शार्क समुद्री जीवों के सबसे प्राचीन प्रतिनिधियों में से एक हैं। कई फिल्मों के लिए धन्यवाद, शार्क मानव शिकारी के लिए बहुत खतरनाक माना जाता है, लेकिन हकीकत में इतनी खतरनाक शार्क नहीं हैं। आम तौर पर, दुनिया भर में शार्क एक मूल्यवान वाणिज्यिक मछली हैं। उनके मांस को खाया जाता है, अंदरूनी विशेष उपचार से गुजरते हैं और उर्वरकों के रूप में उपयोग किए जाते हैं, मछली का मांस हड्डियों से बना होता है, शार्क की त्वचा और दांत अक्सर विभिन्न सामान बनाने के लिए उपयोग किए जाते हैं। सामान्य रूप से, यह कहा जा सकता है, बेकार उत्पादन। लेकिन चलो विशेष रूप से भोजन में खपत शार्क मांस के लाभ और नुकसान पर विचार करें।
शार्क मांस के लाभ, हानि, कैलोरी और वसा सामग्री
शुरू करने के लिए, शार्क का मांस, किसी भी मछली के मांस की तरह, उत्पादों के मानव शरीर के लिए अविश्वसनीय रूप से उपयोगी है, क्योंकि इसमें बहुत से तत्व और विटामिन होते हैं। शार्क मांस की संरचना में लगभग सभी बी विटामिन, निकोटिनिक एसिड, कैल्शियम , पोटेशियम, मैंगनीज, तांबा, लौह, फॉस्फोरस, क्रोमियम, क्लोरीन, जिंक और सेलेनियम शामिल हैं। यह विटामिन और खनिजों के बारे में बात कर रहा है। लेकिन, इसके अलावा, ज़ाहिर है, शार्क का मांस प्रोटीन, वसा, राख और पानी में समृद्ध है। शार्क, साथ ही जिगर, सबसे उपयोगी माना जाता है। संयोग से, यह जिगर है जो भोजन में खपत शार्क का सबसे मूल्यवान हिस्सा है। और सब क्योंकि इसमें बहुत सारे मछली के तेल होते हैं जिनमें ओमेगा -3, साथ ही साथ विटामिन ए के सबसे मूल्यवान एसिड होते हैं। मांस के लाभ और नीले शार्क के यकृत शरीर के लिए बहुत बड़े होते हैं। इसके अलावा, शार्क मांस एक आहार उत्पाद है जिसमें काफी कम वसा सामग्री और कैलोरी सामग्री होती है। 100 ग्राम उत्पाद के लिए केवल 130 किलोग्राम है। शार्क मांस में निहित एक वसा, आहार वसा को संदर्भित करती है, पूरी तरह से शरीर के लिए अविश्वसनीय रूप से उपयोगी है, और उन लोगों के लिए जो अतिरिक्त वजन से संघर्ष करते हैं।
हानिकारक केवल शार्क मांस हो सकता है, जो पकाए जाने से पहले लंबे समय तक संग्रहीत किया जाता था। यह इस तथ्य के कारण है कि शार्क मांस, लंबे समय तक संग्रहीत होने पर, हानिकारक पदार्थों को जमा करना शुरू कर देता है, जिनमें से, उदाहरण के लिए, पारा मौजूद है। शरीर के लिए इस तरह के शार्क मांस का उपयोग काफी कम हो गया है, इसलिए भोजन के लिए केवल ताजा मांस खाने की सिफारिश की जाती है।