गुलाब से जाम को एक बेजोड़ सुगंध, स्वाद और बहुत आकर्षक रंग के साथ सबसे उपयोगी मिठास माना जाता है। इसमें कैरोटीन, विटामिन सी, के, समूह बी और कई अन्य उपयोगी पदार्थ होते हैं। यह एक अद्भुत मिठाई है, लेकिन याद रखें कि हानिकारक पदार्थों के शरीर में आने से बचने के लिए इसे अपनी साइट पर उगाए फूलों से बनाना बेहतर होता है, जो आम तौर पर फूलों की दुकान में पंखुड़ियों को भरते हैं।
हालांकि, हम अभी भी इस भोजन को सामान्य रूप से खाने की सलाह देते हैं - यह अभी भी चीनी है और कुछ तरीकों से एक चिकित्सा उपचार है।
एक चाय के पंखुड़ियों से जाम पकाने के लिए नुस्खा खाना पकाने के बिना गुलाब
सामग्री:
- चाय की पंखुड़ी गुलाब - 365 ग्राम;
- चीनी - 475 जी।
तैयारी
अविश्वसनीय रूप से सुगंधित, अद्भुत रंग जैम छोड़ देता है, अगर पंखुड़ियों को पकाया नहीं जाता है। इसके अतिरिक्त, यह विधि तैयार उत्पाद के सभी उपयोगी गुणों के संरक्षण की गारंटी देती है।
बिलेट तैयार करने के लिए, पहले पंखुड़ियों पर कलियों को क्रमबद्ध करें, उन्हें कुल्लाएं और उन्हें अच्छी तरह सूखें। अब उन्हें चीनी के साथ एक कटोरे में छिड़कें और बड़े पैमाने पर द्रव्यमान को अपने हाथों से रगड़ें, जैसे कि चीनी को रगड़ना, ताकि पंखुड़ियों ने अधिक रस दिया हो। बाँझ जार में परिणामी द्रव्यमान फैलाएं, बाँझ ढक्कन के साथ कवर करें और भंडारण के लिए ठंड को भेजें। इस तरह के एक अद्भुत सुगंधित जाम को अक्सर चाय के साथ पूरक किया जाता है, ताकि एक गर्म पेय पूरी तरह असामान्य स्वाद से भरा हो।
एक चाय के पंखुड़ियों से स्वादिष्ट कच्चे जाम गुलाब
सामग्री:
- चाय गुलाब के पंखुड़ियों - 365 ग्राम;
- दानेदार चीनी - 275 ग्राम;
- rhubarb - 125 ग्राम;
- अदरक - 25 ग्राम।
तैयारी
पंखुड़ियों को एक कोलंडर में डाल दिया जाता है और ठंडे चलने वाले पानी से अच्छी तरह कुल्ला जाता है, जिससे विभिन्न प्रदूषक और अन्य धूल से जितना संभव हो सके साफ किया जाता है। उन्हें निकालने दें और फिर उपयुक्त कंटेनर में स्थानांतरित करें। पंखुड़ियों को चीनी के साथ भरें और रस को छोड़ने तक उन्हें अच्छी तरह से मैश करें। इसके बाद, कटा हुआ रबड़ और कटा हुआ अदरक जोड़ें और सुगंधित तरल के स्राव तक थोड़ा सा निचोड़ लें। अब आप बाँझ जार में वर्कपीस को सुरक्षित रूप से वितरित कर सकते हैं, ढक्कन को बंद कर सकते हैं और इसे ठंड में डाल सकते हैं।
एक चाय के पंखुड़ियों से जाम गुलाब - सबसे अच्छा नुस्खा
सामग्री:
- गुलाब पंखुड़ियों - 255 ग्राम;
- एक पूरे नींबू का रस;
- सफेद चीनी, छोटा - 565 ग्राम।
तैयारी
अच्छी तरह से पंखुड़ियों को कुल्ला, सूखा और एक उपयुक्त पकवान को भेजें। नींबू के रस में डालो, चीनी में डालें, अच्छी तरह मिलाएं, जैसे कि पंखुड़ियों में चीनी रगड़ना। कभी-कभी सरगर्मी, आधा दिन खड़े होने के लिए छोड़ दें।
एक ब्लेंडर में चीनी-फूल द्रव्यमान फैलाएं, वर्दी तक डालें। सुगंधित प्यूरी को एक छोटे जार में फैलाएं, कवर करें और इसे ठंड में रखें।