पीने के उत्पाद कटाई के सबसे पुराने तरीकों में से एक है, जिसने हमारे दिनों में इसकी प्रासंगिकता खो दी है। गीलेपन की प्रक्रिया के दौरान, उत्पादों को लंबे समय तक अपना रंग, स्वाद और लाभ बरकरार रखा जाता है, और एक कूल में वर्कपीस को स्टोर करने से आप लंबे समय तक तैयार पकवान का आनंद ले सकते हैं।
घर में गीले लिंगोबेरी - एक नुस्खा, जिसकी तैयारी में विशेष प्रयासों और वित्तीय लागतों की आवश्यकता नहीं होती है, और इसलिए घर की तैयारी के प्रेमियों के बीच इतना लोकप्रिय है।
सर्दियों के लिए चीनी के साथ गीला लिंगोबेरी कैसे बनाया जाए?
बेरीज को भिगोते समय चीनी की थोड़ी मात्रा का उपयोग करके तैयारी को अपने रस में संग्रहित करने की अनुमति मिलती है, जो परंपरागत संरक्षण के लिए बेहतर है। संपूर्ण जामुन काउबरी सब्जी सलाद के लिए एक उत्कृष्ट सजावट के रूप में काम करेंगे, और बेरी फल पेय शरीर के विटामिन रिजर्व को बढ़ाएंगे।
सामग्री:
- बेरीज क्रैनबेरी - 4.5 किलो;
- चीनी - 580 ग्राम;
- पानी - 2.5 लीटर;
- दालचीनी - 1/4 छोटा चम्मच।
तैयारी
परिपक्व बेरीज, कुल्ला, शुष्क और पूर्व-नसबंदी वाले कंटेनर में घने परतों में रखना। सिरप बनाने के लिए, तरल को उबाल में लाएं, चीनी और दालचीनी जोड़ें, चीनी के घुलने तक थोड़ी देर तक पकाएं। पके हुए सिरप को ठंडा करें और बेरीज में डालें। वर्कपीस को गौज से ढकें और इसे कमरे के तापमान पर कई दिनों तक छोड़ दें, सिरप इकट्ठा करने के लिए कंटेनर को गहरे कटोरे में बेरीज के साथ रखें। उस समय के बाद, साफ नायलॉन कैप्स के साथ जार को कवर करें और उन्हें दीर्घकालिक भंडारण के लिए ठंड में भेज दें।
जार में क्रैनबेरी के साथ गीले सेब
सामग्री:
- सेब - 9.5 किलो;
- लाल बिल्बेरी की जामुन - 850 ग्राम;
- पानी 4.5 लीटर;
- चीनी - 950 ग्राम;
- नमक - 85 ग्राम;
- काउबेरी पत्तियां - 1 9 जी।
तैयारी
क्रैनबेरी, सेब और काउबरी पत्तियों की जामुन के माध्यम से जाओ और कुल्ला। बाँझ के साथ बाँझ वाले व्यंजनों पर सेब फैलाएं और क्रैनबेरी के साथ फल को छिड़कते हुए क्रैनबेरी के साथ फल छिड़कें। पानी को उबाल लेकर लाएं, शेष अवयवों को जोड़ें, कुछ मिनट और ठंडा करें। समाप्त ब्रिन वर्कपीस भरें, गौज के साथ सामग्री को कवर करें, ऊपर एक लकड़ी का सर्कल डालें, लोड स्थापित करें और इसे ठंड में भेजें। एक सप्ताह में, आप वर्कपीस को चखने शुरू कर सकते हैं।
चीनी के बिना सर्दी के लिए गीले लिंगोबेरी
सामग्री:
- बेरीज क्रैनबेरी - 3.5 किलो;
- पानी - 7 लीटर।
तैयारी
एक ठंडे स्थान पर भंडारण के लिए पानी और जगह के साथ भरने बेरीज को धो लें, धोया और सूखा। बेरीज दो महीने में तैयार हो जाएगा। उनकी तैयारी तरल और उसके लाल रंग की जेलैटिनस स्थिरता द्वारा निर्धारित की जाती है। शहद और चीनी के साथ इस तरह के काउबरी की सेवा करने के लिए इसे स्वीकार किया जाता है।
नमक के साथ Lingonberry बेर - नुस्खा
सब्जी सलाद और ठंडे स्नैक्स की विविधता सुगंधित क्रैनबेरी को नमक के साथ मदद करेगी, जिसमें एक नुस्खा है जो नीचे पाया जा सकता है।
सामग्री:
- लाल बिल्बेरी की जामुन - 980 ग्राम;
- पानी 980 मिलीलीटर;
- चीनी - 5 ग्राम;
- नमक - 15 ग्राम;
- लौंग - 3 कलियों।
तैयारी
एक बाँझ ग्लास कंटेनर पर काउबरी धो लें और धो लें। उबलते पानी में नमक, चीनी और लौंग जोड़ें। मसालों को थोड़ी देर तक कुक लें जब तक मसाले पूरी तरह से भंग न हो जाएं, फिर कमरे के तापमान में ठंडा करें और उन्हें तैयार बेरीज डालें। अचार को बेरीज को पूरी तरह से ढंकना चाहिए और जार की गर्दन तक पहुंचना चाहिए। वर्कपीस को ढक्कन से कसकर बंद करें और इसे ठंडा तापमान पर साप्ताहिक भंडारण में भेजें। प्री-स्टोरेज की आवंटित अवधि के बाद, लंबे समय तक सर्दियों के लिए बेरीज को सेलर में भेजें। बाँझ ग्लास कंटेनर मोमबंद काउबरी के शेल्फ जीवन को बढ़ाने में मदद करेंगे क्योंकि यह ऑक्सीकरण के लिए अतिसंवेदनशील नहीं है।