मौसमी फलों के वर्गीकरण का उपयोग करके, आप साल भर बेक्ड सब्जियों के साइड डिश के साथ खुद को प्रसन्न कर सकते हैं। इस सामग्री में, हमने अधिकतम सब्जी विविधता को कवर करने की कोशिश की, ताकि आप मौसम के लिए नुस्खा पा सकें।
बेक्ड सब्जियों से सलाद
बेक्ड सब्जियों का एक और योग्य उपयोग उनसे सलाद की तैयारी है। पाठ्यक्रम में आप स्नैक्स फलों के लिए विशेष रूप से बेक्ड, और कल के खाने से सब्जियों के अवशेष के रूप में शुरू कर सकते हैं।
सामग्री:
- आलू - 730 ग्राम;
- लहसुन - 4 दांत;
- जैतून का तेल - 35 मिलीलीटर;
- मिठाई काली मिर्च - 1 9 0 ग्राम;
- लाल प्याज - 1 9 0 ग्राम;
- पाइन नट्स के मुट्ठी भर;
- हरी अरुगुला - 80 ग्राम;
- नींबू का रस - 35 मिलीलीटर;
- जैतून का तेल - 55 मिलीलीटर;
- अनाज सरसों - 15 ग्राम;
- अयस्कों की पत्तियों का एक चुटकी।
तैयारी
धोए गए आलू को बड़े क्यूब्स में हटा दें। सीधे खोल में लहसुन छोड़ दें। सब्जियों को एक बेकिंग शीट, नमक के साथ मौसम में रखें और 20 मिनट के लिए 220 डिग्री पर सेंकने के लिए छोड़ दें। थोड़ी देर के बाद आलू पर बारी और बेकिंग शीट पर मिठाई काली मिर्च और प्याज के स्लाइस जोड़ें। सब कुछ 15 मिनट के लिए सेंकने के लिए छोड़ दें। समय बीतने के बाद, सब्जियों को थोड़ा ठंडा करने के लिए छोड़ दें, शाब्दिक रूप से 10 मिनट के लिए, और साइट्रस का रस, तेल, सरसों और अयस्कों से ड्रेसिंग करें। आरुगुला की पत्तियों के आधे भरने को डालें, बेक्ड सब्जियों को शीर्ष पर फैलाएं और उन्हें मौसम भी दें। सेवारत से पहले, पाइन नट्स के साथ सलाद का पूरक।
पन्नी में पके हुए ओवन में सब्जियां - नुस्खा
सामग्री:
- मकई का तेल - 115 मिलीलीटर;
- सेब साइडर सिरका - 55 मिलीलीटर;
- लहसुन - 1 दांत;
- स्ट्रिंग सेम - 260 ग्राम;
- मिठाई काली मिर्च - 310 ग्राम;
- उबचिनी - 430 जी।
तैयारी
सिरका के तेल और कटा हुआ लहसुन से एक साधारण सब्जी ड्रेसिंग मिलाएं। मिठाई काली मिर्च के स्लाइस और उबचिनी के क्यूब्स के साथ सेम फली को मिलाएं। सब्जियों का मौसम, उदारता से मौसम और ताजा जमीन काली मिर्च के साथ मौसम। सब्जी स्लाइस को पन्नी लिफाफे में रखें, शेष marinade डालें और किनारों में से एक सील करें। 20 मिनट के लिए 210 डिग्री पर सब्जियां सेंकना।
सब्जियों के साथ बेक्ड आलू
उबचिनी, बैंगन और मिठाई काली मिर्च के मौसम के बाहर भी, आप एक उपयोगी सब्जी गार्निश के साथ अपने आप का आनंद ले सकते हैं, आलू कंदों, उज्ज्वल कद्दू और बैंगनी प्याज के टुकड़ों से भरा आधार के रूप में ले सकते हैं। अगर वांछित है, तो मिश्रण मौसमी जड़ों के साथ और विविधतापूर्ण हो सकता है।
सामग्री:
- कद्दू - 1.6 किलो;
- आलू - 680 ग्राम;
- बैंगनी प्याज - 130 ग्राम;
- दौनी, ऋषि और थाइम की एक शाखा पर;
- जैतून का तेल - 45 मिलीलीटर।
तैयारी
उपरोक्त सूची से सभी सब्जियों की सफाई के बाद, उन्हें बड़े क्यूब्स में विभाजित करें और नमक और जैतून का तेल मिलाएं। एक मोर्टार में जड़ी बूटी पाउंड या चाकू के फ्लैट पक्ष के साथ हल्के से हराया। सब्जियों में जड़ी बूटियों को जोड़ें, हलचल दोहराएं और बेकिंग शीट पर मिश्रित वितरित करें। सब्जियों को 20-25 मिनट के लिए 230 डिग्री पर कुक करें।
आप मल्टीवार्क में बेक्ड सब्जियां भी बना सकते हैं, 40 -45 मिनट के लिए "बेकिंग" विकल्प सेट कर सकते हैं।
ओवन में सब्जियों और पनीर के साथ बेक्ड बैंगन
सामग्री:
- आलू - 320 ग्राम;
- गाजर - 140 ग्राम;
- सूखे तुलसी, अयस्क - प्रत्येक 1 चम्मच;
- बैंगन - 160 ग्राम;
- मिठाई काली मिर्च - 160 ग्राम;
- लहसुन - 2 दांत;
- पनीर - 145 ग्राम
तैयारी
सूखे जड़ी बूटी के साथ तेल और मौसम के साथ खुली आलू और गाजर के छोटे क्यूब्स छिड़कते हैं। नमक और काली मिर्च के साथ पूरक, 220 डिग्री पर 20 मिनट के लिए सेंकना। अर्द्ध तैयार सब्जियों को कटा हुआ लहसुन के साथ मिठाई मिर्च और बैंगन के टुकड़े डाल दें। एक और 20 मिनट के लिए हिलाओ और सेंकना, फिर पनीर के साथ सतह छिड़कें। पनीर के साथ ओवन में पके हुए सब्जियां 2-3 मिनट तक पकाए जाने के लिए पर्याप्त होती हैं, जिसके बाद आप सेवा करना शुरू कर सकते हैं।