क्रैनबेरी के उपयोगी गुण और घर "मिनी फर्स्ट-एक्ट किट" के कर्तव्यों को पूरा करने की इसकी अविश्वसनीय क्षमता, हमें सर्दियों के लिए इस चमत्कार बेरी को कटाई के सर्वोत्तम तरीकों की तलाश करने के लिए प्रेरित करती है। आप निश्चित रूप से इसे फ्रीज कर सकते हैं, लेकिन अक्सर फ्रीजर में खाली स्थान की कमी से बाधा आती है। क्रैनबेरी के सभी गुणों को संरक्षित करने के लिए कोई कम प्रभावी तरीका सर्दियों के लिए खाना पकाने के बिना चीनी के साथ फसल करना है।
इस मामले में, जामुन को गर्मी के उपचार के अधीन नहीं किया जाता है और चीनी के साथ संयोजन में न केवल बीमारियों में मददगार बन जाते हैं, बल्कि एक स्वादिष्ट मिठाई भी होती है जिसे चाय, या स्वस्थ मोर्स के आधार पर आनंद लिया जा सकता है।
खाना पकाने के बिना सर्दी के लिए चीनी के साथ क्रैनबेरी कैसे पकाने के लिए?
सामग्री:
- क्रैनबेरी की जामुन - 2 किलो;
- चीनी - 2 किलो।
तैयारी
सर्दी के लिए चीनी के साथ क्रैनबेरी कटाई के लिए, गुणवत्ता बेरीज का चयन करें, उन्हें कुल्लाएं और उन्हें एक पेपर या कपड़े तौलिया पर एक अच्छा सूखा दें। इसके अलावा मैश किए हुए आलू की स्थिति में उन्हें कुचलना आवश्यक है। ऐसा करने के लिए, आप एक मांस ग्राइंडर, ब्लेंडर का उपयोग कर सकते हैं या बस एक क्रश या लकड़ी के चम्मच के साथ जामुन गूंध सकते हैं। इसके बाद, बेरी द्रव्यमान में चीनी डालें, मिश्रण करें और कमरे के तापमान पर लगभग सात घंटे तक छोड़ दें, समय-समय पर मिश्रण करें। इस समय के दौरान, चीनी क्रिस्टल पूरी तरह से भंग होना चाहिए।
अब हम पूर्व-नसबंदी सूखे जारों पर चीनी के साथ क्रैनबेरी डालें, बाँझ के ढक्कन के साथ कसकर बंद करें और उन्हें ठंडा भंडारण स्थान में रखें।
एक और विकल्प सर्दियों के लिए क्रैनबेरी और चीनी की एक उपयोगी फसल है, खाना पकाने जो तीस मिनट से अधिक नहीं लेता है।
खाना पकाने के बिना चीनी के साथ क्रैनबेरी बनाने के लिए कैसे?
सामग्री:
- ताजा क्रैनबेरी - 2 किलो;
- दानेदार चीनी - 2 किलो।
तैयारी
धोए गए और सूखे जामुन दानेदार चीनी के आधा मानदंड से ढके होते हैं और मीठे क्रिस्टल भंग होने तक कुचल या लकड़ी के चम्मच के साथ अच्छी तरह से रगड़ते हैं। फिर हमने पहले तैयार सूखे, बाँझ ग्लास जार के अनुसार प्राप्त बेरी खट्टा-मीठा द्रव्यमान फैलाया। हम शेष चीनी के साथ सो जाते हैं, बाँझ के साथ कॉर्क, भंडारण के लिए एक शांत जगह में डाल दिया।
क्रैनबेरी की जामुन पूरी चीनी के साथ तैयार की जा सकती है। यह हमारी अगली नुस्खा में है।
चीनी के साथ सर्दियों के लिए पूरी क्रैनबेरी कैसे तैयार करें?
सामग्री:
- ताजा क्रैनबेरी जामुन;
- दानेदार चीनी
तैयारी
जामुन तैयार करने के लिए नुकसान और अवसाद के बिना सर्वोत्तम गुणवत्ता वाले नमूने चुनना आवश्यक है। हम उन्हें ठंडे पानी में अच्छी तरह से धोते हैं और उन्हें निकालने देते हैं। क्रैनबेरी को सुखाने के लिए विशेष ध्यान दिया जाता है। बेरीज पूरी तरह सूख जाना चाहिए और पानी की बूंद नहीं होनी चाहिए। अब हैंगर्स पर प्री-नसबंदी सूखे जार के साथ ठीक से पूर्व-नसबंदी वाले सूखे जार भरें, चीनी के साथ परत को बारीक करें, ऊपर से स्ट्रिंग तक चीनी के साथ सोएं, रेफ्रिजरेटर में ढक्कन और दुकान के साथ कवर करें।
शीतकालीन के लिए खाना पकाने के बिना चीनी और नारंगी के साथ क्रैनबेरी
सामग्री:
- ताजा क्रैनबेरी - 1 किलो;
- एक बड़ा नारंगी;
- दानेदार चीनी - 1 किलो।
तैयारी
बेरीज क्रैनबेरी हम हल करते हैं, खराब, उच्च गुणवत्ता वाले धोए और सूखे से छुटकारा पाएं। ऑरेंज, इसे उबलते पानी से धोएं, इसे सूखा मिटा दें, झुकाव के साथ स्लाइस में काट लें और पत्थरों को बाहर निकालें।
अब चीनी के साथ एक मांस चक्की के माध्यम से क्रैनबेरी और नारंगी बारी और अच्छी तरह मिलाएं। यदि आप चाहते हैं, यदि आप वर्कपीस की एक और समान स्थिरता चाहते हैं, तो आप इसे मांस ग्राइंडर के माध्यम से दो बार पारित कर सकते हैं। इसके बाद, पहले से तैयार बाँझ जार में विटामिन मिश्रण डालें, ढक्कन के साथ कसकर बंद करें और भंडारण के लिए रेफ्रिजरेटर में डाल दें।