबेरी से जेली
यदि आप अधिकतम मात्रा में विटामिन और मूल्यवान जामुनों को बचाना चाहते हैं, तो निम्नलिखित नुस्खा का उपयोग करें और जेली को खाना पकाने के बिना हंसबेरी से तैयार करें। इस तरह के बिलेट में चीनी की मात्रा बेरी द्रव्यमान के कम से कम ढाई गुना होनी चाहिए - तब उपचार मोल्ड नहीं बनता है और यह मूल ताजा रूप में लंबे समय तक टिकेगा।
सामग्री:
- gooseberries - 1 किलो;
- दानेदार चीनी - 1,5-2 किलो।
तैयारी
- Gooseberries, धो लो, पूंछ से छुटकारा और सावधानी से सूखा।
- एक मांस चक्की के माध्यम से ट्विस्ट बेरी द्रव्यमान, चीनी के साथ मिश्रण।
- सूखे और बाँझ के कंटेनरों पर खाना पकाने के बिना हंसबेरी से जैली पैक करें, नायलॉन ढक्कन के साथ कवर करें और रेफ्रिजरेटर में भंडारण में डाल दें।
सर्दियों के लिए हंसबेरी के रस से जेली
सौम्य, शायद, इस तरह के रिक्त स्थान के बीच जेली को जूसर के माध्यम से हंसबेरी से बदल देगा। आप वांछित घनत्व में चीनी जोड़ने के बाद एक स्वादिष्टता उबलते हुए विभिन्न किस्मों के जामुन का उपयोग कर सकते हैं, जिसे ठंडे पानी में कुछ मिठास ठंडा करके चेक किया जाता है। यदि आप रस में थोड़ा वेनिला या टकसाल जोड़ते हैं तो जेली अधिक स्वादपूर्ण हो जाएगी।
सामग्री:
- gooseberries - 1.5 किलो;
- चीनी - 1 किलो।
तैयारी
- Gooseberries, एक juicer के माध्यम से धोया और पारित किया।
- परिणामी रस को उबाल लेकर 5 मिनट के बाद, चीनी डालें।
- जेली को वांछित घनत्व में उबालें, सूखे और बाँझ के कंटेनरों पर डाला, सीलबंद, पूरी तरह से ठंडा होने तक लपेटा।
मल्टीवार्क में हंसबेरी से जेली
Gooseberries से जेली की तैयारी एक multivark का उपयोग कर किया जा सकता है। यह उपकरण बेरी द्रव्यमान का उच्च गुणवत्ता वाला हीटिंग प्रदान करता है, जिसके कारण पेक्टिन तेजी से सक्रिय होता है और व्यंजन बनावट में सबसे जेली बन जाता है। अगर वांछित है, तो डिब्बे में मुहरबंद होने से पहले बेरी द्रव्यमान को ब्लेंडर से कुचल दिया जा सकता है।
सामग्री:
- gooseberries - 700 ग्राम;
- दानेदार चीनी - 0,5-0,7 किलो।
तैयारी
- हंसबेरी की तैयार बेरी डिवाइस के कटोरे में रखी जाती है, जो चीनी के साथ कवर होती है और 1.5 घंटे के लिए "क्वेंचिंग" पर छोड़ दी जाती है।
- ऑपरेशन के 20 मिनट के बाद, ढक्कन खोलें और बेरीज को थोड़ा कुचल दें।
- वांछित जेली, अगर वांछित है, तो उसे दूसरे कंटेनर में स्थानांतरित कर दिया जाता है और एक ब्लेंडर के साथ मिश्रित किया जाता है या तुरंत बाँझ और सूखे कंटेनरों में पैक किया जाता है, सीलबंद, पूरी तरह से ठंडा होने तक लपेटा जाता है।