लेको - सर्दी के लिए एक उत्कृष्ट कार्यक्षेत्र, जार खोलना और सुगंध को सांस लेना, हम गर्मियों में फिर से लौटते प्रतीत होते हैं। मिर्च और टमाटर के लीको को कैसे पकाना है, इस आलेख से सीखें।
काली मिर्च, टमाटर और प्याज का लीको
सामग्री:
- टमाटर पके हुए - 3 किलो;
- सिरका - 60 मिलीलीटर;
- प्याज - 900 ग्राम;
- रेत चीनी - 1 9 0 ग्राम;
- लाल घंटी काली मिर्च - 1 किलो;
- नमक - 45 ग्राम;
- परिष्कृत वनस्पति तेल - 1 9 0 मिलीलीटर।
तैयारी
पके हुए टमाटर क्वार्टर में कटौती कर रहे हैं। अर्धचालक shinkem धनुष। इसके अलावा, काली मिर्च को 4 टुकड़ों में काट लें। Marinade के लिए हम सामग्री को गठबंधन, कंटेनर आग पर रखें और उबाल लें। गर्म marinade प्राप्त के साथ, तैयार सब्जियां डालना और 6 के लिए देखो हमें खड़े हो जाओ। फिर हम कंटेनर को प्लेट पर सामग्री के साथ रखते हैं और उबलने के बाद हम लगभग 25 मिनट पकाते हैं। उबले हुए जार और तुरंत कॉर्क पर तुरंत गर्म लीचो।
खीरे और टमाटर, और काली मिर्च के साथ लेको
सामग्री:
- टमाटर - 2.5 किलो;
- बल्गेरियाई काली मिर्च - 900 ग्राम;
- चीनी - 180 ग्राम;
- ककड़ी - 4 किलो;
- लहसुन - 6 दांत;
- परिष्कृत वनस्पति तेल - 180 मिलीलीटर;
- नमक;
- एसिटिक सार - 10 मिलीलीटर।
तैयारी
टमाटर के साथ काली मिर्च, पीस, सिरका सार, चीनी, नमक जोड़ें और वनस्पति तेल में डालना। उबलने के बाद एक घंटे की एक चौथाई उबाल लें। फिर खीरे, कटा हुआ, और फोड़ा एक और 7 मिनट के लिए जोड़ें। व्यावहारिक रूप से अंत में, हम melenko कटा हुआ लहसुन डाल दिया। उसके बाद, 5 मिनट के लिए, पकाएं, और फिर पार्बोलाइड जार और ukuporivaem पर वितरित करें।
लहसुन के साथ टमाटर और काली मिर्च के स्वादिष्ट नुस्खा लीको
सामग्री:
- बल्गेरियाई लाल मिर्च - 10 पीसी।
- पके हुए टमाटर - 3 किलो;
- रेत चीनी - 180 ग्राम;
- लहसुन - 8 दांत;
- नमक - 30 ग्राम;
- जमीन मिर्च का मिश्रण - 10 ग्राम।
तैयारी
काली मिर्च के साथ मेरा टमाटर। हमने टमाटर के पेडिसल काट दिया, लेकिन हम मिर्च से कोर हटा देते हैं। लहसुन स्वच्छ और melenkoko kroshim है। आधा टमाटर melenko कटौती। काली मिर्च के छल्ले के साथ जमीन हो सकती है। कटा हुआ सामग्री एक सॉस पैन में रखा जाता है। हम 10 मिनट के लिए पकाते हैं। फिर बाकी कुचल टमाटर जोड़ें। सोलिम, चीनी और काली मिर्च जोड़ें। हम सब एक साथ आधा घंटे पकाते हैं। लहसुन के साथ टमाटर और काली मिर्च से तैयार गर्म गर्मी उबला हुआ जार और मुहरबंद पर डाला जाता है।
टमाटर के साथ घंटी काली मिर्च का लीको
सामग्री:
- रेत चीनी - ½ कप;
- मांसल परिपक्व टमाटर - 2 किलो;
- सिरका 9% - 50 मिलीलीटर;
- परिष्कृत वनस्पति तेल - 100 मिलीलीटर;
- बल्गेरियाई काली मिर्च - 2,5 किलो;
- नमक, पकाया - 30 ग्राम।
तैयारी
स्लाइस में कटौती, मेरे टमाटर, peduncle काट लें। हम टमाटर पीसते हैं। काली मिर्च भी मेरा है, हम पूंछ और बीज बॉक्स काटते हैं। काली मिर्च को कई टुकड़ों में काटें। टमाटर का द्रव्यमान एक बड़े सॉस पैन में डाला जाता है, हम वनस्पति तेल, चीनी और नमक में डालते हैं। यह सब उत्तेजित है और फोड़ा करने की अनुमति है। प्राप्त वजन में हम काली मिर्च डालते हैं, हम अभी भी आधे घंटे उबालते हैं, हलचल करते हैं। लगभग बहुत अंत में, सिरका डालें, हलचल और प्लेट से हटा दें। गर्म पेंच तैयार पार्बोल्ड जार और कॉर्क पर डाला गया।
सिरका के बिना बल्गेरियाई काली मिर्च और टमाटर का लीको - नुस्खा
सामग्री:
- टमाटर पके हुए - 1,5 किलो;
- रेत चीनी - 40 ग्राम;
- मिठाई काली मिर्च - 700 ग्राम;
- लहसुन - 6 दांत;
- छोटा तेज काली मिर्च - 1 पीसी।
- नमक - 30 ग्राम
तैयारी
हम उबलते पानी के साथ पके हुए टमाटर scald, छील हटा दें। एक मांस चक्की या ब्लेंडर के साथ गर्म मिर्च के साथ टमाटर पीस। हमने तैयार सब्जियों को सॉस पैन में डाल दिया, नमक, चीनी डालकर इसे स्टोव पर रखा। जबकि टमाटर उबले हुए हैं, मिठाई काली मिर्च फेंक दिया। टमाटर को लगभग 20 मिनट तक कुक करें, कटा हुआ काली मिर्च जोड़ें और 20 मिनट पकाएं। फिर हम कटा हुआ लहसुन और उबाल डालकर 15 मिनट तक उबालें। लीको तैयार है! हम इसे बैंकों में वितरित करते हैं और इसे रोल करते हैं।
सफल रिक्त स्थान!