स्ट्यूड गोभी न केवल बहुत स्वादिष्ट है, बल्कि यह भी बहुत उपयोगी है। गोभी बुझाने की प्रक्रिया में व्यावहारिक रूप से इसकी संपत्तियां नहीं खोती हैं। प्रक्रिया काफी लंबी है, लेकिन साथ ही आप कई आवश्यक काम या आराम कर सकते हैं। स्वादिष्ट स्ट्यूड गोभी के लिए व्यंजनों हम आज आपके साथ साझा करेंगे।
शाकाहारी तरीके से गोभी कैसे डालें?
सामग्री:- गोभी - 1-1.5 किलो;
- गाजर - 2 टुकड़े;
- प्याज - 1 टुकड़ा;
- टमाटर का पेस्ट - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- वनस्पति तेल - 4 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- नमक;
- मसाले।
गाजर छीलकर इसे बड़े grater पर रगड़ें। बारीक प्याज काट लें। एक बड़ा फ्राइंग पैन फैलाओ, मक्खन जोड़ें। सुनहरा भूरा होने तक गाजर फ्राइये। फ्राइंग पैन पर प्याज जोड़ें, कम गर्मी पर हल्के भूरे रंग के। टमाटर के पेस्ट और थोड़ा पानी के साथ सब्जियां हिलाएं। आग को थोड़ा बढ़ाएं। स्ट्रिप्स के साथ कटे गोभी। गोभी को एक फ्राइंग पैन में रखें और धीरे-धीरे फ्राइंग के साथ मिलाएं। नमक कृपया एक ढक्कन के साथ गोभी कवर और गर्मी कम करें। 30 मिनट के लिए स्टू गोभी। काली मिर्च से पहले कुछ मिनट, गोभी काली मिर्च और मसालों को जोड़ें।
मांस के साथ stewed गोभी कैसे पकाने के लिए?
सामग्री:- गोमांस - 500 ग्राम;
- एक बड़ा प्याज - 2 टुकड़े;
- सफेद गोभी - 700 ग्राम;
- sauerkraut - 300 ग्राम;
- टमाटर - 4 पीसी;
- बे पत्तियों - 5 पीसी;
- वनस्पति तेल;
- नमक;
- काली मिर्च।
एक बड़े फ्राइंग पैन में 5 मिमी के बारे में एक मोटी परत में तेल डालना। इसे आग पर रखो। बारीक प्याज काट लें। प्याज को एक गर्म फ्राइंग पैन पर रखें और पारदर्शी होने तक उबाल लें, फ्राइंग नहीं। 2-3 सेंटीमीटर लंबे छोटे टुकड़ों में गोमांस काट लें, प्याज जोड़ें और 5 मिनट के लिए उच्च गर्मी पर पकाएं। Sauerkraut जोड़ें, फ्राइंग हलचल। एक ढक्कन के साथ फ्राइंग पैन को ढकें और कम गर्मी पर लगभग एक चौथाई घंटे तक उबाल लें। ताजा गोभी को बड़े क्यूब्स में काटें और एक फ्राइंग पैन में डालें। नमक और काली मिर्च। गोभी नरम होने तक कम गर्मी पर स्टू, 1.5 घंटे के लिए, कभी-कभी सरकते हुए। तैयार होने तक आधे घंटे तक, बड़े टुकड़ों में काटकर छिद्रित टमाटर जोड़ें। अंत में, गोभी में एक लॉरेल डालें, कवर करें और इसे 10 मिनट तक ब्रू दें।
चिकन के साथ गोभी कैसे डालें?
पिछले नुस्खा से बीफ चिकन या एक और पक्षी के साथ प्रतिस्थापित किया जा सकता है। तो पकवान रात के खाने के लिए और अधिक हल्का और सही होगा।
कैसे सेम और खट्टा क्रीम के साथ stewed गोभी पकाने के लिए?
सामग्री:- गोभी - एक सिर की एक चौथाई;
- सूखे मशरूम - 50 ग्राम;
- डिब्बाबंद सेम - 1 बर्तन;
- खट्टा क्रीम - 4 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- सोया सॉस;
- वनस्पति तेल;
- साग।
सूखे मशरूम को उबलते पानी के साथ डालो और कई घंटों तक खड़े रहें। मस्तिष्क निकालें और काट लें। वनस्पति तेल के साथ greased, एक गर्म फ्राइंग पैन में उन्हें फ्राइये। गोभी के पतले पट्टियों को काटिये, इसे मशरूम में डालें और थोड़ा हरा छिड़काएं। स्वाद के लिए, सोया सॉस के साथ मौसम गोभी, सादा पानी के एक तीसरे कप मिश्रण और पतला। आधे पकाए जाने तक मध्यम गर्मी पर ढक्कन के नीचे गोभी को नियमित रूप से हलचल करें। रस के बिना खट्टा क्रीम और सेम जोड़ें, कम से कम गर्मी कम करें और पके हुए तक पकाएं, ढक्कन के साथ फ्राइंग पैन को ढक दें। हरियाली के अवशेषों के साथ गोभी छिड़के।
जर्मन में स्ट्यूड गोभी कैसे पकाएं?
सामग्री:- गोभी - 1 सिर;
- सेब साइडर सिरका - 4 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- प्याज - 1 टुकड़ा;
- नमक का एक चुटकी;
- वनस्पति तेल;
- बे पत्ती;
- जूनिपर जामुन;
- जीरा;
- काली मिर्च
कटा हुआ गोभी, नमक के साथ सिरका और मौसम डालना। गोभी पर भार रखो और इसे रात के लिए एक गर्म जगह में रख दें, ताकि रस खड़ा हो। वनस्पति तेल के साथ गर्म फ्राइंग पैन में पारदर्शी होने तक प्याज को छोटे क्यूब्स में फ्राइये। गोभी, बे पत्ती, जूनिपर जामुन, जीरा, काली मिर्च और थोड़ा नमक रखो। यह आवश्यक है कि गोभी पूरी तरह से भुना हुआ हो और भूरे रंग की छाया प्राप्त की हो। यदि आवश्यक हो तो गोभी को लगातार हिलाएं, थोड़ा पानी जोड़ें। अंत में, आप स्मोक्ड सॉसेज के तैयार किए गए टुकड़े जोड़ सकते हैं।