क्रिसमस के पेड़ और टेंगेरिन के बिना नया साल असंभव है। फिर वहां बहुत सारी खालियां हैं जिन्हें हम एक नियम के रूप में फेंक देते हैं, लेकिन यह पता चला है कि आप उनसे एक स्वादिष्ट व्यवहार पका सकते हैं। टेंगेरिन क्रस्ट से जाम कैसे बनाएं, नीचे पढ़ें।
टेंगेरिन क्रस्ट से जाम - नुस्खा
सामग्री:
- mandarin crusts - 250 ग्राम;
- चीनी - 350 ग्राम
तैयारी
टेंगेरिन क्रस्ट 5 से 5 मिमी टुकड़ों में काटा जाता है। और उनसे अवांछित कड़वाहट को हटाने के लिए, हम उन्हें घड़ी के ठंडे पानी में भिगोते हैं। साथ ही, पानी को 3 बार बदला जाना चाहिए। अंत में, पानी निकालें, ताजा में डालें और स्टोव पर सॉस पैन डाल दें। उबलने के बाद, चीनी डालें, जब तक यह घुल जाता है तब तक अच्छी तरह मिलाएं और इसे फिर उबालें। उसके बाद, आग को कम से कम कर दिया जाता है और लगभग 2 घंटे तक पकाया जाता है। फिर हम इसे ठंडा करते हैं और रेफ्रिजरेटर में रात के लिए इसे साफ करते हैं। सुबह में हम फिर से स्टैम पर जाम डालते हैं और इसे तीसरे बार फोड़ा में लाते हैं और उसके बाद हम एक छोटी आधा घंटे एक छोटी आग पर पकाते हैं।
जामुन क्रेन से जाम कैसे पकाएं?
सामग्री:
- टेंगेरिन छील - 360 ग्राम;
- पानी - 2 एल;
- नमक - 1,5 छोटा चम्मच।
- टेंगेरिन का रस - 50 मिलीलीटर;
- साइट्रिक एसिड - 0.5 चम्मच;
- चीनी - 2 कप।
तैयारी
मंदारिन परत पानी से भरा हुआ है, 10 मिनट के लिए छोड़ दें, फिर पानी निकालें। फिर 1 लीटर पानी डालें, नमक में डालें, आग लगाओ और एक छोटी आग पर लगभग एक घंटे तक पकाएं। फिर हम पानी निकालते हैं, और खाल कुल्ला।
अब हम सिरप बनाते हैं: औसत गर्मी पर पानी का एक लीटर गर्मी, चीनी जोड़ें और उबाल शुरू होने के बाद हम खाल डालते हैं। उबलने के बाद, आग को कम करें, कभी-कभी सरकते हुए, कुछ घंटों को पकाएं। परतें पारदर्शी हो जाएंगी, और जाम मोटा हो जाएगा। आप 2 रोशनी के बाद घड़ी को बंद कर सकते हैं। ठंडा जाम में 15 मिनट के लिए टेंगेरिन का रस डालना और फोड़ा डालना। साथ ही, इसे मिश्रण करना न भूलें। अब साइट्रिक एसिड जोड़ें, हलचल और लगभग 10 मिनट के लिए खाना बनाना। हम तैयार जाम साफ जार पर डाल दिया।
एक multivark में mandarin crusts से जाम
सामग्री:
- mandarin खाल - 500 ग्राम;
- नींबू - आधा;
- चीनी - 500 ग्राम
तैयारी
सबसे पहले, क्रस्ट को भिगो दें ताकि कड़वाहट खत्म हो जाए। फिर उन्हें छोटे टुकड़ों में काटिये और उन्हें एक बहु-पका हुआ सॉस पैन में डाल दें। हम क्रस्ट को कवर करने के लिए पानी में डालते हैं, चीनी डालते हैं और 40 मिनट के लिए "बेकिंग" मोड सेट करते हैं। इस समय के दौरान, कभी-कभी परत को उत्तेजित किया जाना चाहिए। बहुत अंत में, नींबू का रस जोड़ें, हलचल, और फिर साफ जार पर जाम बाहर रखो।