सागो - एक कार्बोहाइड्रेट समृद्ध स्टार्च गोट्स, जो कि एक निश्चित प्रकार के हथेली के पेड़ के मूल से प्राप्त होता है। एक बार यह गला हमारे देश में अविश्वसनीय रूप से लोकप्रिय था, लेकिन फिर इसकी सारी रेंज किराने की दुकानों के अलमारियों से गायब हो गई और सागो विदेशी भोजन की श्रेणी में चला गया। यदि आप सागो का एक बैग पाने के लिए भाग्यशाली थे, तो इसके आधार पर एक हार्दिक और स्वादिष्ट दलिया बनाने का अवसर याद न करें।
सागो से दूध दलिया
सामग्री:
- सागो - 3/4 आइटम;
- दूध - 2 आइटम;
- जुनून फल - 6 पीसी।
- चीनी - 65 ग्राम;
- अनानास का रस और लुगदी - 225 मिलीलीटर।
तैयारी
हम एक सॉस पैन में सागो ग्रोट भरते हैं और ठंडा पानी के गिलास के साथ मिलाकर एक गिलास दूध डालते हैं। हम अनाज को आधे घंटे तक सूजन छोड़ देते हैं।
इस बीच, हम जुनून फल के मूल निकालें और इसे चीनी के साथ मिलाएं। हम मिश्रण को आग पर डालते हैं और पकाते हैं, हलचल करते हैं, लगभग 4 मिनट या चीनी भंग होने तक। 4-5 मिनट के बाद द्रव्यमान मोटा होना चाहिए और इसे आग से हटाया जा सकता है। अनानास के रस के साथ जुनून फल सिरप मिलाएं और एक तरफ सेट करें।
दूध के शेष ग्लास को टॉपिंग करते हुए अब सूखे सूगा गले को गर्म करें। जैसे ही तरल उबाल आता है, हम आग को कम से कम कम करते हैं और इसे 10-15 मिनट तक पकाते हैं। जब सागो नरम हो जाता है, तो हम इसे प्लेटों या उच्च चश्मे पर फैलाते हैं, एक फिल्म के साथ कवर करते हैं और 15 मिनट तक ठंडा होने देते हैं। सेवारत से पहले, जुनून फल सिरप के साथ पकवान भरें।
यदि आप एक मल्टीवार्क में सागो दलिया तैयार करने की योजना बना रहे हैं, तो गर्म पानी में रंप डालें और स्वचालित समय के लिए "दूध दलिया" मोड का चयन करें।
केला के साथ सागो दलिया की पकाने की विधि
सामग्री:
- सागो - 65 ग्राम;
- चीनी - 110 ग्राम;
- केले - 2 टुकड़े;
- नारियल का दूध - 250 मिलीलीटर;
- तिल के बीज - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच।
तैयारी
सागो हम एक कटोरे में सोते हैं और इसे ठंडे पानी से भरते हैं, जिसके बाद हम इसे 1 घंटे तक छोड़ देते हैं। सूजन अनाज के साथ, हम पुराने पानी के अवशेषों को हटाते हैं और 500 मिलीलीटर ताजा तरल डालते हैं। हम चीनी, नमक का एक चुटकी डालते हैं और हम सागो ब्रूड डालते हैं। 15 मिनट के बाद, अनाज पारदर्शी और नरम हो जाएगा।
केला साफ हो जाते हैं और आधा सेंटीमीटर मोटा स्लाइस में काटा जाता है। उन्हें दलिया में जोड़ें, अभी भी 3 मिनट पकाएं, नारियल के दूध में डालें और आग से पैन को हटा दें। हम दलिया गर्म गर्म करते हैं।
सागो दलिया कैसे पकाने के लिए?
सामग्री:
- दूध - 4 आइटम;
- चीनी - 1 आइटम;
- सागो - आधे शताब्दी;
- वेनिला निकालने - 2 चम्मच।
- अंडे - 2 पीसी।
तैयारी
सागो दो गिलास दूध से भरें और 1.5-2 घंटे तक सूजन छोड़ दें। हम सूजन समूह को आग में डालते हैं, दूध के दूसरे गिलास में डालते हैं, चीनी और वेनिला निकालने का एक उदार हिस्सा डालते हैं। शेष गिलास दूध को दो अंडे के साथ पीटा जाता है और धीरे-धीरे, धीरे-धीरे हलचल के साथ, व्यावहारिक रूप से तैयार दलिया में डाला जाता है। जैसे ही दलिया मोटा हो जाता है और पुडिंग की स्थिरता प्राप्त करता है - इसे ताजा फल और जामुन की कंपनी में मेज पर परोसा जा सकता है।
सागो से मसालेदार दलिया कैसे पकाएं?
सामग्री:
- सागो - 1 आइटम;
- मूंगफली - 1/2 सेंट;
- लाल जमीन मिर्च - 1/4 छोटा चम्मच;
- गरम-मसाला - 1/4 चम्मच;
- नमक - स्वाद के लिए;
- वनस्पति तेल - 1 1/2 छोटा चम्मच।
- जीरा जमीन - 1/2 छोटा चम्मच;
- ग्राउंड करी - 1 चम्मच।
तैयारी
सागो पानी से भरें और रात में सूजन छोड़ दें। अगले दिन, अनाज से अधिक नमी निचोड़ें और थोड़ी देर के लिए इसे अलग करें।
एक फ्राइंग पैन में, हम वनस्पति तेल को गर्म करते हैं और तने के बीज को सुनहरे भूरे रंग तक फ्राइ करते हैं। सुनहरे बीज के लिए हम कुचल मूंगफली, जीरा, करी, गरम मसाला और मिर्च जोड़ें। आखिरकार, हम सूजन सागो groats डाल, सब कुछ मिश्रण और लगभग 10 मिनट के लिए तलना।
एक सुगंधित, थोड़ा द्वीप और नमकीन सागो तैयारी के तुरंत बाद टेबल पर परोसा जा सकता है, कुचल धनिया के साथ छिड़क दिया जाता है।