सेब सिरप से उत्कृष्ट विटामिन का रस पैदा होता है, और डिब्बाबंद सेब बेकिंग के लिए रसदार भरने के रूप में काम करते हैं। सिरप में पके हुए सेब सर्दियों में विटामिन की आपूर्ति को भरने में मदद करेंगे और आपको फल मिठाई का आनंद लेने की अनुमति देंगे।
सिरप में सेब - नुस्खा
सेब एक अविश्वसनीय रूप से बहुमुखी उत्पाद हैं, जो कटाई के विभिन्न तरीकों का सुझाव देते हैं। यदि आप सिफारिशों का पालन करते हैं तो उन्हें महारत हासिल करना काफी आसान है। सिरप में सेब तैयार करने से पहले, आपको सावधानी से फलों का निरीक्षण करना चाहिए और उन्हें हल करना चाहिए। सामग्री को वेल्डिंग के लिए बर्तन व्यापक होना चाहिए, ताकि नमी वाष्पीकृत हो और स्टेनलेस ताकि नीचे जला न जाए।
सामग्री:
- सेब - 750 ग्राम;
- चीनी - 550 ग्राम;
- पानी 950 मिलीलीटर;
- साइट्रिक एसिड - 5 ग्राम।
तैयारी
सेब कुल्ला, पूंछ के विपरीत पक्ष से पूंछ काट और कटौती। पूरे क्षेत्र में एक टूथपिक के साथ सेब भरें। पानी में चीनी को विसर्जित करें, एक फोड़ा लेकर आओ और स्टोव पर थोड़ी देर तक इसे पकड़ लें जब तक कि यह पूरी तरह से घुल जाए। सेब को सिरप से भरें, ठंडा करें, सिरप को निकालें, फिर से गरम करें और फल डालें। इस प्रक्रिया को तीन बार दोहराएं। सिरप में साइट्रिक एसिड जोड़ें, सेब को एक बाँझ जार में स्थानांतरित करें और सिरप के साथ डालें। ढक्कन पर ढक्कन को रोल करें और ठंडा करने के बाद, इसे भंडारण के लिए दूर रखें।
सेब लॉब्यूल से सिरप में पारदर्शी जाम
पानी जोड़ने के बिना समान अनुपात में फलों और चीनी का उपयोग करके, आप सेब से एक सुगंधित जाम तैयार कर सकते हैं, सिरप में स्लाइस में काट सकते हैं। यह फल का टुकड़ा है जो आपको चीनी सिरप के साथ प्रत्येक फल टुकड़ा को सूखने की अनुमति देता है।
सामग्री:
- चीनी - 950 ग्राम;
- सेब - 950 जी।
तैयारी
धोए हुए सेब धोएं, बीज हटा दें और स्लाइस में काट लें। एक विस्तृत कंटेनर में सेब के लोब्यूल रखें और चीनी के साथ छिड़कें। रस को अलग करने के लिए लंबे समय तक फल छोड़ दें, फिर एक घंटे की एक चौथाई तक पकाएं और ठंडा होने दें। इस प्रक्रिया को तीन बार दोहराएं। तैयार जाम अभी भी बाँझ जारों पर गर्म डाल दिया जाता है और ढक्कन बंद कर देता है। शांत रहो।
चीनी सिरप में डिब्बाबंद सेब
सामग्री:
- सेब -1.5 किलो;
- चीनी - 250 ग्राम;
- पानी - 1.8 लीटर।
तैयारी
तैयार सेब में, फल काटने के बिना कोर को हटा दें। तंग से एक बाँझ जार में सेब रखना। उबलते पानी के साथ कंटेनर की सामग्री डालो और आधे घंटे तक आग्रह करें। फिर फिर, आधे घंटे के जलसेक को बनाए रखने, भरने दोहराएं। टैंक से पानी को निकालना, इसे कुछ मिनट तक उबालें, चीनी जोड़ें और थोड़ा पकाएं जब तक कि यह पूरी तरह से घुल जाए। एक साफ ढक्कन के साथ सिरप और कवर के साथ सेब भरें। जार को ऊपर की तरफ घुमाएं और इसे लपेटें। शीतलन के बाद, वर्कपीस को ठंडा जगह में भंडारण में ले जाएं।
सिरप में डिब्बाबंद सेब स्लाइस
सामग्री:
- सेब - 2 किलो;
- पानी - 1,5 किलो;
- चीनी - 400 ग्राम;
- साइट्रिक एसिड - 5 ग्राम।
तैयारी
तैयार सेब को चार टुकड़ों में काटें और कोर निकालें, जिसके बाद छोटे टुकड़ों में काट लें। पानी को चीनी से उबालें, साइट्रिक एसिड जोड़ें और सेब के सिरप टुकड़ों में डाल दें। सेब को दो मिनट तक पकड़ें, और फिर टुकड़ों को सिरप के साथ डालने के बिना एक बाँझ कंटेनर में रखें। फिर तरल उबाल लें और फल डालें। बंडल बैंक एक दिन के लिए लपेटें और ऊपर की ओर छोड़ दें। सेब बिलेट स्टोर करने के लिए सबसे अच्छी जगह एक अच्छी जगह है।