फिजलिस एक मीठा बेरी है, जो हमें अमेरिका से लाया गया है। आम तौर पर हम इसे मिठाई और कॉकटेल के आभूषण के रूप में उपयोग करते हैं। और क्या आप जानते थे कि फिजलिस से अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट जाम बनाना संभव है? आइए जानें कि इसे एक साथ कैसे किया जाए।
नारंगी के साथ फिजालिस से जाम
सामग्री:
- सब्जी फिजलिस - 950 ग्राम;
- दानेदार चीनी - 950;
- नारंगी - 1 टुकड़ा;
- दालचीनी - स्वाद के लिए।
तैयारी
- फिजलिस को धोया जाता है, संसाधित किया जाता है, एक पैन में स्थानांतरित किया जाता है और चीनी से भरा जाता है। आइए इसे लगभग एक दिन तक छोड़ दें, ताकि बेरी रस आवंटित करे।
- फिर हम जाम को बीच की आग पर डालकर उबाल लेकर आते हैं। समय-समय पर, द्रव्यमान मिलाएं और गठित फोम को हटा दें।
- नारंगी को धोया जाता है, सूख जाता है और उत्तेजना के साथ छोटे क्यूब्स में काटा जाता है। हम ठंडा जाम के साथ साइट्रस स्लाइस मिलाते हैं और वांछित अगर दालचीनी फेंक देते हैं। सावधानीपूर्वक हम सब कुछ हलचल करेंगे और एक दिन के लिए छोड़ देंगे।
- फिर फिर जाम को उबाल लेकर लाएं, इसे ठंडा करें और नसबंदी वाले जारों पर इलाज डालें। ढक्कन को कसकर कस लें और भंडारण के लिए सेलर में तैयार जाम को हटा दें।
सब्जी फिजलिस से जाम
सामग्री:
- फिजलिस - 900 ग्राम;
- चीनी - 1 किलो;
- नींबू - 130 ग्राम;
- नारंगी - 220 ग्राम;
- ताजा अदरक - एक टुकड़ा;
- पानी - 1 बड़ा चम्मच।
तैयारी
- जाम को पका शुरू करने से पहले, फिजलिस को साफ करें और इसे अच्छी तरह धो लें। इसके बाद, प्रत्येक फल को कई जगहों पर टूथपिक के साथ पेंच किया जाता है और गर्म चीनी सिरप में गिरा दिया जाता है।
- संतरे और नींबू उबलते पानी से सूख जाते हैं, सूखे सूखे होते हैं और हड्डियों को हटाते हुए नींबू को स्लाइस में काटते हैं। अब हम ज़िन्दगी के साथ ब्लेंडर में एक साथ जोड़कर, अदरक की साफ़ जड़ का एक टुकड़ा जोड़ते हैं।
- साइट्रस द्रव्यमान को फिजलिसिस में रखें और सभी मिनटों को 5-7 के साथ पकाएं। फिर व्यंजन को कवर करें और सामग्री को पूरी तरह से कवर करें। जाम की वांछित स्थिरता प्राप्त होने तक, कई बार हीटिंग और कूलिंग की प्रक्रिया को दोहराएं।
- हम किसी भी शांत जगह में शीतलन के बाद बाँझ जार, कॉर्क और स्टोर पर एक इलाज पैक करेंगे।
फिजालिस और नींबू से जाम
सामग्री:
- fetalis स्ट्रॉबेरी - 540 ग्राम;
- चीनी - 455 ग्राम;
- नींबू - 1 टुकड़ा;
- पानी 75 मिलीलीटर;
- दालचीनी - 0.5 छड़ें।
तैयारी
- फिजलिस हम टूथपिक के साथ प्रत्येक बेरी को धो लें, इलाज करेंगे और पेंच करेंगे।
- सिरप की तैयारी के लिए, पैन में पानी डालें, चीनी और गर्म, stirring, जब तक क्रिस्टल पूरी तरह से भंग कर रहे हैं। अब दालचीनी और कटा हुआ नींबू स्लाइस जोड़ें। लगभग 10 मिनट के लिए सभी को एक साथ कुक, फिर तैयार फिजलिस डालना।
- आइए 20 मिनट की व्यंजन उबालें, और आग बंद कर दें। हम दालचीनी की एक छड़ी सावधानीपूर्वक लेते हैं, एक ढक्कन के साथ व्यंजन को ढकते हैं और जाम छोड़ देते हैं जब तक कि यह पूरी तरह से ठंडा न हो जाए। इस प्रक्रिया को कुछ और बार दोहराएं, जिसके बाद हम बाँझ जारों पर एक गर्म उपचार लपेटेंगे, इसे सील करेंगे और इसे संग्रहीत करने के बाद हम इसे पैंट्री में भंडारण में डाल देंगे।
सेब के साथ फिजलिस से जाम के लिए पकाने की विधि
सामग्री:
- चीनी - 3 किलो;
- फिजलिस परिपक्व - 2 किलो;
- सेब हरा - 1 किलो;
- साइट्रिक एसिड - 0.5 चम्मच।
तैयारी
- फिजलिस सूखे पत्तियों से साफ किया जाएगा, धोया और उबलते पानी के साथ doused।
- हम सेब धोते हैं, स्लाइस में काटते हैं और कोर को हटाते हैं।
- हम सभी फलों को छोटे टुकड़ों में काटते हैं और उन्हें बेसिन में डाल देते हैं।
- हम सामग्री को चीनी से भरते हैं, इसे लकड़ी के चम्मच से मिलाएं और इसे कई घंटों तक आराम दें, जब तक कि बड़ी मात्रा में रस अलग न हो जाए।
- इसके बाद, एक खूबसूरत सुनहरा रंग तक, stirring, कम गर्मी पर इलाज पकाओ।
- हम जाम की तत्परता को निम्नानुसार जांचते हैं: इसे एक सॉकर पर छोड़कर, यह फैलता नहीं है, यह तैयार है।
- बहुत अंत में, साइट्रिक एसिड का एक चुटकी फेंक दें और नसबंदी वाले जारों पर डालें। हम ढक्कन डालते हैं, इसे लपेटते हैं और जैम को एक ठंडा और अंधेरा जगह - एक तहखाने या एक पेंट्री में भंडारण के लिए फिजलिस से डालते हैं।