फेजियो नामक एक विदेशी पौधे के फल में आयोडीन और लौह के शेर का हिस्सा होता है, जो मानव शरीर द्वारा आसानी से समेकित होता है, साथ ही व्यावहारिक रूप से आवश्यक विटामिन और तत्वों का संपूर्ण स्पेक्ट्रम होता है। गर्मी उपचार के उपयोग के बिना लाइव जाम तैयार करके सभी मूल्यवान feijoa गुणों को सर्दियों के लिए व्यावहारिक रूप से संरक्षित किया जा सकता है।
नींबू के साथ खाना पकाने के बिना feijoa से जाम कैसे बनाने के लिए?
ऐसा लगता है कि, पहली नज़र में, ताजा नींबू के साथ एक स्वादिष्टता जोड़ने के दौरान फेजियोआ और उसके उबाऊ स्वाद पैलेट से कार्यक्षेत्र की पूरी तरह से अपरिवर्तनीय उपस्थिति तुरंत बदल जाती है।
सामग्री:
- feijoa - 0,5 किलो;
- दानेदार चीनी - 0,7 किलो;
- ताजा नींबू - 9 0 ग्राम।
तैयारी
- Feijoa के फल किसी भी विशेष तैयारी की आवश्यकता नहीं है। उन्हें पहले धोने के लिए पर्याप्त है और उन्हें सूखा दें।
- अब हम एक विशेष पूंछ के साथ टिप काटते हैं, और भ्रूण को आधे में काटते हैं।
- नींबू पानी में कुछ मिनट के लिए नींबू डाला जाता है, जिसके बाद हम साइट्रस को चार अनुदैर्ध्य भागों में काटते हैं और हड्डियों को हटा देते हैं।
- इसके बाद, हमें किसी भी उपलब्ध तरीके से feijoa और नींबू के तैयार फल पीसने की जरूरत है। आप बस मांस की चक्की के माध्यम से स्लाइस छोड़ सकते हैं या उन्हें ब्लेंडर के साथ पीस सकते हैं। उत्तरार्द्ध विकल्प निश्चित रूप से सबसे सुविधाजनक और सबसे तेज़ है। और इस मामले में व्यंजनों का बनावट अधिक सजातीय और निविदा बना दिया जा सकता है।
- फेजियोआ और नींबू के परिणामी द्रव्यमान को चीनी-रेत के साथ एक तामचीनी कंटेनर में मिश्रित किया जाता है और समय-समय पर हलचल से कमरे की स्थितियों में कई घंटों तक छोड़ दिया जाता है, ताकि सभी चीनी क्रिस्टल भंग हो जाएं।
- फीजियो से बाँझ और सूखे जार पर खाना पकाने के बिना चीनी के साथ जेक तैयार करें और उन्हें उबले हुए ढक्कन से सील कर दें।
नारंगी के साथ खाना पकाने के बिना feijoa से जाम कम स्वादिष्ट और उपयोगी नहीं होगा, केवल इस मामले में नींबू के बजाय एक बड़ा और परिपक्व संतरे फल लेने के लिए आवश्यक होगा।
शहद, नींबू और अखरोट के साथ खाना पकाने के बिना feijoa से ताजा जाम
Feijoa से ताजा बिलेट का मूल्य कई बार बढ़ता है, अगर दानेदार चीनी की बजाय प्राकृतिक शहद के एक मीठे घटक के रूप में लेते हैं और अखरोट के साथ सामग्री पूरक। निम्नलिखित नुस्खा में ऐसे उपयोगी और स्वादिष्ट व्यवहार करने की विशेषताएं।
सामग्री:
- feijoa - 0,9 किलो;
- अखरोट (छील) - 1 9 0 ग्राम;
- शहद - 0,7 किलो;
- ताजा नींबू - 9 0 ग्राम।
तैयारी
- Feijoa एक घने मांस के साथ चलने वाले पानी के नीचे कुल्ला और सूखे के लिए एक तौलिया पर छोड़ दें।
- हम प्रत्येक विदेशी नमूना को पूंछ के साथ सुझावों से बचाते हैं, उन्हें चाकू से काटते हैं, और इसे आधे में काटते हैं।
- पिछले नुस्खा के रूप में नींबू, कड़वाहट से छुटकारा पाता है, उबलते पानी में दो मिनट तक रहता है और उसके बाद हड्डियों से नींबू को बचाता है।
- अब अखरोट के साफ़ कर्नेल के साथ फेजियोआ और नींबू स्लाइस के हिस्सों में ब्लेंडर में जमीन होती है या मांस ग्राइंडर में पीसकर जमीन होती है।
- परिणामी ताजा सुगंधित द्रव्यमान प्राकृतिक शहद के साथ मिलाया जाता है और बाँझ और सूखे कंटेनर में पैक किया जाता है। पके हुए ढक्कन के साथ डिब्बे को सील करने के बाद, हम उन्हें भंडारण के लिए हटा देते हैं।
इस मामले में नींबू के बजाए, जैसा कि पिछले एक में है, आप एक नारंगी ले सकते हैं, जो जाम के स्वाद गुणों को कुछ हद तक प्रभावित करेगा, लेकिन सबसे बुरे में नहीं।
खाना पकाने के बिना feijoa से जाम कैसे स्टोर करें?
कंटेनर के सावधान नसबंदी के साथ भी , फीजियो के विदेशी फलों से ताजा जाम एक रेफ्रिजरेटर या ठंडा तहखाने में रखा जाना चाहिए। बिलेट को गर्मी के उपचार के अधीन नहीं किया जाता है और कमरे की स्थितियों में संग्रहीत होने पर किण्वन और बिगड़ने की अधिक संभावना होती है।
यदि आप पहली नुस्खा में दानेदार चीनी के अनुपात को दोगुना करते हैं, तो इस तरह के जाम कमरे में संग्रहीत किया जा सकता है, लेकिन इस मामले में भी इसे पहले तीन महीनों में उपभोग करने की आवश्यकता होगी।