यह नाम अपने पारंपरिक रूप के कारण सूखे मांस से एक पकवान है। हमारे घर खाना पकाने में, अक्सर हम minced meatballs या भरवां गोभी रोल बनाते हैं। लेकिन यूरोप में और अमेरिका में सबसे अधिक इस पकवान को मिटलॉफ कहा जाता है और यह शीर्ष दस सबसे ज्यादा प्यार करता है।
और क्यों नहीं? आखिरकार, यह मांसपेशियों का मांस पकवान तैयार करना बहुत आसान है, कम समय लगता है और यह अधिक उपयोगी है, इस तथ्य के कारण कि आपको बहुत सारे तेल में कुछ भी फ्राइंग करने की आवश्यकता नहीं है। हम आपको सलाह देते हैं कि हम अपनी सलाह का लाभ उठाएं, मांस की रोटी कैसे तैयार करें और इसे अभ्यास में देखें।
एक multivariate में एक mince से minced मांस के लिए नुस्खा
स्वाभाविक रूप से, यहां मुख्य घटक को छोटा कर दिया जाएगा, इसलिए उसकी पसंद को जिम्मेदारी से लिया जाना चाहिए, और इसे लुगदी से घर पर पकाएं बेहतर है।
सामग्री:
- सूखा सूअर का मांस-गोमांस (कम वसा) - 800 ग्राम;
- जई फ्लेक्स - 30 ग्राम;
- प्याज - 1 सिर;
- उबला अंडे - 2 टुकड़े;
- गाजर - 1 टुकड़ा;
- लहसुन - 2 दांत;
- पनीर - 140 ग्राम;
- हरी मटर - 170 ग्राम;
- केचप, नमक, हिरन, वनस्पति तेल, काली मिर्च।
तैयारी
गाजर और प्याज कम हो जाते हैं, क्योंकि आप उन्हें तैयार उत्पाद में देखना चाहते हैं। हमें उन्हें हल्के ढंग से तलना चाहिए, और फिर उन्हें भरने के लिए जोड़ें। पनीर इसे grater पर पीस, एक विशेष प्रेस के साथ लहसुन काट, हरे रंग काट। हम "मांस आटा" गूंधते हैं, केचप को छोड़कर सभी अवयवों को मिलाकर, यह स्नेहन के लिए आसान हो जाएगा।
मल्टीवार्क में दो खाना पकाने के विकल्प हैं। पहला "स्मार्ट" है: हम फोर्समीट को दो हिस्सों में विभाजित करते हैं, प्रत्येक से हम छोटे रोटी बनाते हैं, हम प्रत्येक में उबला हुआ अंडा डालना नहीं भूलते हैं। प्रत्येक रोटी को आकार में रखने और सभी रसों को अंदर रखने में मदद के लिए पन्नी में पैक किया जाता है। दूसरा तरीका कम परेशानी है: कटोरे में बस पूरे टुकड़े डालें, इसे इस तेल से पहले इसे घुमाएं और इसे स्तरित करें। खाना पकाने के तरीके के बावजूद, हम 50 मिनट के लिए बेकिंग मोड में पकाते हैं, खत्म होने से दस मिनट पहले, हम केचप के साथ ग्रीस करते हैं।
बवेरियन ओवन में मांस रोटी के लिए पकाने की विधि
सामग्री:
- पोर्क मांस - 400 ग्राम;
- गोमांस लुगदी - 400 ग्राम;
- खाल के बिना कच्चे स्मोक्ड बेकन - 200 ग्राम;
- स्टार्च (मकई) - 60 ग्राम;
- प्याज - 1 टुकड़ा;
- केचप - 9 0 जी;
- अजवाइन की जड़ - 120 ग्राम;
- सरसों - 20 ग्राम;
- बर्फ (टुकड़ा) - 250 ग्राम;
- नमक, जायफल, काली मिर्च, marjoram, मक्खन।
तैयारी
हम मांस को मांसपेशियों में बेकन, प्याज और अजवाइन के साथ मोड़ते हैं। समाप्त सूखे मांस में मसालों, स्टार्च बर्फ और नमक डालना। सभी जल्दी, लेकिन ध्यान से गूंध, अपने हाथों से हराया। कपकेक (आयताकार) के लिए फार्म तेल के साथ चिकनाई है और हम "रोटी" भरने फैलते हैं, इसे उचित रूप से कॉम्पैक्ट करना आवश्यक है, आप टेबल पर दस्तक दे सकते हैं, इसे हिला सकते हैं। हम रेफ्रिजरेटर में दो के लिए घड़ी के सभी जोड़ों से ठंडा होने के लिए डालते हैं, कीमा बनाया हुआ सामान घुलनशील और परिपक्व होगा। ओवन 200 डिग्री तक गरम हो जाता है। हम रेफ्रिजरेटर से बिलेट को हटाते हैं, एक चाकू को जाल बनाते हैं और इसे केचप और सरसों के मिश्रण से डाल देते हैं। हम 45 मिनट के लिए सेंकना।
सेब और क्रैनबेरी के साथ मांस रोटी
यह परिचारिकाओं के लिए इस अद्भुत "पकवान-खोज" के लिए कई विकल्पों में से एक है। आम तौर पर, आप यहां कांटेदार मांस और भरने के साथ प्रयोग कर सकते हैं और पकवान हर बार "नए के रूप में अच्छा" होगा!
सामग्री:
- चिकन और टर्की की पट्टिका - 400 ग्राम;
- दूध - 100 मिलीलीटर;
- सेब - 1 टुकड़ा;
- रोटी - 2 स्लाइस;
- क्रैनबेरी - 135 ग्राम;
- पनीर - 180 ग्राम;
- लहसुन - 2 दांत;
- केचप मसालेदार - 85 ग्राम;
- अदरक grated - 20 ग्राम;
- काली मिर्च, जड़ी बूटी, नमक।
तैयारी
पट्टिका जड़ी बूटियों और लहसुन के साथ एक मांस चक्की के माध्यम से पारित किया जाता है। बैटन गर्म दूध में भिगोकर, सेब साफ हो जाता है और तीन grater पर, पनीर भी रगड़ जाता है। अब दूध से wrung, भराई, रोटी, अदरक, नमक और मसालों मिश्रण। ध्यान से हम सभी को एक सजातीय फोर्समीट में बदलते हैं, अंत में हम धोए गए क्रैनबेरी डालते हैं और पहले से सटीक रूप से बेरीज को कुचलने के लिए नहीं। Grated सेब और पनीर अलग से मिलाएं। इस रूप में आधे सेमा बनाया हुआ मांस, सेब-पनीर भरने के बीच में और शेष मांस को ढक दें। केचप के साथ शीर्ष तेल और लगभग एक घंटे के लिए ओवन में 200 डिग्री पर पकाएं। तैयार पकवान थोड़ा ठंडा होना चाहिए, खड़े हो जाओ, ताकि रस समान रूप से वितरित किया जा सके।