खुबानी से जाम सिद्ध और सकारात्मक साबित व्यंजनों को लागू करने के विभिन्न तरीकों से वेल्डेड किया जा सकता है। प्रत्येक बार परिणामी फसल उत्कृष्ट स्वाद विशेषताओं से प्रसन्न होगी और सर्दियों में एक उत्कृष्ट मीठा व्यंजन बन जाएगी, जिसे चाय के साथ आनंद लिया जा सकता है या बेकिंग के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है।
खुबानी जाम कैसे पकाने के लिए?
आसानी से और आसानी से घर पर खुबानी से जाम तैयार करें, और इसमें अनुभव के वर्षों या विशेष पाक कौशल की आवश्यकता नहीं है। उपलब्ध सिफारिशों को पूरा करते हुए, हर कोई वांछित परिणाम प्राप्त कर सकता है।
- खुबानी शुरू में धोया जाता है, हिस्सों में छिपा हुआ, हिस्सों से छुटकारा पाता है।
- इसके अलावा, चयनित तकनीक के बाद, पूरे या कटा हुआ फल चीनी या सिरप के साथ पूरक होता है और वांछित घनत्व में एक या कई रिसेप्शन में उबला हुआ होता है।
- खुबानी लुगदी पूरी तरह से अन्य फलों या additives के साथ जोड़ती है, मीठा व्यंजनों के आश्चर्यजनक बदलाव बनाते हैं।
- लंबी अवधि के भंडारण के लिए, खुबानी से गर्म जाम बाँझ जार में पैक किया जाता है और पूरी तरह से एक उलटा और लपेटा हुआ रूप में ठंडा होने की अनुमति देता है।
सर्दी के लिए खुबानी से जाम के लिए नुस्खा
बिना किसी पाक प्रसन्नता के क्लासिक नुस्खा पर सर्दियों के लिए खुबानी से वेल्डिंग जाम, आप प्राप्त किए गए व्यवहार के प्राकृतिक स्वाद और सुखद बनावट का पूरी तरह से आनंद ले सकते हैं। कार्यक्षेत्र की घनत्व को फल के खाना पकाने के समय को चीनी के साथ बदलकर या विभिन्न अनुपात का उपयोग करके समायोजित किया जा सकता है।
सामग्री:
- खुबानी - 1 किलो;
- दानेदार चीनी - 700 ग्राम;
- नींबू - 0,5 पीसी।
तैयारी
- खुबानी हिस्सों को वैकल्पिक रूप से कई टुकड़ों में काट दिया जाता है और 4-5 घंटे के लिए चीनी के साथ कवर किया जाता है।
- नींबू के रस को एक फल द्रव्यमान में निचोड़ें, कंटेनर को स्टोव और फोड़ा पर रखें, 30-40 मिनट या वांछित घनत्व तक हलचल करें।
- बाँझ के डिब्बे, कॉर्क पर खुबानी से तैयार स्वादिष्ट जाम डालें और ठंडा करने के लिए लपेटें।
एक मांस grinder - नुस्खा के माध्यम से खुबानी जाम
यदि आप पूरे फलों के स्लाइस के मीठे द्रव्यमान में मौजूदगी से उलझन में हैं, तो मांस के ग्राइंडर के माध्यम से सर्दी के लिए खुबानी से जाम को पकाएं , निम्नलिखित नुस्खा को सेवा में ले जाएं। आप मिठास के सजातीय अंतिम बनावट से प्रसन्न होंगे, जो रोटी या टोस्ट पर फैलाने के लिए विशेष रूप से सुविधाजनक होगा। खाना पकाने के अंत के बाद स्वाद के लिए, आप वर्कपीस के साथ कंटेनर में वेनिला चीनी का एक sachet जोड़ सकते हैं।
सामग्री:
- खुबानी - 1 किलो;
- दानेदार चीनी - 500 ग्राम;
- नींबू - 0,5 पीसी।
तैयारी
- बिना पिट के खुबानी के तैयार हिस्सों को मांस की चक्की में मोड़ दिया जाता है, चीनी के साथ मिलाया जाता है और कमरे की स्थिति के तहत कुछ घंटों तक छोड़ दिया जाता है।
- द्रव्यमान को वांछित घनत्व में या एक घंटे तक उबालें, नींबू का रस जोड़ें और वांछित, वेनिला जोड़ें।
- एक बाँझ कंटेनर, कॉर्क, लपेटो में खुबानी से जैम पैक करें।
सर्दियों के लिए खुबानी और अमृत से जाम
खुबानी से जाम एक नुस्खा है जिसे आसानी से अन्य फलों के साथ पूरक किया जा सकता है। इस मामले में, अमृत पदार्थों को एक योजक के रूप में उपयोग किया जाता है, लेकिन आड़ू या मीठे प्लम उपयुक्त होंगे। अगर वांछित है, फल त्वचा से छुटकारा पा सकता है, उबलते पानी से पहले कुछ मिनट के लिए उन्हें छोड़ सकता है, और फिर बर्फ के पानी में डुबकी लगा सकता है।
सामग्री:
- खुबानी - 1 किलो;
- न्यूक्टेरिन - 1 किलो;
- दानेदार चीनी - 1,5 किलो।
तैयारी
- खुबानी और अमृत के आधा स्लाइस में काटा जाता है और एक उपयुक्त कंटेनर में रखा जाता है, चीनी डालना।
- कुछ घंटों के बाद, जब फल द्रव्यमान रस को मुक्त करता है, तो कंटेनर को स्टोव पर रखें और इसे उबाल लें।
- प्लेट से वर्कपीस निकालें, ठंडा करें और फिर उबाल तक गर्म करें।
- हीटिंग और कूलिंग चक्र को 3-4 गुना अधिक दोहराएं।
- आखिरी हीटिंग में, जाम को 10 मिनट के लिए अमृत और खुबानी से निचोड़ा जाता है, बाँझ के डिब्बे में सील कर दिया जाता है।
चॉकलेट के साथ खुबानी जाम
चॉकलेट प्रशंसकों के लिए एक मीठे बिलेट के लिए अगली नुस्खा। खाना पकाने के दौरान फल के द्रव्यमान में अपने पसंदीदा व्यंजनों और थोड़ा कोको का एक टाइल जोड़ना, आप उत्तम और असामान्य रूप से स्वादिष्ट मिठाई प्राप्त करते समय मिठास को मान्यता से परे बदल सकते हैं। मुख्य बात यह है कि एक विश्वसनीय निर्माता से गुणवत्ता की खुराक का उपयोग करना है।
सामग्री:
- खुबानी - 1 किलो;
- चॉकलेट - 100 ग्राम;
- कोको पाउडर - 4 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- दानेदार चीनी - 0,5 किलो।
तैयारी
- 15 मिनट के लिए कम गर्मी पर stirring के साथ stirring बिना खुबानी स्लाइस।
- चीनी के साथ कोको मिलाएं, एक उबलते खुबानी द्रव्यमान में इंजेक्शन, क्रिस्टल और गांठों को भंग करने तक पकाएं।
- टूटा हुआ चॉकलेट जोड़ें, स्लाइसों को भंग करने से पहले गर्म करें, हलचल करें, कुछ मिनट।
- बाँझ वाहिकाओं, मुहर, लपेटो पर खुबानी से गर्म चॉकलेट जाम रखना।
सर्दियों के लिए चीनी के बिना खुबानी जाम
चीनी के बिना खुबानी से जाम मीठे अच्छी तरह से ओवरराइप और मुलायम फल से पकाया जा सकता है। परिणामस्वरूप बिलेट न केवल उपयोगी आहार गुणों, बल्कि उत्कृष्ट स्वाद विशेषताओं को भी खुश करेगा। एक समान मिठाई में एक उत्कृष्ट ताजा फल सुगंध है जो आपको सर्दी ठंड में गर्मी की याद दिलाएगी।
सामग्री:
- अधिक परिपक्व खुबानी - कितना उपलब्ध है।
तैयारी
- सड़े हुए इलाकों में पके हुए इलाकों के बिना पके हुए खुबानी और एक खनिक या ब्लेंडर के साथ कुचल दिया।
- 5 मिनट के लिए फोड़ा, उबलते हुए लगातार stirring के साथ द्रव्यमान गर्मी।
- बाँझ कंटेनर, कॉर्क पर एक इलाज पैक, पूरी तरह से ठंडा होने तक उन्हें ऊपर की ओर लपेटें।
खुबानी और संतरे से जाम
विशेष रूप से स्वादिष्ट नारंगी और नींबू के साथ खुबानी जाम है। आप तैयारी में दो प्रकार के साइट्रस फलों का उपयोग कर सकते हैं, या प्रत्येक एक अलग से - स्वाद हर बार अलग होगा, लेकिन अपने तरीके से मूल और अद्वितीय। अत्यधिक कड़वाहट के फल से छुटकारा पाने के लिए, आपको पहले कुछ मिनट के लिए उबलते पानी में उन्हें ब्लैंच करना होगा।
सामग्री:
- खुबानी - 2 किलो;
- संतरे - 2 टुकड़े;
- दानेदार चीनी - 1,5 किलो।
तैयारी
- खुबानी के हिस्सों को चीनी से ढका दिया जाता है और रस को अलग करने के लिए रात भर छोड़ दिया जाता है।
- सुबह में, तैयार संतरे स्लाइस में कटौती की जाती है, गड्ढे से छुटकारा पाती है और मांस की चक्की में मुड़ती है।
- खुबानी के साथ एक कंटेनर में साइट्रस द्रव्यमान, उबाल उबाल लें, ठंडा करने के लिए छोड़ दें।
- हीटिंग और कूलिंग चक्र को 3 बार दोहराएं।
- आखिरी हीटिंग में संतरे और खुबानी से जैम उबाल लें, 10-15 मिनट के लिए, बाँझ कंटेनरों में कॉर्क।
ऐप्पल-खुबानी जाम - नुस्खा
सेब-खुबानी जाम मोटी और समृद्ध है। घटकों के अनुपात और चीनी की मात्रा को बदलना, बिलेट के स्वाद को महत्वपूर्ण रूप से विविधता देना संभव है। परिणामी मिठास केवल रोटी या चाय के साथ एक स्नैक के साथ अच्छा होगा, और यह भी एक उत्कृष्ट बर्गर भरने, अन्य व्यंजनों का एक घटक बन जाएगा।
सामग्री:
- खुबानी - 1 किलो;
- सेब - 600 ग्राम;
- दानेदार चीनी - 1 किलो;
- वेनिला - स्वाद के लिए।
तैयारी
- हड्डियों से शुद्ध करें और आधा खुबानी हिस्सों में कटौती करें और दिल और कटा हुआ स्लाइस सेब से छुटकारा पाएं।
- चीनी के साथ फल द्रव्यमान डालो और कुछ घंटों के लिए छोड़ दें।
- यदि वांछित है, तो वेनिला के साथ द्रव्यमान को पूरक करें, फिर स्टोव पर उबालें और ढाई घंटे तक उबाल लें।
- डिब्बे, कॉर्क पर खुबानी और सेब से एक मोटी जाम पैक करें।
खुबानी जाम - जिलेटिन के साथ नुस्खा
फल खंडों की अद्भुत ताजगी और बिलेट के सुखद सूरज रंग को संरक्षित करने का एक शानदार तरीका है जिलेटिन के अतिरिक्त और फल के ताप उपचार के लिए न्यूनतम समय के साथ एक स्वादिष्टता तैयार करना। निम्नलिखित नुस्खा से सिफारिशें इस विचार को सर्वोत्तम संभव तरीके से समझने में मदद करेंगी और उत्कृष्ट परिणाम का आनंद लेंगी।
सामग्री:
- खुबानी - 1 किलो;
- चीनी - 400 ग्राम;
- तत्काल जिलेटिन - 30 ग्राम।
तैयारी
- पिट के बिना खुबानी स्लाइस एक खाना पकाने के कंटेनर में रखा जाता है, जिसमें जिलेटिन ग्रैन्यूल के साथ मिश्रित चीनी डालना होता है।
- जोर देने के एक दिन बाद, एक उबाल को उबालने के दौरान स्टोव पर एक कटोरा रखा जाता है और गरम किया जाता है।
- तुरंत बाँझ जहाजों, कॉर्क पर जिलेटिन के साथ खुबानी जाम डालना।
एक मल्टीवार्क में खुबानी से फल जाम
बिना पिट के खुबानी से जाम एक मल्टीवार्क में वेल्डेड किया जा सकता है। इसके अलावा, यह विधि बोने के चरण को समाप्त करके रिक्त स्थान को संसाधित करने के लिए कुल समय को काफी कम कर देगी। ऐसा करने के लिए, फल "बेकिंग" मोड में पानी की थोड़ी मात्रा के साथ नरम होते हैं, जिसके बाद वे चीनी के साथ मिश्रण करते हैं।
सामग्री:
- खुबानी - 1 किलो;
- चीनी - 600 ग्राम;
- पानी 100 मिलीलीटर;
- नींबू का रस - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच।
तैयारी
- खुबानी के हिस्सों को पानी के कटोरे में डाला जाता है और 15 मिनट के लिए "बेकिंग" मोड में गरम किया जाता है।
- चीनी, नींबू का रस जोड़ें, मिश्रण करें और 1 घंटे के लिए "क्वेंचिंग" समारोह के लिए पकाएं, जिसके बाद उन्हें जार में सील कर दिया जाता है।