गर्मियों में, हमारे शरीर को ऊर्जा और ऊर्जा के साथ भंडार करने की आवश्यकता होती है ताकि बीमारियां गुजरती हैं, और एक अच्छा मूड हमेशा मौजूद होता है। गर्म मौसम में बगीचे के उपहार में बड़ी संख्या में विटामिन होते हैं। इसलिए, यह गंभीरता से सोचने के लिए उपयुक्त है कि सर्दियों में आपकी मेज पर व्यंजन होंगे, जिसमें मुख्य घटक जमे हुए पालक हैं। इसमें बड़ी मात्रा में विटामिन ए, बी 6, सी, के, मैग्नीशियम, लौह और फोलिक एसिड होता है ।
सामग्री:
- ताजा पालक - असीमित मात्रा में।
तैयारी
सर्दी के लिए पालक ठंडा करने से पहले, इसे अच्छी तरह धो लें और मोटी पैरों को काट लें। इसके बाद, पके हुए हिरणों को 1 सेमी चौड़े छोटे स्ट्रिप्स में काट लें। अगला, कटा हुआ पालक उबलते पानी के साथ डाला जाना चाहिए और एक कोलंडर में जाने के लिए छोड़ देना चाहिए। तरल अंततः पत्तियों के बाद - रेफ्रिजरेटर में थोड़ी देर के लिए पके हुए पत्तियों के साथ पोत रखें। और फिर विटामिन बिलेट को प्लास्टिक के पाउच या छोटे आकार के प्लास्टिक के व्यंजनों में क्रमबद्ध करें और आपातकालीन ठंडक मोड में फ्रीजर में रखें।
लेकिन, यहां तक कि इस तरह के एक साधारण सवाल में, पालक को ठीक से कैसे ठंडा करना है, आप अप्राप्य गलतियों को कर सकते हैं जो इस विटामिन उत्पाद को बेकार जड़ी बूटी बना देंगे। जमे हुए पालक की कैलोरी सामग्री इस तथ्य के कारण काफी कम है कि इस उत्पाद का सबसे महत्वपूर्ण घटक पानी (लगभग 9 0%) है।
उपरोक्त एल्गोरिदम के अनुसार, गर्मी की प्रक्रियाओं के बाद, अब सुखद क्षण के बारे में सोचने का समय है - जमे हुए पालक की तैयारी। आप अपने परिवार को यह कहकर आश्चर्यचकित कर सकते हैं कि जमे हुए पालक की पत्तियां अक्सर सॉर के बजाय, सॉस, कैसरोल में और सॉस के रूप में मांस व्यंजनों के स्वाद को समृद्ध करने के लिए हरे रंग के बोरच के लिए उपयोग की जाती हैं।
जैसा कि आप देख सकते हैं, गर्मी में पालक को जमे हुए किया जा सकता है, जब आसपास बहुत स्वादिष्ट और उपयोगी होता है, और सर्दी में फ्रीजर से शरीर के लिए विटामिन और आवश्यक पदार्थों का एक संपूर्ण स्रोत निकालने के लिए।