लंबे समय से प्रतीक्षित नया साल आ रहा है, और प्रत्येक परिचारिका उत्सव की मेज के लिए पहले से ही व्यंजनों की एक सूची बना रही है। हम स्वादिष्ट और हल्के सलाद के लिए व्यंजन पेश करते हैं, जो नए साल के मेनू के लिए बिल्कुल सही हैं।
अजवाइन और मछली के साथ हल्का नया साल का सलाद
सामग्री:
- मैकेरल शव - 2 टुकड़े;
- अजवाइन की जड़ - 130 ग्राम;
- बटेर अंडे - 10-12 टुकड़े;
- प्याज - 125 ग्राम;
- लीक - 45 ग्राम;
- डिब्बाबंद हरी मटर - 65 ग्राम;
- मसालेदार ककड़ी - 65 ग्राम;
- संसाधित पनीर - 120 ग्राम;
- बिना पिट के जैतून - 65 ग्राम;
- मेयोनेज़ - 120 ग्राम या स्वाद के लिए;
- सजावट के लिए मसालेदार बल्गेरियाई काली मिर्च;
- वनस्पति तेल;
- नमक;
- जमीन काली मिर्च;
- ताजा अजमोद साग।
तैयारी
अंदरूनी और सिर से छेड़छाड़ के नरसंहार, वांछित मसालों के अतिरिक्त नमकीन पानी में तैयार होने तक ठंडे पानी और उबाल के नीचे कुल्ला। अगर वांछित है, तो आप ओवन में पन्नी में मछली को सेंकना कर सकते हैं, इसे नमक और मसालों के साथ पूर्व-मसाला कर सकते हैं। फिर हम ठंडा मैकेरल से हड्डियों को हटाते हैं और पट्टिका को टुकड़ों में काटते हैं और इसे पहले से छीलने वाले और कटा हुआ प्याज के साथ एक फ्राइंग पैन में वनस्पति तेल में स्पष्टता के लिए नमकीन के साथ मिलाते हैं।
हम अजवाइन को साफ़ करते हैं, इसे बिना किसी गैर-छड़ी फ्राइंग पैन में तेल या साधारण पैन पर एक बड़े grater और तलना के माध्यम से पांच से सात मिनट के लिए एक छोटी राशि के साथ, stirring।
बटे हुए अंडे पकाए और साफ किए जाने तक उबाल लें, मसालेदार खीरे और प्याज लीक मेलेन्को एक तेज चाकू से फेंक दें, और अंगूठियों के साथ जैतून काट लें।
एक गहरे कटोरे में, प्याज, अजवाइन, खीरे, मटर, लीक, जैतून के साथ मछली को मिलाएं, चार कटे हुए बटेर अंडे, पिघला हुआ पनीर जोड़ें, इसे एक ग्राटर के माध्यम से दें या इसे टुकड़ों में तोड़ दें (यदि यह नरम है), इसे मेयोनेज़, नमक और काली मिर्च से भरें और मिश्रण।
हमने एक गोलार्ध के साथ पकवान पर सलाद फैलाया, हम grater के शीर्ष पर शेष बटेर अंडे के गिलहरी वितरित करते हैं, हम मैश किए हुए योल से "खिंचाव" के चारों ओर फैलते हैं, ताजा अजमोद के पत्तों, जैतून के छल्ले और मसालेदार बल्गेरियाई मिर्च स्लाइस के साथ पकवान को सजाने के लिए।
सामन के साथ मेयोनेज़ के बिना नए साल के लिए हल्का और स्वादिष्ट सलाद
सामग्री:
- नमकीन सामन - 160 ग्राम;
- चिकन के अंडे - 3 टुकड़े;
- बिना पिट के जैतून का एक छोटा सा जार;
- लाल सलाद प्याज - 100 ग्राम;
- arugula;
- सलाद पत्तियां;
- डिजॉन सरसों - 20 ग्राम;
- नींबू का रस - 5 मिलीलीटर;
- जैतून का तेल - 60 मिलीलीटर;
- जमीन काली मिर्च - स्वाद के लिए;
- नमक - स्वाद के लिए।
तैयारी
फ्लैट व्यंजन सलाद के पत्तों के साथ रेखांकित होते हैं और आरुगुला के शीर्ष पर रखे जाते हैं।
कठोर उबले हुए अंडे उबालें, बर्फीले पानी में एक मिनट में उन्हें विसर्जित करें, और फिर साफ करें, एक चाकू का उपयोग करके सर्कल में कटौती करें और सलाद के ऊपर रखें। नमकीन सैल्मन पट्टिका को छोटे प्लेटों में विभाजित किया जाता है, छोटे स्लाइस में काटा जाता है और एक डिश पर मनमाने ढंग से रखा जाता है। हम बिना किसी पिट और लाल सलाद के छल्ले के बिना एक जैतून का सलाद डाल दिया। ड्रेसिंग के लिए, जैतून का तेल, डिजॉन सरसों, नींबू का रस, काली मिर्च और नमक मिलाएं, एक कांटा के साथ थोड़ा सा पानी और हमारे सलाद के साथ परिणामी मिश्रण पानी। अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट और हल्का पकवान तैयार है, आप नए साल की मेज पर काम कर सकते हैं।
नए साल के लिए श्रिप्स के साथ सबसे अच्छा प्रकाश सलाद
सामग्री:
- shrimps छील - 320 ग्राम;
- पेबिंग गोभी - 200 ग्राम;
- केकड़ा छड़ें - 200 ग्राम;
- डिब्बाबंद अनानस - 200 ग्राम;
- गार्नेट अनाज - 100 ग्राम;
- मेयोनेज़ - स्वाद के लिए;
- नमक - स्वाद के लिए;
- सलाद पत्तियां
तैयारी
खुली झींगा डिफ्रॉस्ट, नमकीन उबलते पानी में एक मिनट के लिए विसर्जित करें, फिर एक कोलांडर में निकालें और इसे निकालें। केकड़ा छड़ें साफ और बहुत बारीक कटा हुआ कर रहे हैं। डिब्बाबंद अनानास क्यूब्स कुचल, और पेकिंग गोभी shinkuem बड़ा नहीं (सफेद भाग के बिना)।
कटोरे में मिलाएं सभी तैयार सामग्री और अनार अनार के बीज, मेयोनेज़ के साथ मौसम, स्वाद के लिए नमक जोड़ें, मिश्रण, पकवान पर फैलाएं, सलाद के पत्तों से ढके हुए, और अनार के शेष अनाज को सजाने के लिए।