Chanterelles से मशरूम रो

मशरूम को स्वादिष्ट व्यंजनों की अविश्वसनीय मात्रा में पकाया जाता है। इसके अलावा, वे विभिन्न बिलेट भी बनाते हैं, ताकि सर्दियों में आप एक जार खोल सकें और गर्मी के स्वाद को याद कर सकें। इस लेख में हम आपको रो चिकन के लिए व्यंजनों को बताएंगे।

मशरूम रो chanterelle के लिए पकाने की विधि

सामग्री:

• chanterelle - 500 ग्राम;
• गाजर - 200 ग्राम;
• प्याज - 350 ग्राम;
• लहसुन - 3 लौंग;
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए;
• वनस्पति तेल

तैयारी

मशरूम साफ और कटा हुआ हैं। हम उन्हें कभी-कभी हलचल करते हुए वनस्पति तेल में लगभग 20 मिनट तक फ्राइंग पैन और तलना में डाल देते हैं। लगभग 10 मिनट के लिए एक अलग फ्राइंग पैन में, कटा हुआ प्याज तलना, जिसके दौरान यह पारदर्शी और हल्के भूरे रंग के हो जाना चाहिए। गाजर पीसकर अलग से तलना। सभी तैयार सामग्री ब्लेंडर के कटोरे में रखी जाती हैं, हम लहसुन, नमक, काली मिर्च डालते हैं और एक सजातीय द्रव्यमान में बदल जाते हैं। लहसुन के साथ chanterelles के सभी रो तैयार है! आप आलू के साथ इसकी सेवा कर सकते हैं या सैंडविच के लिए इसका इस्तेमाल कर सकते हैं।

घर के बने chanterelles और courgettes के साथ कैवियार

सामग्री:

• chanterelle - 2 किलो;
• उबचिनी - 700 ग्राम;
• गाजर - 300 ग्राम;
• प्याज - 300 ग्राम;
• लहसुन - 1 सिर;
• टमाटर का पेस्ट - 50 ग्राम;
• वनस्पति तेल - 350 मिलीलीटर;
• सिरका 9% -20 मिलीलीटर;
• लाल मिर्च जमीन - 1 चम्मच;
• नमक - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• चीनी - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• बे पत्तियों - 5 पीसी।

तैयारी

मशरूम को बे पत्ती के साथ 20 मिनट के लिए सॉर्ट, साफ और उबलाया जाता है। फोम, जो गठित किया गया था, हम उतरते हैं। उसके बाद, हम ठंडे पानी के नीचे मशरूम धोते हैं। शोरबा डाला नहीं जाता है, हमें इसकी आवश्यकता होगी। वनस्पति तेल पर, प्याज को पारदर्शी होने तक प्याज फ्राइये, grated गाजर, टमाटर का पेस्ट , मसाले और स्टू मिनट जोड़ें 4. एक बड़े grater और स्टू तेल पर थोड़ा सा वनस्पति तेल के साथ स्क्वैश तीन।

सभी तैयार सब्जियों को मिलाएं और उन्हें ब्लेंडर या मांस ग्राइंडर के साथ सजातीय द्रव्यमान की स्थिरता दें। उसके बाद, एक मोटी तल के साथ एक फ्राइंग पैन या पैन में डाल दें, मशरूम शोरबा के लगभग 500 मिलीलीटर में डालें। चीनी, नमक, लहसुन और हल्के ढंग से उबाल लें, लगभग आधे घंटे तक हलचल करें। हम द्रव्यमान को सिरका से भरते हैं और तुरंत धोए गए और पहले उबले हुए डिब्बे पर रख देते हैं। हम धातु के कवर को रोल करते हैं, उन्हें चालू करते हैं, उन्हें चारों ओर लपेटते हैं और उन्हें ठंडा करने के लिए छोड़ देते हैं। हम क्यूचर को चन्टेरेल्स से ठंडा जगह में उबचिनी के साथ स्टोर करते हैं।

Chanterelles से मशरूम रो

सामग्री:

• ताजा chanterelles - 2 किलो;
• प्याज - 0,5 किलो;
• सेब सिरका - 100 मिलीलीटर;
• टमाटर का पेस्ट - 10 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• गाजर - 400 ग्राम;
• लहसुन - 1 सिर;
• चीनी - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• नमक - स्वाद के लिए;
• काला जमीन काली मिर्च - स्वाद के लिए;
• वनस्पति तेल

तैयारी

Chanterelles धोने के लिए स्वच्छ और अच्छे हैं। इसके बाद, मशरूम को बड़े टुकड़ों में काट लें। उबलते पानी में हम chanterelles को कम करते हैं और एक ढक्कन के साथ पैन को कवर करते हैं। आधा पकाया जाता है जब तक लगभग 25 मिनट तक उबाल लें। मशरूम खाना पकाने के दौरान, हम प्याज साफ करते हैं और बारीक इसे काटते हैं। वनस्पति तेल को एक फ्राइंग पैन में गर्म करें और प्याज को तब तक पार करें जब तक यह सुनहरा न हो जाए। खुली गाजर पीस लें। इसे नरम तक प्याज और स्टू सब्जियों में जोड़ें। उसके बाद, हम उन्हें मशरूम फैलाते हैं। मशरूम तैयार होने तक 15 मिनट तक स्टू करें।

उसके बाद, हम आग से कैवियार को हटा देते हैं और इसे ठंडा करते हैं। हम इसे ब्लेंडर के कटोरे में डालते हैं, लहसुन जोड़ते हैं और यह सब कुचल दिया जाता है और फिर हम द्रव्यमान को पैन में वापस कर देते हैं। सिरका में डालो, चीनी, नमक, काली मिर्च और मिश्रण डालना। टमाटर का पेस्ट जोड़ें, हलचल और पैन को एक छोटी सी आग पर रखें। हलचल, एक और 20 मिनट के लिए स्टू, ताकि chanterelles के मशरूम रो जला नहीं है। हम इसे बाँझ के डिब्बे पर रख देते हैं और इसे रोल करते हैं। Chanterelles से ठंडा मशरूम अंडे भंडारण के लिए रेफ्रिजरेटर या तहखाने में हटा दिया जाता है।