समुद्री-बथथर्न से रस के उपयोगी गुणों को अतिसंवेदनशील करना मुश्किल होता है - यह सकारात्मक रूप से रक्त को प्रभावित करता है, हीमोग्लोबिन का स्तर बढ़ाता है, शरीर की सुरक्षा में सुधार करता है, जिससे वायरल रोगों के प्रतिरोध में वृद्धि होती है। इसके अलावा, समुद्री buckthorn से रस के उपयोग के कारण, पित्त और पाचन एंजाइमों का स्राव बढ़ाया जाता है, ताकि पूरे पाचन तंत्र अधिक सामंजस्यपूर्ण ढंग से काम करता है। इस रस में क्यूमारिन भी होते हैं, जिसके कारण रस में एंटीप्रेट्रिक, एंटीहाइपेर्टेन्सिव, एंटी-ट्यूमर गुण होते हैं।
सागर buckthorn इतना अनूठा है कि गर्मी उपचार के साथ भी, विटामिन सी इसमें नष्ट नहीं होता है, जो एक ही संतरे की तुलना में इससे भी बड़ा है। यह रस भी ursolic, succinic और oleanolic एसिड में समृद्ध है। गर्भवती और स्तनपान कराने वाली माताओं के लिए अपने आहार में शामिल करने के लिए समुद्री-बथथर्न से रस की सिफारिश की जाती है। लेकिन इसकी मात्रा प्रति दिन 100 मिलीलीटर से अधिक नहीं होनी चाहिए। नीचे आप समुद्र-बक्थर्न से रस बनाने के लिए व्यंजनों की प्रतीक्षा कर रहे हैं। सर्दियों में, जब शरीर को हमेशा समर्थन की आवश्यकता होती है, तो ये तैयारी आपके लिए प्राकृतिक विटामिन और पोषक तत्वों का सबसे महत्वपूर्ण स्रोत बन जाएगी।
चीनी के साथ सॉकरबेरी का रस
सामग्री:
- समुद्री-बथथर्न - 1 किलो;
- चीनी - 2.5 कप।
तैयारी
समुद्र-बथथर्न की जामुन अच्छी तरह से मेरा है, क्रमबद्ध और वापस एक कोलंडर को फेंक दिया, जिसके बाद हम मेज पर बाहर निकलते हैं और इसे सूखते हैं। फोड़ा करने के लिए हम 4 गिलास पानी लाते हैं, हम 2-3 मिनट तक उबलते पानी में जामुन को कम करते हैं, फिर फिर हम उन्हें वापस कोस्टर पानी में ग्लास पानी के लिए फेंक देते हैं। पानी फिर से उबाल लेकर आते हैं, चीनी डालते हैं और सरकते हैं, चीनी के पूर्ण विघटन तक उबालें। हम एक चलनी के माध्यम से जामुन मिटाते हैं, परिणामी प्यूरी में चीनी सिरप जोड़ें, इसे अच्छी तरह मिलाएं और इसे लगभग 80 डिग्री तक छोटी आग पर गर्म करें। तैयार बाँझ गर्म जार में हम रस को लुगदी के साथ डालते हैं और 25 मिनट के लिए पेस्टराइज करते हैं, और इसके बाद हम रोल अप करते हैं और भंडारण के लिए भेजते हैं।
समुद्री buckthorn रस के लिए एक नुस्खा
सामग्री:
- समुद्री-बथथर्न - 2 किलो;
- पानी 400 मिलीलीटर
तैयारी
Seabuckthorn ठंडा चलने वाले पानी के नीचे rinsed, एक कोलंडर, kneaded जामुन में folded और एक तामचीनी सॉस पैन में रखी। एक अलग कंटेनर में, पानी को 40 डिग्री तक गर्म करें और इसे जामुन में डालें। अच्छी तरह से मिलाएं, आग लगाएं और परिणामी द्रव्यमान को 50 डिग्री तक गर्म करें, जिसके बाद जामुन दबाए जाते हैं। परिणामी रस फ़िल्टर किया जाता है, 90 डिग्री तक गरम किया जाता है, बाँझ के साथ ढके बाँझ के डिब्बे पर डाल दिया जाता है और 15 मिनट के लिए चिपकने वाला होता है। फिर हम डिब्बे को घुमाते हैं, इसे ऊपर की ओर घुमाते हैं, इसे चारों ओर लपेटते हैं और इसे तब तक छोड़ देते हैं जब तक यह पूरी तरह से ठंडा न हो जाए।
घर पर सेब के साथ समुद्र-buckthorn से रस
सामग्री:
- सेब - 2 किलो;
- समुद्री-बथथर्न - 0.5 किलो;
- चीनी - 4 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- उबला हुआ पानी - 1 लीटर।
तैयारी
सेब मेरे लिए अच्छे हैं, हम कोर को हटा देते हैं। मैं अपने समुद्र-बकरियों को धोता हूं और इसे सूखा करता हूं। एक juicer सेब और समुद्र-buckthorn से रस निचोड़ा हुआ रस की मदद से। प्राप्त रस बहुत केंद्रित है। इसे स्वाद के लिए और अधिक सुखद बनाने के लिए, हम 1: 1 अनुपात में उबला हुआ पानी, साथ ही साथ 4 चम्मच चीनी डालते हैं। अब रस उपयोग के लिए तैयार है। यदि आपको इसे लंबे समय तक रखने की आवश्यकता है, तो इसे उबालने के लिए पर्याप्त है, इसे बाँझ के डिब्बे पर डालें और इसे रोल करें।
एक रस कुकर में समुद्र-buckthorn से रस
सामग्री:
- समुद्री-बथथर्न - 2 किलो;
- चीनी - 500 ग्राम
तैयारी
तैयार धोया जामुन sokovarku में रखा जाता है, चीनी जोड़ें और रस तैयार करते हैं। इसे बैंक और रोल पर गर्म रूप में डालो। भंडारण के दौरान, रस की सतह पर एक फैटी फिल्म रूप - यह समुद्र buckthorn तेल है। उपयोग से पहले सीधे इसे निकाला जा सकता है, और फिर औषधीय उद्देश्यों के लिए उपयोग किया जाता है। और आप सिर्फ रस के जार को हिला सकते हैं और इसका अनूठा स्वाद का आनंद ले सकते हैं।