दही पर आटा मांस के साथ एक पाई तैयार करने के लिए स्वादिष्ट, हार्दिक और त्वरित सप्ताहांत पर परिवार के दोपहर के भोजन या रात के खाने के लिए बेक किया जा सकता है।
उत्पादों की लागत कम होगी, वास्तव में ऐसे पाई बचाए जा सकते हैं।
ओवन में केफिर पर मांस और आलू के साथ जेलीड पाई - नुस्खा
सामग्री:
- गेहूं का आटा - लगभग 1.5 कप;
- एक छोटा स्टार्च - लगभग 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- चिकन का अंडा - 1 टुकड़ा;
- केफिर - लगभग 200 मिलीलीटर;
- नमक - 1 चुटकी;
- सोडा - 1 चुटकी;
भरने के लिए:
- ताजा मांस mince - 300 ग्राम;
- आलू - 2-3 टुकड़े;
- मलाईदार मक्खन;
- चैंपियन - 3-5 पीसी। (अगर मिला);
- ताजा जड़ी बूटी (अजमोद, धनिया, प्याज);
- मसाले जमीन (काली मिर्च, लौंग, धनिया, जायफल);
- लहसुन - 3 लौंग;
भरने के लिए:
- चिकन का अंडा - 2-3 पीसी।
- गेहूं का आटा - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- पनीर कठिन - 50 ग्राम से कम नहीं (अगर पाया जाता है);
- एक छोटा दही, अवांछित दही, पतली क्रीम या खट्टा क्रीम पीना।
तैयारी
सबसे पहले हम भरने को तैयार करते हैं: हम आलू पकाते हैं और हम इसे रगड़ते हैं। मांस के रंग में बदलाव होने तक छोटा हुआ मांस और कटा हुआ मशरूम हल्के ढंग से मक्खन में एक फ्राइंग पैन में बचाया जाएगा। हम मैश किए हुए आलू के साथ फोर्समेट गठबंधन करेंगे। मसालों के साथ मौसम, कुचल लहसुन और कटा हुआ बारीक हिरन जोड़ें - यह पाई के स्वाद और संरचना में सुधार होगा। थोड़ा भरना और मिश्रण जोड़ें।
अब हम मांस के साथ एक पाई के लिए केफिर के लिए आटा तैयार करते हैं। स्टार्च के साथ मिश्रित आटे में, अंडे, नमक और सोडा का एक चुटकी जोड़ें, केफिर डालना। एक मिक्सर या कांटा के साथ मिलाएं। आटा नरम, लोचदार, कठिन नहीं, बल्कि गैर तरल होने के लिए बाहर निकलना चाहिए।
डालना: हम 2-3 अंडे, सुगंधित पनीर, थोड़ा आटा और थोड़ा केफिर मिश्रण करते हैं - अपेक्षाकृत तरल प्रवाह योग्य पदार्थ प्राप्त किया जाना चाहिए। यदि पनीर नहीं मिला, तो निराश न हों, खेत पर जो भी मिला वह करो।
ओवन को अग्रिम में चालू करें - इसे गर्म करने दें।
एक पाई का निर्माण
आटा से, एक पतले केक-सब्सट्रेट को बाहर निकालें और इसे एक मोल्ड (निश्चित रूप से, तेल से उबालकर) में फैलाएं ताकि किनारों को रिम से थोड़ा आगे निकल जाए (तेल के बेकिंग पेपर के साथ नीचे फैलाना बेहतर हो)।
तैयार भरने के साथ सब्सट्रेट भरें, धीरे-धीरे स्पुतुला को स्तर दें। परत के शीर्ष पर - भरें, सतह पर समान रूप से वितरित करें।
फॉर्म को ओवन में रखें, केक को मध्यम तापमान पर 45 मिनट के लिए सेंकना। यदि आपके पास थोड़ा कटा हुआ पनीर और कटा हुआ साग है, तो आप उन्हें पहले से तैयार किए गए पाई के मिश्रण से छिड़क सकते हैं, यह और भी स्वादिष्ट हो जाएगा।
सेगमेंट में कटौती करने से पहले, हम 15 मिनट के केक को खड़े कर देंगे।
ऐसे बेक्ड सामानों के लिए हम ताजा ब्रूड चाय या सूखे फलों का गर्म मिश्रण प्रदान करते हैं।
विभिन्न उत्पादों (या रेफ्रिजरेटर में पाए गए उनके अवशेष) के उपयोग के लिए धन्यवाद, हमने एक गैर-तुच्छ, शानदार और संतोषजनक बेकरी पकवान तैयार किया है।