स्ट्रॉबेरी confiture जाम और जाम के बीच कुछ है और ऐसी तैयारी हमेशा जिलेटिन या अन्य gelling additives के साथ तैयार है।
नीचे हम आपको बताएंगे कि जिलेटिन के साथ स्ट्रॉबेरी कन्फिचर को सही तरीके से कैसे पहनें और नींबू के साथ व्यवहार के लिए नुस्खा दें।
घर पर एक मोटी और स्वादिष्ट स्ट्रॉबेरी कन्फिचर कैसे पकाएं - जिलेटिन के साथ एक नुस्खा
सामग्री:
- ताजा स्ट्रॉबेरी - 700 ग्राम;
- दानेदार चीनी - 700 ग्राम;
- जिलेटिन - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच।
तैयारी
आदर्श रूप में, यदि आप confiture, छोटे पके हुए जामुन की तैयारी के लिए चुन सकते हैं। हम ठंडे पानी को चलाने और सीपल्स से मुक्त स्ट्रॉबेरी को कुल्लाते हैं। उसके बाद, हमने बिलेट को पकाने के लिए एक उपयुक्त पोत में बेरी द्रव्यमान डाल दिया, चीनी के साथ प्रत्येक परत डालना, और रस की फिल्म या ढक्कन के साथ कंटेनर को कवर करने के लिए कई घंटे या रात भर रस को अलग करने के लिए कमरे की स्थितियों में छोड़ दिया।
अब हम उबले हुए और ठंडा पानी के पचास मिलीलीटर में जिलेटिनस ग्रेन्युल को सूखते हैं। उसके बाद, हमारे पास आग पर एक स्ट्रॉबेरी द्रव्यमान के साथ एक पोत है, इसे उबाल लें, उबाल लें, उबाल लें और तीस मिनट तक मध्यम उबाल लें। समय-समय पर हम कार्यक्षेत्र की सतह से गठित फोम को हटा देते हैं।
अब हम स्ट्रॉबेरी द्रव्यमान में सूजन जेलाटिनस ग्रेन्युल पेश करते हैं, इसे पूरी तरह से भंग कर देते हैं, जब तक कि वे पूरी तरह से भंग नहीं होते हैं, थोड़ी अधिक गर्म हो जाते हैं, लेकिन उबाल न दें, और प्लेट से हटा दें।
हम जार के अनुसार तैयार किए गए कन्फिचर को बाहर निकालते हैं, किसी भी सुविधाजनक तरीके से पूर्व-निर्जलित, ढक्कन के साथ बंद होते हैं और जब तक यह पूरी तरह से कंबल के नीचे ठंडा नहीं हो जाता है।
नींबू के साथ स्ट्रॉबेरी कन्फिचर
सामग्री:
- ताजा स्ट्रॉबेरी - 700 ग्राम;
- दानेदार चीनी - 550 ग्राम;
- नींबू - 220 ग्राम;
- जिलेटिन - 1.5 बड़ा चम्मच। चम्मच।
तैयारी
इस नुस्खा के अनुसार स्ट्रॉबेरी कन्फिचर की तैयारी के लिए, हम बेरीज को ठीक से तैयार करते हैं, उन्हें पानी से धोते हैं, पूंछ के संयोजन और उन्हें मजाक करते हैं,
इस समय के दौरान हम जिलेटिन तैयार करते हैं। इसे 50 मिलीलीटर ठंडे पानी से भरें और आधे घंटे तक छोड़ दें। अब माइक्रोवेव में या पानी के स्नान में पूर्ण खिलने तक जिलेटिनस ग्रेन्युल गर्म करें, फिर स्ट्रॉबेरी में डालें। फिर हम नींबू उत्तेजकता फेंक देते हैं, हलचल करते हैं और स्टोव पर गर्म होने के लिए द्रव्यमान को फिर से सेट करते हैं। जैसे ही उबलते हुए पहले संकेत दिखाई देते हैं, कंटेनर को आग से हटा दें और बाँझ सूखे ग्लास कंटेनरों के साथ confiture भरें। हम उबले हुए ढक्कन के साथ वर्कपीस को सील करते हैं और नीचे तक सेट करते हैं जब तक कि बैंक पूरी तरह से ठंडा न हो जाएं।