झींगा शायद हमारे टेबल पर सबसे लोकप्रिय उत्पाद है। और यह केवल इस तथ्य के कारण नहीं है कि वे खरीदने के लिए सबसे आसान हैं। श्रिप्स तैयार, स्वादिष्ट और उपयोगी बनाने के लिए भी बहुत आसान हैं। नीचे, हमने उन्हें ग्रिल पर बनाने के 3 तरीके विस्तार से वर्णित किया है।
एक ग्रिल पर बाघ के झींगे कैसे पकाने के लिए?
सबसे अच्छा ताजा unpeeled shrimps, टीके हैं। अधिकांश स्वाद खोल में है, यानी। काइटिन।
सामग्री:
- लहसुन सूखी - 10 ग्राम;
- नींबू - 1 टुकड़ा;
- सोया सॉस - 150 मिलीलीटर;
- डिल - 3 शाखाएं;
- लहसुन ताजा - 6 दांत;
- श्रिंप ताजा - 1 किलो;
- जैतून का तेल - 70 मिलीलीटर;
- काली मिर्च।
तैयारी
हम खोल को साफ नहीं करेंगे, लेकिन आंतों को हटा दिया जाना चाहिए, क्योंकि पत्थर और रेत हो सकती है। ऐसा करने के लिए, पुष्प को खींचने के लिए बोर्ड को झींगा दबाएं और बैकस्टेस्ट को काट दें या इसे कैंची के साथ करें, टूथपिक का उपयोग करना अधिक सुविधाजनक है।
अब हम ग्रिल पर झींगा के लिए marinade तैयार करेंगे। नींबू से, हमें रस का आधा और पूरे उत्साह की आवश्यकता होती है। सभी अवयवों को एक ब्लेंडर के साथ मिश्रित किया जाता है या हाथ से कटा हुआ और मिश्रित किया जाता है। सॉस के साथ श्रिंप भरें और इसलिए उन्हें कम से कम 30 मिनट तक खड़े रहना चाहिए। उसी समय, पानी के बांस की छड़ें में भिगोएं, इसलिए वे जला नहीं जाते हैं, फिर हम उन पर श्रिंप लगाते हैं। तेल के साथ ग्रिल grate और shish kebabs बाहर रखना। हम लगभग सात मिनट तक पकाते हैं।
ग्रील्ड झींगा नुस्खा
इस विकल्प के लिए, आप किसी भी झींगा और बाघ, और सामान्य, और ताजा, और जमे हुए ले सकते हैं। यदि आप इस तरह जमे हुए और तैयार किए गए श्रिंप बनाना चाहते हैं, तो सबसे अधिक गुलाबी चुनें। यह इंगित करता है कि उन्होंने कई बार अनफ्रीज़ नहीं किया था। अन्यथा वे लगभग सफेद हो जाते हैं।
सामग्री:
- ताजा लहसुन - 3 दांत;
- नींबू का रस - 20 मिलीलीटर;
- शराब सफेद सूखी - 15 मिलीलीटर
- जैतून का तेल - 115 मिलीलीटर;
- तुलसी हरा - 8 पत्ते;
- काली मिर्च;
- झींगा - 0,4 किलो।
तैयारी
Marinade के लिए, हम सुगंधित तेल तैयार करते हैं। ब्लेंडर में हम सभी अवयवों को मिलाते हैं और उन्हें प्यूरी में बदल देते हैं। झींगा हम खोल से साफ करते हैं, अगर यह ब्रिंडल है, तो आंतों की पुष्प को हटाने के लिए नहीं भूल जाएगा। हम उन्हें सॉस से भरते हैं और उन्हें एक घंटे के तीसरे के लिए खड़े होने देते हैं। पैन ग्रिल बहुत अच्छी गर्म हो जाती है और एक झींगा फैलती है। यह महत्वपूर्ण है कि उन सभी को सॉस के साथ एक साथ डंप न करें, अन्यथा वे स्टूड हो जाएंगे। खाना पकाने में मुख्य बात तलना नहीं है, अन्यथा समुद्री भोजन रबड़ बन जाएगा। यदि यह ताजा झींगा है तो जैसे ही वे एक तरफ लाल हो जाते हैं, बस लगभग दो मिनट में दूसरे पर मुड़ें। यदि यह पहले से ही एक तैयार उत्पाद है, तो एक मिनट पर्याप्त है।
Teriyaki सॉस में ग्रील्ड shrimps
सामग्री:
- झींगा - 0,5 किलो;
- जैतून का तेल - 55 मिलीलीटर;
- अदरक - 10 ग्राम;
- जमीन काली मिर्च या मिश्रण - 5 ग्राम;
- Teriyaki सॉस - 80 मिलीलीटर;
- लहसुन - 3 दांत;
- marjoram - 1 चम्मच;
- नींबू - ½।
तैयारी
हम अदरक और लहसुन साफ करते हैं, हम चूने से उत्तेजना को हटाते हैं और रस को निचोड़ते हैं। सभी उत्पादों को कुचल और मिश्रित कर रहे हैं, ब्लेंडर हो सकता है। झींगा एक घंटे के लिए marinade में डाल दिया। ओवन गर्म करने के लिए 210 डिग्री तक, झींगा को skewers पर रखा जा सकता है, और आप एक grate पर डाल सकते हैं, हम 7-10 मिनट पकाते हैं। इसे खाने के दौरान शेष marinade में डंक करने के लिए फैशनेबल है।