इर्गी से जाम न केवल एक स्वादिष्ट मीठे उपचार है, बल्कि तनाव से राहत , नींद को बढ़ाने, रक्तचाप को कम करने, या केवल प्रतिरक्षा को मजबूत करने और किसी के स्वास्थ्य में सुधार के लिए एक प्रभावी उपाय है । बेरीज में निहित मूल्यवान पदार्थों का एक प्रभावशाली शस्त्रागार, खाना पकाने के व्यंजनों की प्रक्रिया में लगभग पूरी तरह से संरक्षित है।
इर्गी से जाम कैसे बनाएं?
शीतकालीन के लिए इर्गी से जाम अलग-अलग वेल्डेड किया जा सकता है, प्रत्येक बार एक समय-परीक्षण नुस्खा का उपयोग करके और एक अलग बनावट प्राप्त कर सकता है, लेकिन हमेशा एक स्वादिष्ट व्यवहार होता है। नीचे बताए गए मुख्य बिंदु मिठाई की तैयारी से सबसे अच्छे तरीके से निपटने में मदद करेंगे।
- इरगु शुरू में खराब हो गए, खराब नमूने और पेडिसल से छुटकारा पा लिया, नमी के अवशेषों से थोड़ा धोया और सूख गया।
- इसके अलावा, चयनित नुस्खा के अनुसार, चीनी सिरप या बस चीनी के साथ बेरीज पूरक, तैयार होने तक एक या कई भोजन के लिए पकाएं।
- इर्गी और इसकी न्यूनतम अम्लता की मिठास को मीट्रिक के लिए साइट्रिक एसिड या नींबू का रस जोड़ने की आवश्यकता होती है।
- Irgi से जाम नसबंदी की आवश्यकता नहीं है। एक गर्म कंबल के नीचे ukuporennyh सीलबंद कंटेनरों की धीमी ठंडा करने के लिए यह सुनिश्चित करने के लिए पर्याप्त है कि वर्कपीस लंबे समय तक अच्छी तरह से संरक्षित है, यहां तक कि कमरे की स्थिति के तहत भी।
सर्दियों के लिए इर्गी से जाम - एक साधारण नुस्खा
इस नुस्खा से सिफारिशों के आधार पर, irgi से सबसे स्वादिष्ट जाम उबाल लेंगे। व्यंजन सामान्य रूप से मीठा है, न कि आकर्षक और बेरीज के अधिकांश प्राकृतिक गुणों को बरकरार रखता है। नींबू के रस को पिट के साइट्रिक एसिड के साथ प्रतिस्थापित किया जा सकता है, जो खाना पकाने के अंतिम चरण में बेरी द्रव्यमान में जोड़ता है।
सामग्री:
- इर्गा - 1 किलो;
- दानेदार चीनी - 1.5 कप;
- शुद्ध पानी - 1 गिलास;
- नींबू का रस - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच।
तैयारी
- इरगु सावधानीपूर्वक चलने वाले पानी के नीचे धोया जाता है, निकालने की अनुमति देता है, और फिर जाम खाना पकाने के पोत को भेजा जाता है।
- पानी और चीनी से, कुछ मिनट के लिए मीठे क्रिस्टल को भंग करने के बाद मिश्रण उबलते हुए सिरप बनाया जाता है।
- उबलते सिरप बेरीज डालो, उबालने के लिए फिर से दें, शीतलन तक छोड़ दें।
- सिरप को निकालें, वांछित घनत्व में उबाल लें, जिसके बाद उबलते पानी को जामुन में डाला जाता है और फिर पूरी तरह से ठंडा होने तक और फिर तक सोया जाता है।
- बेरी द्रव्यमान में नींबू का रस जोड़ें, कंटेनर को आग पर रखें।
- बार्बी जार, कॉर्क, लपेटें में डालें, 10 मिनट irgi से एक स्वादिष्ट जाम उबाल लें।
Irgi "Pyatiminutka" से जाम - नुस्खा
सर्दियों के लिए इर्गी से कम स्वादिष्ट जाम निम्नलिखित नुस्खा के अनुसार बनाया जा सकता है। बेरी को सिरप में पकाया जाता है, पांच मिनट से अधिक नहीं, जो आपको अपनी ताजगी और मूल्यवान गुणों का एक प्रभावशाली हिस्सा रखने की अनुमति देता है। इस उद्देश्य के लिए एक नींबू का रस जोड़ने या साइट्रिक एसिड का उपयोग करके बिलेट की अत्यधिक मिठास को स्वाद या लगभग 0.5 चम्मच जोड़ने के लिए स्तरित किया जा सकता है।
सामग्री:
- इर्गा - 1 किलो;
- दानेदार चीनी - 1 किलो;
- शुद्ध पानी - 300 मिलीलीटर;
- नींबू - 1 पीसी।
तैयारी
- तैयार इरगु खाना पकाने जाम के लिए एक कटोरे में डाल दिया।
- चीनी और पानी से, सिरप पकाया जाता है, वे जामुन से भरे होते हैं, कई घंटे या रात में प्रजनन और शीतलन के लिए छोड़ दिया जाता है।
- स्टोव पर वर्कपीस रखें, नींबू का रस जोड़ें, सामग्री को 5 मिनट तक उबालें।
- शुष्क, बाँझ वाहिकाओं, मुहर, लपेटो पर irgi से जाम व्यवस्थित करें।
इर्गी और ब्लैककुरेंट से जाम
निम्नलिखित नुस्खा इर्गी और काले currant की तैयारी में संयोजन के सभी आकर्षण का मूल्यांकन करने का अवसर प्रदान करेगा। उत्तरार्द्ध लापता खांसी को व्यंजन देगा, जो नींबू के रस या एसिड को जोड़कर मिठास के स्वाद को संतुलित करने की आवश्यकता को खत्म कर देगा। सकारात्मक रूप से currant और जाम की अन्य विशेषताओं को प्रभावित करते हैं, जो स्वाद और अतिरिक्त मूल्यवान गुणों में नए रंगों को प्राप्त करेंगे।
सामग्री:
- इर्गा - 1 किलो;
- currant - 0,5 किलो;
- दानेदार चीनी - 1,5 किलो।
तैयारी
- इस मामले में इर्गी से जाम की तैयारी बेरीज की तैयारी से शुरू होती है, जो कि धोया जाता है, चीनी के आधा हिस्से के साथ कवर किया जाता है और रात भर छोड़ दिया जाता है।
- बेरी द्रव्यमान को उबाल लें, शेष चीनी जोड़ें, क्रिस्टल को भंग करने से पहले इलाज को पकाएं और 5 मिनट तक।
- शुष्क और बाँझ वाहिकाओं, मुहर, लपेटो पर irgi और currant से जाम व्यवस्थित करें।
जाम और नींबू के साथ जाम - नुस्खा
विशेष रूप से सुगंधित और पिक्चर जाम होगा, इग्गी से पकाया जाएगा जिसमें ज़ेस्ट के साथ एक पूरे नींबू के साथ जोड़ा जाएगा। यह सुनिश्चित करने के लिए कि साइट्रस preform में कड़वा नहीं है, यह कुछ मिनट के लिए उबलते पानी में blanched है, जिसके बाद यह स्लाइस में कटौती और गड्ढे से छुटकारा पाता है। अगर वांछित है, जाम एक ब्लेंडर के साथ जमीन हो सकता है, जिसके परिणामस्वरूप एक भूख जेली हो सकती है।
सामग्री:
- ирга - 1,5 किलो;
- नींबू - 1 टुकड़ा;
- पानी - 1 गिलास;
- दानेदार चीनी - 750 ग्राम।
तैयारी
- तैयार बेरीज चीनी और पानी के उबलते सिरप डालें, 10 मिनट के लिए पकाएं, ठंडा होने दें।
- एक मध्यम आग पर स्टोव पर रखा बेरी द्रव्यमान मोड़ नींबू में जोड़ें।
- 30-40 मिनट के लिए नींबू के साथ इर्गी से कुक जाम, बाँझ के डिब्बे में कॉर्क, लपेटें।
इर्गी और रास्पबेरी से जाम
विशेष रूप से प्रभावशाली स्वाद विशेषताओं और अगले बिलेट के मूल्यवान गुणों का एक प्रभावशाली शस्त्रागार। बिना पानी के इर्गी से जाम, रास्पबेरी से सजाया गया, सुगंधित, स्वादिष्ट और उपयोगी हो जाता है। चाय के साथ एक स्नैक्स के साथ एक स्वादिष्टता का आनंद लेते हुए, आप न केवल अपनी आत्माओं को बढ़ा सकते हैं, बल्कि सर्दी के लिए वसूली में तेजी लाने, प्रतिरक्षा बढ़ाने और पूरी तरह से शरीर की स्थिति में सुधार करने के लिए।
सामग्री:
- इर्गा - 1 किलो;
- रास्पबेरी - 1 किलो;
- साइट्रिक एसिड - एक चुटकी;
- दानेदार चीनी - 2 किलो।
तैयारी
- रास्पबेरी चीनी के साथ peppered है और रस अलग होने से पहले कई घंटे के लिए छोड़ दिया।
- किरदार द्रव्यमान में एक तैयार आईआरजी, साइट्रिक एसिड जोड़ें, द्रव्यमान को उबाल लेकर लाएं और कई घंटों तक ठंडा होने दें।
- जाम को रास्पबेरी और इर्गी से 5-10 मिनट तक कुक करें, बैंकों, कॉर्क, लपेटें।
जाम और चेरी जाम - नुस्खा
इरगा और चेरी की मीठी तैयारी में पूरी तरह से एक दूसरे के पूरक हैं। जाम कोई अपवाद नहीं है और उचित तैयारी एक असली व्यंजन बन जाएगी, जो मूडी घरेलू सदस्यों के सबसे अधिक मांग के अनुरोधों को आश्चर्यचकित करने में सक्षम है। चेरी को पके लेने की जरूरत है, सावधानी से बेरीज कुल्लाएं और हड्डियों से छुटकारा पाएं।
सामग्री:
- इर्गा - 1 किलो;
- चेरी - 1 किलो;
- पानी - 2 कप;
- साइट्रिक एसिड - एक चुटकी;
- दानेदार चीनी - 2 किलो।
तैयारी
- चेरी को उबलते चीनी सिरप के साथ डाला जाता है, जो चीनी और पानी से पकाया जाता है, एक फोड़ा लेकर लाया जाता है, 15 मिनट तक फोड़ा जाता है।
- बंधक, साइट्रिक एसिड।
- चेरी और इर्गी से कुक जाम एक और 15 मिनट के लिए या वांछित मोटाई तक, जहाजों पर सील, सील कर दिया।
जेली से जाम
निम्नलिखित नुस्खा के अनुसार जेली के रूप में पकाया गया इर्गी से मोटा जाम, चाय में टोस्ट के टुकड़े के साथ सर्दियों में सेवा करने के लिए एक आदर्श मिठाई बन जाएगा या बेकिंग, मिठाई के पूरक के रूप में उपयोग करेगा। अगर वांछित है, तो बेरीज को काले, लाल या सफेद currant के खट्टा स्वाद के साथ पूरक किया जा सकता है।
सामग्री:
- इर्गा - 800 ग्राम;
- साइट्रिक एसिड - एक चुटकी;
- दानेदार चीनी - 0,5 किलो।
तैयारी
- जामुन तैयार किए जाते हैं, एक पालना द्वारा छिड़काव या ब्लेंडर से छिद्रित, 10 मिनट के लिए गर्म, रस को निचोड़ा हुआ रस।
- चीनी, साइट्रिक एसिड जोड़ें, एक उबाल के लिए, द्रव्यमान, द्रव्यमान गर्मी।
- बाँझ जहाजों पर तैयार मिठाई पैक।
खाना पकाने के बिना irgi से जाम
उच्चतम मूल्य इर्गी से जाम है, एक मांस चक्की के माध्यम से मुड़ता है और गर्मी उपचार के उपयोग के बिना सर्दी के लिए पकाया जाता है। इस मामले में, विशेष रूप से बेरीज की गुणवत्ता, कंटेनर की नीरसता और मांस ग्राइंडर के कुछ हिस्सों को ध्यान में रखना महत्वपूर्ण है, जिन्हें 5-10 मिनट के लिए जार के साथ ढक्कन की तरह उबला हुआ होना चाहिए।
सामग्री:
- ирга - 0,5 किलो;
- साइट्रिक एसिड - एक चुटकी;
- दानेदार चीनी - 0,5 किलो।
तैयारी
- तैयार बेरीज एक मांस चक्की के माध्यम से पारित किया जाता है, चीनी और साइट्रिक एसिड के साथ मिश्रित, और मिश्रित।
- वर्कपीस को एक सूखे कंटेनर में रखें, ढक्कन के साथ कवर करें और एक रेफ्रिजरेटर में भंडारण में भेजा जाए।
एक multivariate में एक irgi से जाम
एक मल्टी-कुक डिवाइस का उपयोग करके इर्गी से एक त्वरित जाम वेल्डेड किया जा सकता है। इस मामले में, चीनी सिरप न पीएं, रस के अलगाव या जामुन के लंबे समय तक चलने वाले भिगोने की प्रतीक्षा करें। सामग्री की सूची से सभी अवयवों को बस डिवाइस के कटोरे में लोड किया जाता है और चयनित कार्यक्रम के पूरा होने की प्रतीक्षा की जाती है।
सामग्री:
- ирга - 0,5 किलो;
- साइट्रिक एसिड - एक चुटकी;
- शुद्ध पानी - 50 मिलीलीटर;
- दानेदार चीनी - 0,5 किलो।
तैयारी
- मल्टीकास्ट में पानी डाला, तैयार बेरीज, साइट्रिक एसिड और चीनी रखना।
- डिवाइस को "कासा" या "क्वेंचिंग" के मोड में एक घंटे के लिए चालू करें।
- वे बाँझ जार में इलाज को सील करते हैं, इसे लपेटते हैं।