जब गर्मी का इलाज किया जाता है, तो जामुन विटामिन और मूल्यवान गुणों का एक महत्वपूर्ण अनुपात खो देते हैं, इसलिए सलाह दी जाती है कि उन्हें कम से कम आंशिक रूप से ताजा रूप में फसल लें। खाना पकाने के बिना सर्दियों के लिए चीनी के साथ स्ट्रॉबेरी, साबित व्यंजनों में से एक के अनुसार पकाया जाता है, ऑफ-सीजन में सबसे अच्छा विटामिन व्यंजन बन जाएगा।
चीनी के साथ स्ट्रॉबेरी कैसे तैयार करें?
चीनी के साथ कच्चे स्ट्रॉबेरी बनाने के लिए, न केवल उपयोगी, बल्कि स्वादिष्ट भी निकला, आपको पारंपरिक तरीके से लंबी अवधि के भंडारण के लिए या अधिक मूल साबित प्रौद्योगिकियों का उपयोग करके अपने बिलेट के ब्योरे को जानना होगा।
- किसी भी नुस्खा पर उतरने से पहले, जामुनों को पूरी तरह से धोया जाना चाहिए और उपजी के साथ सेपल्स से छुटकारा पाना चाहिए।
- तैयार तौलिए एक तौलिया पर फैलते हैं और एक अच्छी सूखी देते हैं।
- बेरी द्रव्यमान किसी भी सुविधाजनक और सुलभ तरीके से जमीन है: एक मांस ग्राइंडर में मोड़, ब्लेंडर में पीसकर इसे टॉल्स्टॉक के साथ गूंध लें।
- चीनी के साथ जमीन स्ट्रॉबेरी आधार को पूरक, हलचल और, यदि नुस्खा द्वारा प्रदान की जाती है, तो थोड़ी देर के लिए छोड़ दें, कभी-कभी सरकते हुए, रस को अलग करने और मीठे क्रिस्टल को भंग कर दें।
- परिणामी द्रव्यमान निर्जलित जार में फैलता है, वे ढक्कन के साथ ढीले बंद होते हैं।
- चीनी के साथ स्ट्रॉबेरी, बिना खाना पकाने के सर्दी के लिए तैयार एक रेफ्रिजरेटर में, एक तहखाने में या किसी अन्य शांत जगह में रखा जाना चाहिए।
सर्जरी के लिए एक नुस्खा - चीनी के साथ स्ट्रॉबेरी पोंछे
बिलेट का सबसे सरल मूल नुस्खा एक उत्कृष्ट परिणाम देता है और आपको सबसे उपयोगी और एक ही समय में स्वादिष्ट उपचार प्राप्त करने की अनुमति देता है, जिसे आप आसानी से रोटी के टुकड़े पर धुंधला कर सकते हैं या चाय के साथ स्नैक्स का उपयोग कर सकते हैं। शीतकालीन के लिए चीनी के साथ ताजा स्ट्रॉबेरी तैयार करना बिना किसी अनावश्यक परेशानी के प्राथमिक है।
सामग्री:
- स्ट्रॉबेरी - 1 किलो;
- दानेदार चीनी - 1,5-2 किलो।
तैयारी
- ताजा स्ट्रॉबेरी कुल्ला, साफ, सूखा।
- बेरी द्रव्यमान किसी भी सुलभ तरीके से जमीन है, चीनी के साथ मिलाया जाता है और सूखे, नसबंदी वाले पहले जहाजों में रख दिया जाता है।
- वर्कपीस को कैप्रॉन उबले हुए ढक्कन के साथ कवर करें।
- स्ट्रॉबेरी स्टोर करने के लिए, चीनी के साथ मैश किए हुए रेफ्रिजरेटर के शेल्फ पर या तहखाने में रखा जाता है।
चीनी के साथ अपने रस में स्ट्रॉबेरी
बिना खाना पकाने के सर्दी के लिए चीनी के साथ स्ट्रॉबेरी तैयार की जा सकती है और पूरे जामुन। इस मामले में, तैयार बेरी द्रव्यमान चीनी की परतों में डाला जाता है और रस को अलग करने के लिए छोड़ दिया जाता है। मीठे क्रिस्टल के विघटन को अधिकतम करने के लिए समय-समय पर पोत की सामग्री को सरगर्मी करने के लिए बेरीज को रात या कम से कम आठ घंटे के दौरान पीसने देना बेहतर होता है।
सामग्री:
- स्ट्रॉबेरी - 1 किलो;
- दानेदार चीनी - 1-1,5 किलो।
तैयारी
- धोए गए जामुन पूंछ के साथ उपजी को छुटकारा देते हैं, एक उपयुक्त पोत में चीनी के साथ सो जाते हैं।
- चीनी के साथ स्ट्रॉबेरी को घुमाया जाता है और रस को छोड़ दिया जाता है, इसे सावधानीपूर्वक निर्जलित सूखे जारों में पैक किया जाता है, उबले हुए ढक्कन से ढका होता है और एक रेफ्रिजरेटर में भंडारण में भेजा जाता है।
चीनी के साथ एक मांस चक्की के माध्यम से स्ट्रॉबेरी
वर्ष के स्ट्रॉबेरी के दौरान पूरी तरह से बनाए रखा , निम्नलिखित नुस्खा पर चीनी के साथ मुड़ गया। पके का चयन करना महत्वपूर्ण है, लेकिन क्षति के किसी भी संकेत और खराब होने के संकेतों के बिना कटाई के लिए बेरी क्षतिग्रस्त नहीं है। मांस ग्राइंडर के धातु के हिस्सों, जो पीसने के दौरान स्ट्रॉबेरी के संपर्क में आ जाएंगे, को 15 मिनट तक सूख जाना चाहिए और सूख जाना चाहिए।
सामग्री:
- स्ट्रॉबेरी - 1 किलो;
- दानेदार चीनी - 2 किलो।
तैयारी
- ताजा स्ट्रॉबेरी को एक बाँझ मांस ग्राइंडर के माध्यम से क्रमबद्ध, धोया, साफ किया जाता है और पारित किया जाता है।
- कुचल बेरी द्रव्यमान चीनी, मिश्रित, नसबंदी वाले कंटेनर में फैला हुआ है, जो उन्हें हैंगरों पर भर रहा है।
- बेरी द्रव्यमान के शीर्ष पर चीनी की एक परत को जार की गर्दन तक डालें, उबले हुए ढक्कन वाले कंटेनर को कवर करें, रेफ्रिजरेटर के शेल्फ पर भंडारण के लिए रखें।
चीनी के साथ एक ब्लेंडर में स्ट्रॉबेरी
सर्दियों ब्लेंडर के लिए चीनी के साथ मैश किए हुए स्ट्रॉबेरी विशेष रूप से स्वादिष्ट है। इस मामले में पिछले बदलावों के विपरीत, बेरीज को चीनी के साथ एक साथ कुचल दिया जाता है, जो प्रसंस्करण के दौरान, डिवाइस में आंशिक रूप से या पूरी तरह से भंग करने का समय होता है। परिणामी स्टॉक अपने आप में स्वादिष्ट है या पेनकेक्स, फ्रिटर या अन्य मीठे व्यंजनों के लिए एक बड़ा जोड़ा होगा।
सामग्री:
- स्ट्रॉबेरी - 1 किलो;
- दानेदार चीनी - 1,5 किलो।
तैयारी
- चीनी के साथ एक कटोरे में तैयार धोया, धोया, सूखा और छील बेरीज मिश्रित होते हैं।
- परिणामी द्रव्यमान को एक विसर्जन ब्लेंडर के साथ संसाधित करें या इसे स्थिर डिवाइस के कटोरे में पीस लें। उपकरण या कटोरे का पैर उबला हुआ और उपयोग से पहले सूख जाता है।
- बाँझ कंटेनरों पर बेरी मीठे द्रव्यमान छिड़कें, ढक्कन, कॉर्क के साथ कवर करें।
स्ट्रॉबेरी चीनी - नुस्खा के साथ बढ़ाया
सर्दियों के लिए चीनी के साथ कुचल स्ट्रॉबेरी एक विषम बनावट के साथ रिक्त स्थान के प्रशंसकों को खुश करेंगे। एक टॉल्स्टॉक या फोर्क के साथ यांत्रिक प्रसंस्करण के दौरान बेरीज आंशिक रूप से कुचल जाते हैं और मिठाई के उपयोग से महसूस किए जाते हैं। यह विधि शायद सबसे श्रमिक है, लेकिन परिणाम प्रयास के लायक है।
सामग्री:
- स्ट्रॉबेरी - 1 किलो;
- दानेदार चीनी - 1,5 किलो।
तैयारी
- समय-समय पर मिश्रण से, कई घंटों तक छोड़े गए चीनी, मिश्रित, एक कटोरे में डालकर एक क्रश या कांटा से घिरे तैयार बेरी।
- फिर बिना खाना पकाने के चीनी में स्ट्रॉबेरी बाँझ के साथ ढके हुए बाँझ के कंटेनरों पर रखी जाती हैं और ठंड में भंडारण में भेजी जाती हैं।
चीनी के साथ ब्लूबेरी और स्ट्रॉबेरी
उत्कृष्ट पड़ोसियों स्ट्रॉबेरी के साथ ब्लूबेरी हैं, चीनी के साथ रगड़ते हैं। परिणामी बिलेट का मूल्य स्पष्ट है और सर्दियों में नियमित रूप से इस तरह की एक स्वादिष्टता का उपयोग करके, आप न केवल प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत कर सकते हैं, बल्कि रेटिना की स्थिति में भी काफी सुधार कर सकते हैं। आश्चर्यजनक रूप से मिठास की विशेषताओं का स्वाद।
सामग्री:
- स्ट्रॉबेरी - 0,5 किलो;
- ब्लूबेरी - 0,5 किलो;
- दानेदार चीनी - 1,5 किलो।
तैयारी
- ब्लूबेरी और स्ट्रॉबेरी को एक डुबकीदार ब्लेंडर या स्थिर कटोरे में चीनी और जमीन के साथ मिश्रित किया जाता है।
- परिणामी मीठे बेरी द्रव्यमान सूखे, पूर्व-नसबंदी वाले कंटेनर पर रखे जाते हैं, जो ढक्कन के साथ कसकर ढके होते हैं और रेफ्रिजरेटर के शेल्फ पर रखे जाते हैं।
स्ट्रॉबेरी के साथ स्ट्रॉबेरी चीनी - नुस्खा के साथ मैश किए हुए
सर्दियों के लिए चीनी के साथ स्ट्रॉबेरी, निम्नलिखित नुस्खा के अनुसार तैयार, कम स्वादिष्ट और भूख नहीं हैं। इस मामले में, जंगल बेरीज स्ट्रॉबेरी के साथ गठबंधन करते हैं, जो अधिक सुलभ होता है और स्ट्रॉबेरी जामुन के लापता हिस्से को पूरी तरह से प्रतिस्थापित कर सकता है, जिसे हमेशा वांछित राशि में एकत्र नहीं किया जा सकता है।
सामग्री:
- स्ट्रॉबेरी - 0,5 किलो;
- स्ट्रॉबेरी - 0,5 किलो;
- दानेदार चीनी - 1,5-2 किलो।
तैयारी
- स्ट्रॉबेरी, जैसे स्ट्रॉबेरी, धोया, सेपल्स के साथ पेडिसल से छुटकारा, सूखे के लिए एक तौलिया पर प्रकट हुआ।
- किसी भी सुलभ तरीके से बेरी द्रव्यमान को क्रश करें, प्राप्त आधार को चीनी के साथ मिलाएं और सूखे, नसबंदी वाले जारों पर इसे प्रकट करें।
शीतकालीन के लिए चीनी के साथ स्ट्रॉबेरी कैसे जमा करें?
यदि फ्रीजर में खाली जगह है और कम मीठा इलाज पाने की इच्छा नहीं छोड़ती है, तो तैयार करने का सबसे अच्छा तरीका निम्नलिखित नुस्खा होगा। चीनी के साथ जमे हुए स्ट्रॉबेरी अपनी सभी संपत्तियों को पूरी तरह से बनाए रखेंगे, स्वाद के लिए ताजा रहेंगे और बनावट में सुखद रहेंगे। आप आंशिक रूप से या पूरी तरह से कुचल बेरीज या चीनी से भरे पूरे बेरी नमूने को फ्रीज कर सकते हैं।
सामग्री:
- स्ट्रॉबेरी - 1 किलो;
- दानेदार चीनी - 500 ग्राम।
तैयारी
- स्ट्रॉबेरी को तौलिया पर फैलाया जाता है, साफ किया जाता है और पूरी तरह से नमी की बूंदों से सूखने की अनुमति दी जाती है।
- यदि वांछित है, तो वांछित बनावट प्राप्त होने तक बेरीज को कुचल दिया जाता है, चीनी के साथ मिलाया जाता है और बैच पैकेज, कंटेनर या अन्य कंटेनरों में पैक किया जाता है।
- फ्रीजर में स्टोरेज में वर्कपीस भेजें।