अब हम आपको खाना पकाने के लिए व्यंजनों को सामान्य, लेकिन बहुत स्वादिष्ट और स्वस्थ सब्जी रोटी नहीं बताएंगे।
सब्जी रोटी
सामग्री:
- आटा - 2 कप;
- अंडे - 3 टुकड़े;
- बेकिंग पाउडर - 2 चम्मच;
- दूध - 5 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- जैतून का तेल - 70 मिलीलीटर;
- जैतून - 50 ग्राम;
- जैतून - 50 ग्राम;
- Feta पनीर - 150 ग्राम;
- लाल मिर्च - 50 ग्राम;
- ग्रीन्स - स्वाद के लिए;
- नमक, मसालों - स्वाद के लिए।
तैयारी
हम एक बेकिंग पाउडर, अंडे में ड्राइव, दूध में डालने, जैतून का तेल, नमक, मसालों, मसालेदार मिर्च, जैतून और जैतून के साथ आटा को एक साथ मिलाते हैं। आटा गूंधें। फिर पनीर जोड़ें और धीरे-धीरे मिश्रण करें, ताकि पनीर अलग न हो।
बेकिंग के लिए फार्म जैतून का तेल के साथ greased है और ब्रेडक्रंब के साथ छिड़काव। 55-60 मिनट के लिए 55 डिग्री पर आटा डालें और सेंकना। इसके बाद, रोटी के साथ आकार निकाला जाता है, इसे ठंडा होने दें और फिर टुकड़ों में काट लें।
ऑस्ट्रेलियाई सब्जी रोटी
सामग्री:
- आटा - 4 चश्मा;
- नमक - 3 चम्मच;
- चीनी - 4 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- ताजा खमीर - 40 ग्राम;
- वनस्पति तेल - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- पानी 100 मिलीलीटर;
- चुकंदर का रस - 100 मिलीलीटर;
- टमाटर का रस - 100 मिलीलीटर;
- पालक का रस - 100 मिलीलीटर।
तैयारी
रस और पानी के साथ प्रत्येक गिलास में, 10 ग्राम ताजा खमीर और 1 बड़ा चमचा चीनी और मिश्रण डालें। अब खमीर आटा बनाओ: खमीर और चीनी के साथ एक गिलास तरल (पानी या रस) के साथ एक गिलास आटा को जोड़ने, वनस्पति तेल के आधे चम्मच और नमक के ¾ चम्मच जोड़ें। और आटा गूंधें। इस प्रकार, हमें एक बहुआयामी आटा के 4 सर्विंग्स मिलेंगे।
हमने इसे विभिन्न कंटेनरों में रखा है, एक फिल्म के साथ कवर किया है और घड़ी को 2 के लिए छोड़ दिया है, ताकि यह 2 गुना बढ़ जाए। बेकिंग तेल का निर्माण करें और आटा के साथ छिड़कें। जब आटा उपयुक्त होता है, तो हम इसके बाहर बंडल रोल करते हैं। जबकि हम अन्य रंगों के परीक्षण में लगे हुए हैं, हम तैयार लोगों को कवर करते हैं ताकि यह वायुमंडल न बन जाए। दोबारा, इसे फिट करने के लिए 30 मिनट के मिनट छोड़ दें।
इस बीच, ओवन 220-230 डिग्री के तापमान तक गरम किया जाता है। मोल्ड में आटा रखो। आप सर्पिल में अलग-अलग रंग डाल सकते हैं या आपकी कल्पना बताती है। लगभग 1 घंटा सेंकना। और फिर इसे बाहर निकालें, इसे ठंडा कर दें और इसे स्लाइस में काट दें - रंगीन सब्जी की रोटी न केवल बहुत स्वादिष्ट होती है, बल्कि असामान्य और मूल भी होती है।
खनिज पानी पर सब्जी रोटी
सामग्री:
- आटा - 4 चश्मा;
- खनिज चमकदार पानी - 300 मिलीलीटर;
- नमक - 1 चम्मच;
- उबला हुआ सब्जियां (मैश किए हुए आलू) - 1 गिलास।
तैयारी
खाना पकाने की रोटी के लिए सब्जियां पूरी तरह से ली जा सकती हैं। तैयार होने तक उन्हें उबालें, और फिर मांस चक्की के माध्यम से चलो। कटा हुआ सब्जियों का 1 कप आटा के साथ गठबंधन और आटा गूंध। यह काफी लोचदार होना चाहिए। इसके बाद, हम इसे खनिज पानी से पतला करना शुरू करते हैं। हम इसे थोड़ा सा डालते हैं और एक अच्छा आटा गूंधते हैं। यह नरम होना चाहिए, लेकिन साथ ही साथ इसे लुढ़काया जा सकता है।
यदि यह बहुत चिपचिपा हो जाता है, तो आप अपने हाथों में मक्खन के टुकड़े को नरम कर सकते हैं और फिर आटा गूंध सकते हैं - अब यह चिपकेगा नहीं। परिणामस्वरूप द्रव्यमान को कई हिस्सों में विभाजित करें (3-4)।
यदि आपको तिल पसंद है, तो आप उन्हें थोड़ा आटा छिड़क सकते हैं। हमने एक बेकिंग शीट पर आटा की तैयार परतें रखीं और 220 डिग्री के तापमान पर 10 मिनट तक सेंकना। एक ही समय में केक सूजन और सुनहरा भूरा हो जाएगा। हम उन्हें पिघला हुआ मक्खन पानी गर्म, गर्म करते हैं।
इस नुस्खा में, आप अधिक खनिज पानी का उपयोग कर सकते हैं, जबकि अधिक खनिज पानी हम मिश्रण करते हैं, नरम रोटी होगी। इसके अलावा, इस रोटी को पकाने पर, आप केक का उपयोग कर सकते हैं, जो रस को निचोड़ते समय प्राप्त किया जाता है। लेकिन फिर आटा एक छोटी राशि डालने लायक है।