अनुभवी और रोमांचकारी गृहिणियों को पता है कि सर्दी के लिए सेब का रस एक आश्चर्यजनक रूप से लाभदायक फसल है। बगीचे के फल, सचमुच पेनीज़ के लिए खरीदे जाते हैं, एक अविश्वसनीय रूप से उपयोगी और सुगंधित पेय में बदल जाते हैं, जिनमें से स्वाद गुण कई भिन्नताओं में प्रकट किए जा सकते हैं, जिसमें सब्जियों और स्वाद additives के साथ फल की विभिन्न किस्मों का संयोजन होता है।
सर्दी के लिए सेब का रस कैसे पकाना है?
सर्दी के लिए ऐप्पल का रस - न केवल स्वादिष्ट, उपयोगी, बल्कि सबसे परेशानी की तैयारी भी। तैयारी की तकनीक सरल है: सेब को एक juicer के माध्यम से पारित किया जाता है, तरल फ़िल्टर किया जाता है, यदि आवश्यक हो, चीनी जोड़ा जाता है, एक प्लेट पर रखा और उबला हुआ, फिर बाँझ जार में घुमाया और पूरी तरह से ठंडा होने तक लपेटा। यहां तक कि इस तथ्य को ध्यान में रखते हुए कि सर्दी के लिए सेब का रस तकनीकी रूप से कठिन नहीं है, कुछ सरल सुझाव स्वादिष्ट और उच्च गुणवत्ता वाले पेय लेने में मदद करेंगे।
- रस के लिए, बिना किसी नुकसान के परिपक्व फल का चयन किया जाना चाहिए।
- सर्दियों के लिए ऐप्पल का रस फल में चीनी और एसिड के पर्याप्त मात्रात्मक अनुपात के साथ बहुत स्वादिष्ट होगा। इसलिए, आप सेब की एक या अधिक किस्में चुन सकते हैं।
- रस के लिए इष्टतम किस्में हैं: "एंटोनोव्का", "एनिस", "टाइटोव्का" और "नाशपाती"।
एक juicer - नुस्खा के माध्यम से सर्दियों के लिए ऐप्पल का रस
एक juicer से सर्दी के लिए सेब से बना रस पूरी विटामिन रेंज को संरक्षित करेगा और खाना पकाने की आसानी से कृपया होगा। इसे प्राप्त करने के लिए, आपको उपकरण के माध्यम से फल पारित करने, रस को उबाल लाने और बाँझ जार में रोल करने की आवश्यकता होती है। स्वाद गुणों को बेहतर बनाने के लिए - चीनी जोड़ें, और यदि आप पेय को हल्का करना चाहते हैं - नींबू का रस डालना।
सामग्री:
- सेब - 10 किलो;
- चीनी - 350 ग्राम;
- नींबू का रस - 80 मिलीलीटर।
तैयारी
- सेब कुल्ला, टुकड़ों में काट, बीज के बक्से को हटा दें और juicer के माध्यम से गुजरें।
- रस प्राप्त करने के साथ, फोम, चीनी, नींबू का रस, और मध्यम गर्मी पर जगह के साथ मौसम हटा दें।
- पेय उबलने के बाद, इसे एक बाँझ जार में डालें, इसे रोल करें और इसे लपेटें, इसे ठंडा करने के लिए छोड़ दें।
सर्दी के लिए एक रस कुकर में ऐप्पल का रस - नुस्खा
मालकिन जो आराम और सादगी को महत्व देते हैं उन्हें सर्दियों के लिए सोकोवार्कु के माध्यम से सेब का रस तैयार करना चाहिए। इस विधि को कुकर पर निरंतर उपस्थिति की आवश्यकता नहीं होती है, यह बड़ी संख्या में फल प्रसंस्करण (उन सभी उपयोगी पदार्थों को संरक्षित करने) की अनुमति देता है और प्राप्त पेय को तुरंत डिब्बे में घुमाता है।
सामग्री:
- सेब - 4 किलो;
- चीनी - 300 ग्राम;
- पानी - 2 लीटर।
तैयारी
- निचले कटोरे में, पानी में डालें और आग लगा दीजिये।
- सेब के टुकड़ों को शीर्ष कंटेनर में रखें और उन्हें चीनी के साथ छिड़क दें।
- एक बार पानी उबाल लें, सोवाचर्का पर फल कटोरा रखें और ढक्कन के साथ कवर करें।
- Schnokvarka नली एक रस इकट्ठा करने के लिए निर्देशित किया जाता है, जिसे 50 मिनट के बाद बाँझ जार में घुमाया जा सकता है।
सर्दियों के लिए मांस ग्राइंडर के माध्यम से ऐप्पल का रस
कई गृहिणी सर्दियों के लिए सेब से रस को रसदार के बिना रस तैयार करते हैं, जो बाद में नियमित मांस ग्राइंडर के साथ बदलते हैं, जो प्रसंस्करण के लिए रस को निचोड़ने के साथ-साथ अन्य आधुनिक उपकरणों का सामना करेंगे। केवल एक चीज जो आपको चाहिए वह एक गुणवत्तादार रसदार, सुगंधित कच्ची सामग्री और एक स्टेनलेस स्टील नोजल है जो पेय को अंधेरे करने की अनुमति नहीं देगी।
सामग्री:
- सेब - 5 किलो;
- चीनी - 250 ग्राम
तैयारी
- बीज से सेब निकालें, उन्हें काट लें और मांस चक्की के माध्यम से स्क्रॉल करें।
- एक लिनन नैपकिन के माध्यम से द्रव्यमान दबाएं, परिणामस्वरूप रस में चीनी जोड़ें।
- एक पेय उबाल लें, इसे एक बाँझ कंटेनर में डाला जा सकता है।
- कंटेनरों को ढक्कन के साथ कवर करें और सर्दियों में 20 मिनट तक सेब के रस को निर्जलित करें।
सर्दी के लिए कद्दू-सेब का रस
सर्दियों के लिए लुगदी के साथ कद्दू-सेब का रस सबसे अधिक मांग वाले रिक्त स्थानों में से एक है। यह एक साधारण स्पष्टीकरण है: कद्दू फाइबर और कैरोटीन में उच्च होता है, और सेब में पेक्टिन और लौह की अच्छी आपूर्ति होती है, जो पेय को प्राकृतिक उपचार दवा बनाती है जो प्रतिरक्षा और ऊर्जा को मजबूत कर सकती है।
सामग्री:
- लुगदी लुगदी - 1 किलो;
- सेब - 1 किलो;
- चीनी - 450 ग्राम;
- साइट्रिक एसिड - 5 ग्राम।
तैयारी
- कद्दू छोटे टुकड़ों में काटा और 15 मिनट के लिए खाना बनाना।
- मांस को साफ करें, और प्यूरी में चीनी और साइट्रिक एसिड जोड़ें।
- सेब एक अच्छी grater पर grate और गज के माध्यम से रस निचोड़।
- एक मैश किए हुए कद्दू के साथ रस मिलाएं।
- पेय को 90 डिग्री तक गर्म करें, 5 मिनट तक आग पकड़ें, बाँझ जार में डालें और रोल करें।
सर्दी के लिए ऐप्पल गाजर का रस - नुस्खा
सर्दियों के लिए ऐप्पल गाजर का रस फल और सब्जियों के सफल संयोजनों का उत्तराधिकार जारी रखेगा। गाजर के साथ पेय एक मोटी और भूख लगने वाली उपस्थिति प्राप्त करेगा, और सेब के साथ एक भयानक स्वाद और सुगंध के साथ समृद्ध होगा। इसके अलावा, इन घटकों में कैरोटीन की उच्च सामग्री शरीर पर एक immunostimulating प्रभाव होगा, जो ठंड के मौसम में विशेष रूप से फायदेमंद है।
सामग्री:
- गाजर - 2 किलो;
- सेब - 6 किलो;
- चीनी - 500 ग्राम
तैयारी
- गाजर और सेब juicer के माध्यम से निचोड़।
- परिणामस्वरूप रस को धुंध के माध्यम से दबाएं, चीनी जोड़ें और शराब को गर्म कर दें जब तक कि चीनी के क्रिस्टल भंग नहीं हो जाते।
- बाँझ जार में सर्दियों के लिए सेब गाजर का रस रोल करें और इसे लपेटें।
सर्दियों के लिए लुगदी के साथ ऐप्पल का रस
सर्दी के लिए सेब से लुगदी के साथ रस विभिन्न प्रकार के स्वस्थ पेय के साथ मेनू को पूरक करने के लिए प्रशंसकों को सुखद आश्चर्यचकित करेगा। लुगदी पेक्टिन और फाइबर में समृद्ध है, जो गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट को अनुकूल रूप से प्रभावित करती है, पेय को समृद्ध, पौष्टिक, कम कैलोरी बनाती है, जो बच्चों और आहार पोषण के लिए बिल्कुल उपयुक्त है।
सामग्री:
- सेब - 1,5 किलो;
- पानी - 500 मिलीलीटर;
- चीनी - 80 ग्राम
तैयारी
- सेब से रस निचोड़ें।
- निचोड़ धो लें और मिटा दें।
- रस और चीनी के साथ शुद्ध करें।
- स्टोव पर 90 डिग्री तक गर्म। तैयार योजना को मानक योजना के अनुसार संरक्षित किया जा सकता है, सीधे जार में निर्जलीकरण और स्केल किए गए ढक्कन के साथ रोलिंग।
चीनी के बिना सर्दी के लिए ऐप्पल का रस
प्राकृतिक पेय के प्रशंसकों को सलाह दी जाती है कि वे सर्दियों के लिए सर्दियों के लिए सेब से घर से बना रस तैयार करें। यह केवल विटामिन संरचना और न्यूनतम कैलोरी मूल्य को संरक्षित करने के बारे में नहीं है, बल्कि इस तरह के संरक्षण की व्यावहारिकता में भी है, क्योंकि इसे सॉस बनाने या अन्य रसों के साथ मिश्रण करने के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है, प्रति घंटा एक नया स्वाद प्राप्त होता है।
सामग्री:
- सेब - 5,5 किलो।
तैयारी
- एक juicer का उपयोग कर फल से रस दबाओ।
- रस को मध्यम गर्मी पर रखें और इसे उबाल लें, लेकिन फोड़ा न लें, लेकिन तुरंत प्लेट से बुलबुले पेय को हटा दें।
- एक बाँझ कंटेनर में सर्दियों के लिए सेब से प्राकृतिक रस डालें और रोल अप करें।
सर्दियों के लिए ऐप्पल-नाशपाती का रस
सर्दियों के लिए घर पर सेब का रस विविधता नाशपाती की मदद से हो सकता है। नाशपाती के रस में अपने स्वयं के एसिड में बहुत कम होता है, जल्दी से खराब हो जाता है, लेकिन यह प्राकृतिक ग्लूकोज और फ्रक्टोज के कारण, सेब के साथ स्वाद गुणों को पूरी तरह से प्रकट करता है, जो मीठे मीठे के साथ पेय को समृद्ध करता है। उत्तरार्द्ध के प्राकृतिक गुण, अतिरिक्त चीनी के बिना पेय तैयार करना संभव बना देंगे।
सामग्री:
- सेब - 4 किलो;
- नाशपाती - 2 किलो।
तैयारी
- हड्डियों और कोर से छिड़काव, juicer के माध्यम से फल निचोड़।
- रस से फोम निकालें और इसे 95 डिग्री तक गर्म करें। वांछित तापमान तक पहुंचने के बाद, तुरंत गर्मी से हटा दें
- बाँझ के डिब्बे पर सर्दी के लिए सेब स्वादिष्ट रस डालो, रोल अप करें और इसे ठंडा होने तक लपेटें।
सर्दियों के लिए ऐप्पल-अंगूर का रस
सबसे उपयोगी कटाई में सर्दियों के लिए सेब के रस के लिए नुस्खा बारी अंगूर की मदद करेगा। यह विटामिन का एक स्रोत है, जो कोशिकाओं को फिर से जीवंत और मजबूत करने में मदद करता है, जो पेय की उपयोगिता के बारे में कोई संदेह नहीं छोड़ता है। पके हुए सेब और अंगूर में प्राकृतिक चीनी होती है, इसलिए इसका अतिरिक्त उपयोग केवल गृहिणियों के स्वाद पर निर्भर करता है।
सामग्री:
- सेब - 3 किलो;
- अंगूर - 2,5 किलो।
तैयारी
- Juicer के माध्यम से अंगूर और सेब।
- रस को स्टोव पर रखो और फोम को हटाकर 5 मिनट तक पकाएं।
- गर्म, बाँझ जार में रस डालना, उन्हें scalded ढक्कन के साथ रोल।