अपनी तैयारी के ऐप्पल का रस खरीदे गए अनुरूपों से तुलना नहीं किया जा सकता है, क्योंकि यह कभी-कभी स्वादपूर्ण होता है और बिना किसी संदेह के अधिक उपयोगी होता है। नई फसल से ताजा सेब खाने के बाद, भविष्य के जाम और कंपोट्स के लिए तैयार होने के बाद, आप सुरक्षित रूप से एक और विशेष रूप से मूल्यवान पेय बनाने की प्रक्रिया में आगे बढ़ सकते हैं।
सेब का रस कैसे बनाया जाए?
घर पर सेब का रस तैयार करें किसी भी सेब से हो सकता है, लेकिन रसदार मीठे या खट्टे-मीठे किस्मों को वरीयता दी जानी चाहिए। गृहिणियों के अनुभव के वर्षों के आधार पर बुनियादी सिद्ध नियम, बिना अनावश्यक परेशानी और बहुत कुशलता से उपक्रम को महसूस करने में मदद करेंगे।
- रस के लिए सेब धोए जाते हैं, सूखे होते हैं, आधे में कटौती करते हैं, तने को हटाते हैं और बीज के साथ कोर काटते हैं। एक गुणवत्ता juicer का उपयोग करते समय, इस सफाई कदम छोड़ा जा सकता है।
- एक juicer या अन्य डिवाइस का उपयोग कर, रस निचोड़ें।
- आप गज की 4-5 परतों के माध्यम से प्राप्त रस को दबाकर लुगदी से छुटकारा पा सकते हैं।
- 95 डिग्री के तापमान पर कुछ मिनट के लिए सेब का रस गर्म करें, फिर बाँझ बार्स में पेय बंद हो जाता है, जो ढक्कन में बदल जाता है और पूरी तरह से ठंडा होने तक अच्छी तरह गर्म हो जाता है।
- ऑक्सीकरण से बचने के लिए, केवल कांच या तामचीनी का उपयोग करके सेब का रस तैयार किया जाता है।
घर पर ऐप्पल का रस - एक साधारण नुस्खा
एक घर केंद्रित सेब का रस तैयार करना मुश्किल नहीं है। सेब की सफाई करने और लुगदी से निचोड़ा हुआ तरल आधार छिड़कने में बहुत समय लगता है, लेकिन परिणाम में खर्च किए गए सभी काम और समय शामिल हैं। चीनी की मात्रा स्वाद के अनुसार और सेब की प्राकृतिक मिठास के आधार पर निर्धारित की जाती है।
सामग्री:
- सेब - 5 किलो;
- चीनी रेत (वैकल्पिक) - 100 ग्राम या स्वाद के लिए।
तैयारी
- बीज के बक्से से सेब धोएं और साफ करें, रस निचोड़ें।
- तीन गुना गज के माध्यम से पेय को फ़िल्टर करें, इसे सॉस पैन में रखें।
- स्वाद के लिए रस को मीठा, 95 डिग्री तक गर्म, आग पर खड़े हो जाओ, सरगर्मी, 3 और मिनट, बाँझ के डिब्बे में सील, लपेटा।
- खपत से पहले, उबला हुआ पानी के साथ स्वाद के लिए सेब का रस पतला कर दिया जाता है।
एक juicer - नुस्खा के माध्यम से सर्दियों के लिए ऐप्पल का रस
एक juicer के माध्यम से सर्दियों के लिए सेब के रस तैयार करें नींबू के रस के साथ, जो पेय के आकर्षक रंग को संरक्षित रखेगा। उसी उद्देश्य से, जब सेब स्लाइसिंग निचोड़ते हैं, तो आप ब्लैक चॉकबेरी के कुछ बेरीज जोड़ सकते हैं: इस मामले में, पेय लाल हो जाएगा, और अधिक भूख लगी होगी।
सामग्री:
- सेब - कितना उपलब्ध है;
- नींबू - 0,5 टुकड़े;
- पानी - स्वाद के लिए;
- दानेदार चीनी - स्वाद के लिए।
तैयारी
- तैयार छील और टुकड़ा-कट सेब juicer के माध्यम से पारित कर रहे हैं।
- परिणामी तरल, मिश्रण के लिए नींबू का रस आधा जोड़ें।
- मध्यम गर्मी पर एक पेय के साथ एक कंटेनर है, वांछित अगर स्वाद और पानी में चीनी जोड़ें।
- सेब के रस को लगभग उबाल तक गर्म करें, लेकिन, इसे उबालने दें, बाँझ जार, कॉर्क, लपेटें।
सर्दी के लिए एक रस कुकर में ऐप्पल का रस - नुस्खा
सोवियत युग के समय के बाद से, परिचारिका की तैयारी में जानकार लोग सर्दियों के लिए सोकोवार्कु के माध्यम से सेब का रस तैयार कर रहे हैं। इस विधि में कई फायदे हैं और केवल एक दोष - एक लंबी प्रक्रिया है। परिणामी रस को अतिरिक्त उबलने की आवश्यकता नहीं होती है, यह उपयोगी हो जाती है, विटामिन को संरक्षित करती है, और इसे खोलने के बाद लंबे समय तक शेल्फ जीवन होता है। इसके अलावा, लुगदी का आधार निर्धारित करने की कोई आवश्यकता नहीं है, जो इस मामले में डिवाइस के ऊपरी स्तर में बनी हुई है। प्यूरी को सर्दियों के लिए भी कॉर्क किया जा सकता है, जो बेकिंग या स्वयं उपभोग के लिए भरने के रूप में उपयोग किया जाता है।
सामग्री:
- सेब - कितना उपलब्ध है;
- दानेदार चीनी - स्वाद के लिए।
तैयारी
- सेब के साथ छिड़काव, डिवाइस के ऊपरी स्तर में रखे हुए सेब छीलते हैं, छीलते हैं और डंठल होते हैं।
- पानी को नीचे पैन में डालो और स्टोव पर उपकरण रखें।
- एक बाँझ सूखा जार रस आउटलेट (ट्यूबल) के नीचे रखा जाता है।
- कंटेनर भरने की प्रतीक्षा कर रहा है, इसे उबले हुए ढक्कन से सील कर दिया गया है।
एक मांस चक्की के माध्यम से ऐप्पल का रस
यदि आप उन उपभोक्ताओं की श्रेणी से संबंधित हैं जो रसदार के बिना सेब का रस बनाने में रुचि रखते हैं, तो निम्नलिखित नुस्खा की सिफारिशें पढ़ें। इस मामले में रस सेब द्रव्यमान से निकल जाता है, मांस की चक्की पर मुड़ता है। ऐसा करने के लिए, आप एक फोल्ड गौज का उपयोग करते हैं या यदि आपके पास एक विशेष प्रेस है जो कार्य को सुविधाजनक बनाएगी और प्रक्रिया को तेज करेगी।
सामग्री:
- सेब - कितना उपलब्ध है;
- दानेदार चीनी - स्वाद के लिए।
तैयारी
- सेब एक मांस चक्की के माध्यम से पारित होते हैं और परिणामी द्रव्यमान कई घंटों तक छोड़ दिया जाता है।
- अपने हाथों से एक गौज बैग का उपयोग करके रस को निचोड़ें, या एक प्रेस लगाएं।
- एक उबाल के लिए पेय गर्म करें, लेकिन उबालने की अनुमति न दें, स्वाद के लिए प्रक्रिया में मिठाई, बाँझ जार में मुहरबंद।
सर्दियों के लिए मांस के साथ ऐप्पल का रस
यदि आपको लुगदी के साथ सेब का रस पसंद है, तो परिणामस्वरूप पेय को गौज के माध्यम से तनाव देने की कोई आवश्यकता नहीं है और कार्यक्षेत्र की तैयारी की तकनीक भी सरल और तेज हो जाती है। व्यंजन की विशेषताओं, पेक्टिन और अन्य तत्वों का एक हिस्सा प्राप्त करने वाले अतिरिक्त मूल्य को आंत के काम और पूरे जीव के रूप में लाभकारी प्रभाव पड़ता है।
सामग्री:
- सेब - कितना उपलब्ध है;
- दानेदार चीनी - स्वाद के लिए।
तैयारी
- कोर और बीज से छुटकारा, रसदार के माध्यम से गुजरता है।
- प्राप्त पेय को मीठा, 9 0 डिग्री तक गर्म किया जाता है, बाँझ के डिब्बे पर डाला जाता है।
- कैप सेब मोटी रस, शीतलन से पहले एक उलटा रूप में इन्सुलेट।
गाजर और सेब का रस
सर्दियों के लिए सेब के रस के लिए अगली नुस्खा उन लोगों को रूचि देगी जो न केवल एक समृद्ध फसल के लिए आवेदन ढूंढने की इच्छा रखते हैं, बल्कि अपने परिवार को सबसे उपयोगी और मूल्यवान तैयारियों के साथ भी उपलब्ध कराते हैं। हीटिंग से पहले सेब से पीना गाजर से रस के साथ पूरक होता है, जो इसे एक नए स्वाद, रंग से भरता है और संरचना को समृद्ध करता है।
सामग्री:
- सेब - 3 किलो;
- गाजर - 2 किलो;
- दानेदार चीनी - 200 ग्राम या स्वाद के लिए।
तैयारी
- एक juicer के माध्यम से सेब और गाजर व्यक्तिगत रूप से पारित कर रहे हैं, और फिर गौज की कई परतों के माध्यम से निचोड़ा हुआ।
- सब्जी और फलों का रस एक कंटेनर में मिलाएं, मीठे और 9 5 डिग्री तक गर्म करें।
- 3 मिनट के बाद, सेब-गाजर के रस को बाँझ के डिब्बे में सर्दियों के लिए कॉर्क किया जाता है , ठंडा करने से पहले एक उल्टा रूप में इन्सुलेट किया जाता है।
सर्दी के लिए कद्दू-सेब का रस
निम्नलिखित नुस्खा के अनुसार एक समान प्रभावशाली परिणाम सेब के रस का संरक्षण होगा। पेय की तैयारी के लिए सेब के साथ, एक मीठे मस्कट कद्दू का उपयोग किया जाता है, जो संतुलन घटक बन जाता है, अम्लता और फल पेय की एकाग्रता को कम करता है, यह स्वाद के लिए नरम और अधिक निविदा बनाता है।
सामग्री:
- सेब - 2 किलो;
- कद्दू - 2 किलो;
- नींबू - 1 टुकड़ा;
- चीनी - 300 ग्राम या स्वाद के लिए।
तैयारी
- शुद्ध कद्दू और सेब से बदले रस में निचोड़, धुंध के माध्यम से फ़िल्टर करें।
- दो अड्डों को एक कंटेनर में मिलाएं, रस और नींबू उत्तेजकता जोड़ें, स्वाद के लिए पेय को मीठा करें।
- 9 0 डिग्री 5 मिनट पर गर्म कद्दू-सेब का रस , बाँझ कंटेनर में सील, लपेटा।
सर्दियों के लिए ऐप्पल-नाशपाती का रस
ऐप्पल का रस, जिसकी नुस्खा अगले में कहा जाएगा, सर्दी के लिए नाशपाती अमृत के अतिरिक्त के साथ कटाई की जाती है । उत्तरार्द्ध की मिठास और नरमता बेस पीने का स्वाद उपभोग के लिए अधिक सुखद बनाती है और संवेदनशील पेट के लिए कम अम्लता कम आक्रामक होती है।
सामग्री:
- सेब - 2 किलो;
- नाशपाती - 2 किलो;
- चीनी रेत - 100 ग्राम या स्वाद के लिए।
तैयारी
- वांछित अगर सेब और नाशपाती का रस निचोड़, आगे गौज के माध्यम से फ़िल्टर किया।
- स्टोव पर एक पेय के साथ एक सॉस पैन लें, स्वाद के लिए सामग्री को मीठा, 95 डिग्री तक गर्म करें।
- बाँझ वाहिकाओं में रस सील, इन्सुलेट।
सर्दी के लिए चीनी के बिना ऐप्पल का रस
यदि आप शक्कर जोड़ने के बिना घर पर सर्दियों के लिए सेब का रस पकाते हैं, तो आप सही पेय प्राप्त कर सकते हैं, जिसका दैनिक उपयोग इस आंकड़े पर लाभकारी प्रभाव डालेगा, विषाक्त पदार्थों के शरीर को शुद्ध कर देगा और विटामिन के आवश्यक स्पेक्ट्रम को भर देगा। वांछित परिणाम प्राप्त करने के लिए मुख्य स्थिति मीठे सेब के फल का उपयोग है।
सामग्री:
- सेब - कितना उपलब्ध है।
तैयारी
- Juicer के माध्यम से मीठे सेब पारित कर रहे हैं।
- परिणामस्वरूप रस को तामचीनी कंटेनर में गर्म किया जाता है, जो 9 5 डिग्री के तापमान तक होता है, जो 3 मिनट के लिए वृद्ध होता है, बाँझ के कंटेनरों पर डाला जाता है।
- ढक्कन के साथ डिब्बे कुल्ला, ठंडा करने के लिए उन्हें गर्म करें।
सर्दियों के लिए ऐप्पल-नारंगी का रस
घर से बना सेब का रस नारंगी के रस के साथ मिश्रित होने पर भी अधिक स्वादिष्ट और सुगंधित हो जाएगा और सफेद भाग के बिना गरम होने पर नारंगी छील को गर्म किए बिना जोड़ें। इच्छा पर, घटकों के अनुपात को बदला जा सकता है, हर बार परिणामस्वरूप एक अलग लेकिन कम उपयोगी पेय नहीं मिलता है, जिसकी मिठास स्वाद के लिए समायोजित की जाती है।
सामग्री:
- सेब - 2 किलो;
- संतरे - 3 टुकड़े;
- दानेदार चीनी - 200 ग्राम या स्वाद के लिए।
तैयारी
- सेब से रस निचोड़ें, गौज के माध्यम से फ़िल्टर करें।
- साइट्रस संतरे के लिए एक juicer पर संसाधित, परिणामी रस सेब के साथ मिलाएं।
- पेय को एक सॉस पैन में डालो, स्वाद के लिए मीठा, उत्तेजना जोड़ें, 95 डिग्री के तापमान तक गर्म करें।
- निर्जलित शुष्क जार में रस सील करें, शीतलन से पहले एक उल्टा रूप में इन्सुलेट करें।