उष्णकटिबंधीय फल - अनानास लंबे समय से हमारे ताजा और अद्भुत स्वाद हमारे स्थान जीता है। और हम न केवल ताजा रूप में इसका इस्तेमाल करते हैं। डिब्बाबंद अनानस स्लाइस कई सलाद , मिठाई और पेस्ट्री में एक अनिवार्य घटक बन गए हैं। उन्होंने पूरी तरह से पोल्ट्री मांस का स्वाद बंद कर दिया और किसी भी पकवान को ताज़ा कर दिया। लेकिन कई लोगों को यह भी संदेह नहीं है कि विकल्प बहुत सस्ता नहीं है, लेकिन उष्णकटिबंधीय फल के बाद इस तरह की मांग आपके बगीचे में पाई जा सकती है।
आज हम आपको बताएंगे कि कैसे साधारण उबचिनी से अनानास बनाने और सर्दियों के लिए उन्हें संरक्षित करना है। किसी भी तरह चमत्कारी रूप से, गर्मी उपचार और सिरप और साइट्रस स्वाद में भिगोने के बाद, पिज्जा के निष्क्रिय स्लाइस अनानस स्वाद प्राप्त करते हैं। इस तरह की तैयारी करने की कोशिश करें, और आप परिणाम से सुखद आश्चर्यचकित होंगे, और सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि खुद को पके हुए "डिब्बाबंद अनानास" के साथ प्रदान करें।
नारंगी के साथ सर्दियों के लिए अनानस की तरह स्क्वाश - नुस्खा
सामग्री:
पांच लीटर के डिब्बे के लिए गणना:
- उबचिनी - 4 किलो;
- संतरे - 3 टुकड़े;
सिरप के लिए:
- दानेदार चीनी - 450 ग्राम;
- साइट्रिक एसिड - 25 ग्राम;
- शुद्ध पानी - 1 लीटर।
तैयारी
इस नुस्खा के लिए जगह लेने के लिए और परिणामस्वरूप आपको वास्तव में बिलेट के अनानस स्वाद मिला है, यह केवल इसे देखना जरूरी है। ज्यूचिनी आवश्यक रूप से परिपक्व होना चाहिए और युवा नहीं होना चाहिए, अन्यथा परिणाम पूरी तरह से अलग होगा।
तो, हम त्वचा से पके हुए स्क्वैश फल को बचाते हैं, इसे आधे में काटते हैं और एक चम्मच का उपयोग करके बीज निकालते हैं। इसके बाद, वांछित आकार के शेष घने लुगदी क्यूब्स को फेंक दिया और उन्हें पूर्व-तैयार धोए गए, सूखे जार में डाल दिया, जिसके नीचे हम आकार के आधार पर चार या पांच नारंगी स्लाइस लगाते हैं।
अगर वांछित है, तो आप अनानास के छल्ले तैयार कर सकते हैं। ऐसा करने के लिए, छिद्रित शक्कर फलों को एक सेंटीमीटर मोटी और एक उपयुक्त आकार का गिलास में कटौती करें, या प्रत्येक कप से बीज के साथ एक कप के साथ एक कप काट लें। हमें ज्यूचिनी के छल्ले मिलते हैं, जिन्हें हम नारंगी स्लाइस के लिए एक जार में डालते हैं।
अब, ठंडे, शुद्ध पानी में, हम नुस्खा के अनुसार चीनी और साइट्रिक एसिड को भंग कर देते हैं और हमारे फल के साथ सिरप को भर सकते हैं। कंटेनरों को एक विस्तृत सॉस पैन में वर्कपीस के साथ रखें, टिन ढक्कन के साथ कवर करें, हैंगरों पर ठंडा पानी जोड़ें और आग के लिए डिज़ाइन निर्धारित करें। उबलने के बाद, हम पंद्रह मिनट के लिए उबचिनी को निर्जलित करते हैं, हम ढक्कन को सील करते हैं और पूरी तरह से ठंडा होने तक, डिब्बे को पूरी तरह से ठंडा करते हुए पूरी तरह से डिब्बे लपेटते हैं।
सर्दियों के लिए, अनानास की तरह courgettes का मिश्रण
सामग्री:
- बड़ी उबचिनी - 1 पीसी।
- नींबू - 1 टुकड़ा;
- दानेदार चीनी - 350 ग्राम;
- सूखे लौंग की कलियों - 5 पीसी।
- शुद्ध पानी - 2.5 लीटर।
तैयारी
"अनानास" की तैयारी के लिए बड़े परिपक्व उबचिनी अच्छी तरह से धोया और छील दिया। फिर बीज के साथ नरम कोर, और वांछित आकार के घने लुगदी कटे हुए cubes हटा दें। हम उन्हें तीन लीटर से अधिक मात्रा में एक पैन में डालते हैं, इसे शुद्ध पानी से भरें और इसे आग लगाने के लिए निर्धारित करें। उबलने के बाद, चीनी में डालें और व्यंजनों की सामग्री को तब तक मिलाएं जब तक यह घुल जाए। हम द्रव्यमान को फिर से उबालें, सूखे लौंग की कलियों को फेंक दें
आपके मेहमान कभी आश्चर्य नहीं करेंगे कि इस अद्भुत स्वादिष्ट मिश्रण के पीछे क्या है और सीखने पर, वे निश्चित रूप से एक पर्चे के लिए पूछेंगे। ज्यूचिनी के टुकड़े को विभिन्न प्रकार के डेसर्ट या सलाद के साथ मिश्रित या पूरक के साथ मिलकर परोसा जा सकता है।