नटेट्स फास्ट फूड इंडस्ट्री से हमें परिचित हैं, जहां उन्होंने खुद को लोकप्रिय व्यंजनों में स्थापित किया है। विभिन्न प्रकार के रोटी में तला हुआ सबसे नाज़ुक चिकन या मछली पट्टिका, स्वादिष्ट और सूखी नहीं होती है, जैसा कि कई अन्य व्यंजनों में है।
लेकिन यह हमेशा सार्वजनिक खानपान में नहीं है, आप प्राकृतिक उत्पादों से बने नगेट्स खरीद सकते हैं, और ताजा तेल में तला हुआ जा सकते हैं। अक्सर, किसी उत्पाद की कीमत को कम करने के लिए, मांस fillets minced मांस में बदल जाते हैं, जो अन्य सस्ती और हमेशा उपयोगी घटकों के साथ पतला होता है।
घर पर गले लगाने की तैयारी, आपको तैयार पकवान की सुरक्षा और गुणवत्ता का आश्वासन दिया जाएगा, और भोजन के वास्तव में प्राकृतिक और स्वादिष्ट स्वाद का भी आनंद उठाया जा सकता है जिसे विभिन्न मसालों में चिकन या मछली के आधार पर मारने से अलग किया जा सकता है।
घर पर चिकन से nuggets के लिए नुस्खा
सामग्री:
- चिकन स्तन की पट्टिका - 420 ग्राम;
- अंडे - 2 टुकड़े;
- ब्रेड crumbs - 220 ग्राम;
- गेहूं का आटा - 100 ग्राम;
- नमक - स्वाद के लिए;
- मिर्च का एक जमीन मिश्रण - स्वाद के लिए;
- सब्जी परिष्कृत तेल।
तैयारी
नगेट्स तैयार करने के लिए, पूर्व-धोए गए और सूखे चिकन fillets फाइबर भर में मध्यम आकार के स्लाइस में कटौती कर रहे हैं, लगभग सात मिलीमीटर मोटी। अब रोटी के लिए सामग्री तैयार करें। नमक और जमीन काली मिर्च के साथ आटा मिलाएं और थोड़ा सा नमक थोड़ा सा नमक से हराएं।
एक मोटी तल के साथ पैन फ्राइंग ठीक से गर्म, पर्याप्त मात्रा में वनस्पति तेल डालना।
प्रत्येक चिकन टुकड़ा आटा में डुबोया जाता है, फिर अंडे के द्रव्यमान में डुबोया जाता है, ब्रेडक्रंब में ब्रेड किया जाता है और तुरंत फ्राइंग पैन में डाल दिया जाता है। दोनों तरफ से वांछित परिणाम के लिए हिलाओ और इसे एक पेपर तौलिया पर ले जाएं ताकि अतिरिक्त वसा अवशोषित हो। हम किसी भी सॉस और ताजा या बेक्ड सब्जियों के साथ चिकन गूंधों की सेवा करते हैं।
जैसा कि आप देख सकते हैं, चिकन पट्टिका से नगेट्स के लिए नुस्खा बहुत ही सरल है, और यहां तक कि एक नौसिखिया खाना भी इसका सामना कर सकता है।
मछली गूंध - नुस्खा
अब हम आपको मछली के गले के लिए एक नुस्खा प्रदान करते हैं, जो घर पर बस स्वादिष्ट हैं।
सामग्री:
- किसी भी समुद्री मछली के fillets - 700 ग्राम;
- दही - 75 ग्राम;
- मेयोनेज़ - 75 ग्राम;
- ब्रेडक्रंब - 200 ग्राम;
- मेयोनेज़ - 50 ग्राम;
- नमक - स्वाद के लिए;
- मसालों - स्वाद के लिए;
- जमीन काली मिर्च - स्वाद के लिए;
- सब्जी परिष्कृत तेल।
तैयारी
मछली के टुकड़े टुकड़े टुकड़े टुकड़े, नमक के साथ मौसम, जमीन काली मिर्च और मसाले अपने स्वाद के लिए कटौती। हम स्लाइस को ध्यान से मिटाते हैं, समान रूप से मसालेदार नमक मिश्रण को वितरित करते हैं, और बीस मिनट तक खड़े हो जाते हैं।
इस बीच, मेयोनेज़ के साथ दही मिलाएं, स्वाद के लिए नमक जोड़ें और यदि वांछित, मसाले, तो आप बारीक कटा हुआ ताजा हिरण भी डाल सकते हैं।
हमने दही और मेयोनेज़ के मिश्रण में डुबकी वाली मछली के टुकड़ों को मढ़वाया, ब्रेडक्रंब में अच्छी तरह से रोटी और एक बेकिंग शीट पर रखी, इसे चर्मपत्र के साथ पूर्व-बिछाया। बारह से पंद्रह मिनट तक या वांछित रंग तक 230-260 डिग्री के लिए पहले से गरम ओवन में गले को निर्धारित करें।
पनीर गूंध - नुस्खा
पनीर नगेट्स तैयार करके बुफे टेबल या घर की सभाओं को अलग करना संभव है, खासकर जब से वे बहुत आसानी से तैयार होते हैं।
सामग्री:
- कोई पनीर - 400 ग्राम;
- अंडा - 2 टुकड़े;
- ब्रेड crumbs - 200 ग्राम;
- तिल के बीज - 60 ग्राम;
- मिर्च का एक जमीन मिश्रण - स्वाद के लिए;
- नमक - स्वाद के लिए;
- सब्जी परिष्कृत तेल।
तैयारी
पनीर एक सेंटीमीटर मोटी तक स्लाइस में कटौती। उनमें से प्रत्येक को पहले पीटा अंडे में डुबो दिया जाता है, और फिर बिस्कुट और तिल के बीज के मिश्रण में रोटी जाती है। विश्वसनीयता के लिए, आप प्रक्रिया को फिर से दोहरा सकते हैं, फिर पनीर शायद अंदर रह जाएगा और बाहर निकल जाएगा। रोटी में पनीर के टुकड़े वांछित अशिष्टता तक गर्म सब्जी के तेल और तलना में फैलते हैं।