गोभी के साथ भरवां काली मिर्च

इस लेख में, आपको गोभी के साथ भरवां मिर्च की तैयारी के लिए कई रोचक व्यंजन मिलेंगे।

गोभी और गाजर के साथ भरवां काली मिर्च

सामग्री:

• मध्यम आकार का मीठा काली मिर्च - 20 पीसी।
• गोभी - 1 किलो;
• गाजर - 1 किलो;
• लहसुन - 2 सिर;
• अजमोद - 1 गुच्छा;
• काली मिर्च का काली मिर्च

ब्राइन के लिए:

• पानी - 1 एल;
• सिरका - 150 ग्राम;
• नमक - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• चीनी - 1 कप;
• वनस्पति तेल - 120 मिलीलीटर।

तैयारी

एक बड़े grater पर गाजर तीन, और गोभी टुकड़ा। नमक जोड़ें, अच्छी तरह से मिलाएं, हल्के से म्यूट करें और रस निकालने के लिए छोड़ दें। मिर्च में, कोर को हटा दें और इसे लगभग 1 मिनट तक ब्लैंच करें। फिर हम इसे गोभी और गाजर से भरें। प्रत्येक तैयार जार के नीचे हम लहसुन, घंटी काली मिर्च और अजमोद डालते हैं। हम भरवां काली मिर्च डाल दिया।

हम समुद्र को तैयार करते हैं: पानी में चीनी, नमक, वनस्पति तेल और सिरका हलचल। मिश्रण को उबाल लेकर लाएं और काली मिर्च के डिब्बे डालें। प्रत्येक लीटर जार को लगभग 30 मिनट, और फिर रोल करें। गोभी के साथ भरवां डिब्बाबंद काली मिर्च , एक शांत जगह में स्टोर।

गोभी के साथ भरवां मसालेदार काली मिर्च

सामग्री:

• मिठाई काली मिर्च - 10 पीसी।
• गोभी - 300 ग्राम;
• जैतून का तेल - 50 मिलीलीटर;
• हरी प्याज - 1 गुच्छा;
• तुलसी - 10 पत्ते।

ब्राइन के लिए:

• सफेद शराब - 200 मिलीलीटर;
• सिरका शराब - 100 मिलीलीटर;
• चीनी - 100 ग्राम;
• लहसुन - 1 लौंग;
• करी - 2 चम्मच।
• ग्राउंड जीरा - 2 चम्मच;
• नमक - 1.5 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• जमीन मिर्च - स्वाद के लिए।

तैयारी

बारीक कटे गोभी, हरी प्याज और तुलसी काट लें। हम marinade के लिए सामग्री गठबंधन, इसे मिलाकर उबाल लाने के लिए। छीलने वाले बल्गेरियाई काली मिर्च उबलते marinade में रखो और एक छोटी आग पर लगभग 3 मिनट के लिए उबाल लें। इसके बाद, इसे शोर से बाहर निकालें और उसे ठंडा करने के लिए प्लेट पर रखें।

उबलते marinade में हम गोभी कम लगभग 1 मिनट के लिए कम करते हैं। फिर आग बंद कर दें, और गोभी पेस्टर को एक और मिनट के लिए दें। 3. उसके बाद, इसे एक कोलंडर में फेंक दें और इसे ठंडा करें। ठंडा गोभी में हम जैतून का तेल, तुलसी, हरी प्याज डालते हैं और अच्छी तरह से मिश्रण करते हैं। हम पेडिसल्स और बीजों से मिठाई मिर्च हटाते हैं और ध्यान से गोभी भरते हैं। यह सब है, काली मिर्च, गोभी में गोभी के साथ भरवां तैयार है, आप टेबल पर सेवा कर सकते हैं!

गोभी और चावल के साथ भरवां काली मिर्च

सामग्री:

• बल्गेरियाई काली मिर्च - 10 टुकड़े;
• गाजर - 1 टुकड़ा;
• गोभी - 300 ग्राम;
• प्याज - 3 टुकड़े;
• चावल - 5 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• टमाटर - 3 पीसी।
• खट्टा क्रीम - 200 मिलीलीटर;
• लहसुन - 6 दांत;
• टमाटर सॉस - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• बे पत्तियों - 6 पीसी।
• काली मिर्च के टुकड़े - 10 पीसी।
• मिठाई काली मिर्च (मटर) - 5 पीसी।
• नमक - स्वाद के लिए।

तैयारी

प्याज पीसकर इसे वनस्पति तेल में तलना। हम एक grater और कटा हुआ गोभी पर grated गाजर, अच्छी तरह मिलाएं, एक ढक्कन के साथ कवर और लगभग 10 मिनट के लिए एक छोटी आग पर उबाल जोड़ें। इस बीच, हम काली मिर्च तैयार करते हैं: मेरा, डंठल और कोर को हटा दें। चावल धोया, उबलते पानी के साथ डालना और ढक्कन के साथ कवर, 20 मिनट के लिए छोड़ दें। टमाटर क्यूब्स में कटौती कर रहे हैं। उबले चावल को एक कोलांडर में फेंक दें, इसे स्ट्यूड गोभी , टमाटर, नमक, काली मिर्च और कटा हुआ लहसुन मिलाएं, अच्छी तरह मिलाएं।

तैयार मिर्च भरने भरें। इसे एक मोटी तल और तलना के साथ एक पैन में फैलाएं, इसे कई बार बदल दें। सॉस तैयार करें: खट्टा क्रीम के साथ टमाटर सॉस मिलाएं, यदि आवश्यक हो तो थोड़ा पानी जोड़ें, नमक जोड़ें और काली मिर्च डालें। बे पत्ती, काला और मीठा काली मिर्च जोड़ें। एक ढक्कन के साथ पैन को कवर करें, इसे उबाल लेकर लाएं, और फिर गर्मी को कम करें और मिर्च को 40 मिनट के लिए पफ करें।

गोभी के साथ भरवां खट्टा मिर्च

सामग्री:

• मिठाई काली मिर्च - 2 किलो;
• गाजर - 250 ग्राम;
• गोभी - 2.5 किलो;
• प्याज - 200 ग्राम;
• अजमोद - 1 गुच्छा;
• वनस्पति तेल;
• नमक - 2, 5 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• बे पत्तियों - 7 पीसी।
• काली मिर्च (मटर) - 12 पीसी।

तैयारी

काली मिर्च साफ हो जाती है, और फिर अच्छी तरह से धोया जाता है। प्याज बारीक कटा हुआ। एक बड़े grater पर तीन गाजर। हम गोभी पतली स्ट्रॉ के साथ फेंक दिया। अजमोद की हरियाली पीस लें। नरम तक वनस्पति तेल तलना प्याज पर। फिर गाजर फैलाएं, हलचल करें और 2 मिनट के लिए तलना। गोभी को नमक से रगड़ें। तला हुआ प्याज और गाजर, बे पत्ती, काली मिर्च और अजमोद इसे अच्छी तरह मिलाएं।

उबलते पानी में मिर्च ब्लैंच लगभग 3 मिनट तक। जब यह ठंडा हो जाता है, तो हम इसे तैयार भरने के साथ भरते हैं। एक तामचीनी के बर्तन में काली मिर्च ढेर, और प्लेट पर शीर्ष स्थान पर, जिसे हम दमन के साथ दबाते हैं। आइए दिन के कमरे के तापमान पर किण्वन के लिए काली मिर्च छोड़ दें। इस समय के दौरान, बढ़ते रस प्लेट की सतह तक बढ़ेगा। जब गोभी के साथ भरवां बल्गेरियाई काली मिर्च तैयार हो जाएगा, तो हम इसे जार में स्थानांतरित कर देंगे और रेफ्रिजरेटर में भंडारण के लिए भेज देंगे।