लाल सेम से व्यंजन हमेशा समृद्ध, सुगंधित और स्वादिष्ट होते हैं। हम इस तरह के सेम की भागीदारी के साथ इस स्वादिष्ट सूप को पकाते हैं। आपके लिए, चिकन के साथ डिब्बाबंद लाल सेम के पकवान के लिए एक नुस्खा, साथ ही मैश किए हुए आलू के रूप में सूप का एक विकल्प।
लाल डिब्बाबंद सेम के साथ चिकन सूप - नुस्खा
सामग्री:
- चिकन की पट्टिका - 450 ग्राम;
- अपने रस लाल सेम में संरक्षित - 420 ग्राम;
- ताजा गाजर - 105 ग्राम;
- प्याज बल्ब - 105 ग्राम;
- बड़े लहसुन दांत - 2 पीसी।
- आलू - 450 ग्राम;
- टमाटर का पेस्ट - 55 ग्राम;
- अजमोद (जड़ी बूटियों) - कुछ twigs;
- स्वाद के बिना जैतून का तेल या सूरजमुखी - 30 मिलीलीटर;
- काली मिर्च काली ताजा जमीन और चट्टान नमक iodized - स्वाद के लिए;
- कुछ काली मिर्च और एक छोटा लॉरेल पत्ता।
तैयारी
डिब्बाबंद सेम के साथ एक चिकन सूप तैयार करना बिल्कुल आसान है। शुरू करने के लिए, धोए गए चिकन fillets क्यूब्स में कटौती कर रहे हैं, शुद्ध पानी के साथ एक सॉस पैन में डाला और पकाने के लिए एक चूल्हा पर सेट। इसके साथ ही हम पकवान के लिए सब्जी सामग्री तैयार करते हैं। हम grater पर गाजर साफ और grate, और भी भूसी से छुटकारा पाएं और बल्ब और लहसुन के दांतों के साथ बल्ब को बारीक से काट लें। फ्राइंग पैन में तेल डालें, इसे गर्म कर दें, और हम इसे पहले प्याज और लहसुन डाल दें, और कुछ मिनट बाद गाजर जोड़ें। आवधिक हलचल के साथ सब्जियों को पांच मिनट के लिए पास करें, फिर टमाटर का पेस्ट जोड़ें और एक साथ कुछ मिनटों के लिए सभी को पास करें।
जबकि चिकन पकाया जाता है और सब्ज़ियां भुनाई जाती हैं, हम आलू के छोटे क्यूब्स में साफ और काटते हैं। अब हम आधा तैयार चिकन के लिए आलू भेजते हैं, और पांच मिनट के बाद हम पैन से फ्राइंग पैन फैलाते हैं। हम जार से सूप और डिब्बाबंद सेम भी भेजते हैं। मौसम को नमक का स्वाद लेने के लिए, मटर और काली मिर्च और लॉरेल फेंक दें, नरम आलू तक मध्यम उबाल के साथ पकाएं और सेवा कर सकते हैं, एक छोटे से पकवान कटा हुआ अजमोद और जमीन काली मिर्च में सूप जोड़ना।
शुष्क लाल सेम से बीन सूप प्यूरी कैसे पकाएं?
सामग्री:
- शुष्क लाल सेम - 455 ग्राम;
- अजवाइन (उपजी) - 3 पीसी।
- प्याज बल्ब - 95 ग्राम;
- बड़े लौंग लहसुन - 1 पीसी।
- गर्म हरी मिर्च का एक फली - 1 पीसी।
- अजमोद (जड़ी बूटियों) - कुछ twigs;
- स्वाद के बिना जैतून का तेल या सूरजमुखी - 30 मिलीलीटर;
- काली मिर्च काली ताजा जमीन और चट्टान नमक iodized - स्वाद के लिए;
- छोटे बे पत्ती - 2 पीसी।
तैयारी
चूंकि इस मामले में हम सूप के लिए लाल शुष्क सेम का उपयोग करेंगे, यह जानना जरूरी है कि इसे कितनी जल्दी से वेल्ड किया जाए। इसके लिए, सेम धोए जाते हैं और आठ घंटे तक पर्याप्त पानी के साथ डाले जाते हैं, और रात में आदर्श रूप से। इस समय के दौरान सेम अच्छी तरह से सूजन और वेल्ड बहुत तेजी से हैं।
हम भिगोकर सेम सूखते हैं, शुद्ध पानी के दो लीटर डालें और इसे स्टोव पर डाल दें। उबलने के बाद, गर्मी को कम करें और एक घंटे के लिए पैन की सामग्री पकाएं। इस समय के दौरान हम सूप के लिए सब्जियां तैयार करेंगे। हम साफ और बारीक shinkuyu बल्ब और लहसुन दांतों, और बीज और डंठल और मिर्च के टुकड़े टुकड़े टुकड़े भी साफ करते हैं। हम अजवाइन के डंठल काटते हैं और अजमोद काटते हैं।
एक गर्म फ्राइंग पैन में, हम सुगंध के बिना थोड़ा सूरजमुखी या जैतून का तेल डालते हैं और इसमें धनुष डालते हैं। प्याज के cubes पारदर्शी बनने के बाद, गर्म मिर्च और अजवाइन के साथ पैन और तलना के लिए एक और पांच मिनट के लिए आवधिक stirring के साथ तलना जोड़ें। फ्राइंग के अंत में, सब्ज़ियों में लहसुन जोड़ें, पैन की सामग्री को हलचल और आग से हटा दें।
सेम खाना पकाने के एक घंटे बाद, हम पैन की सामग्री को फैलाते हैं, स्वाद के लिए नमक डालते हैं, बे पत्ती फेंकते हैं और पंद्रह मिनट तक सामग्री पकाते हैं। इसके बाद, हम पैन से बे पत्ती निकालते हैं और सूप के घटकों को ब्लेंडर का उपयोग करके प्यूरी में बदल देते हैं। हम भोजन को थोड़ा और गर्म करते हैं और इसे मिर्च के मैदान काले और हरे अजमोद के साथ प्लेट में जोड़कर सेवा कर सकते हैं।