लोबियो मसालेदार जड़ी बूटियों और सुगंधित मसालों के साथ संयुक्त विटिसिज्म के एक उज्ज्वल उज्ज्वल स्वाद के साथ चमकता है। इस तरह के पकवान को हमेशा अलग किया जा सकता है, इसमें नट्स, मशरूम, अंडे, स्मोक्ड मीट या किसी भी प्रकार का मांस शामिल होता है। इसके अलावा, लोबियो को ठंडा और गर्म दोनों खाया जा सकता है, बस या गार्निश के साथ संयोजन में किया जाता है।
लाल सेम से लोबियो कैसे पकाना है?
सामग्री:
- लाल बीन - 600 ग्राम;
- लहसुन - 2 दांत;
- काली मिर्च लाल मसालेदार - 0.5 फली;
- अखरोट कर्नेल - 20 ग्राम;
- प्याज - 2 टुकड़े;
- मसालेदार हिरन (अजमोद, काली मिर्च, अजवाइन) - प्रत्येक 10 ग्राम;
- मसाले (यूको-सुनेली, धनिया, स्वादिष्ट) - प्रत्येक 0.5 चम्मच के साथ;
- नमक - स्वाद के लिए;
- अनार का रस - 3 चम्मच।
तैयारी
यह बहुत सुविधाजनक है जब रात के लिए ठंडे पानी में सेम को सॉर्ट करना और सोखना संभव है। सुबह में, इससे पानी निकालें, इसे एक सॉस पैन में डाल दें और इसे साफ पानी से भरें, इसे लगभग 1.5 घंटे तक स्टोव पर रखें।
खुली लहसुन और गर्म मिर्च मनमाने ढंग से कटौती और मोर्टार में ढेर होते हैं, नट्स और थोड़ा सा नमक जोड़ते हैं। मुर्गी लें और मोर्टार की सामग्री पेस्ट में धक्का दें। प्याज, आधा छल्ले में साफ और कटौती। एक चाकू के साथ बारीक कटा हुआ सभी मसालेदार हिरन।
अब हम बीन्स से एक स्वादिष्ट लोबियो बनाने के लिए सभी अवयवों को एकजुट करेंगे। समाप्त बीन्स में (शेष तरल निकालने के बिना), हम प्याज और पास्ता फैलाते हैं, जो कि सेम के साथ डालने और मिश्रण करते हैं। 3-5 मिनट के बाद हिरण, सुगंधित मसाले, और एसिड के लिए, अनार का रस डालें। फिर, मिश्रण के बाद, हमारे लॉबीओ को 10 मिनट तक उबालें। यह विशेष रूप से जॉर्जियाई टोरिला के साथ इस पकवान को खाने के लिए स्वादिष्ट है, लेकिन आप इसे ताजा रोटी के साथ बदल सकते हैं।
डिब्बाबंद सफेद सेम से पकाने की विधि लोबियो
सामग्री:
- सेम (डिब्बाबंद सफेद) - 0,5 एल;
- प्याज - 1 टुकड़ा;
- मसाले (लाल मिर्च, तुलसी, होप्स-सुनेली) - प्रत्येक के चुटकी पर;
- टमाटर - 1 पीसी।
- नमक - स्वाद के लिए;
- लहसुन - 2 दांत;
- हरे (अजमोद, अजवाइन) - प्रत्येक 10 ग्राम;
- वनस्पति तेल - 4-5 बड़ा चम्मच। चम्मच।
तैयारी
सॉस पैन में, दुबला तेल गर्म करें और अर्धचालक प्याज पर कटौती करने के लिए तैयार होने तक इसे तलना। यदि आपके पास सेम पकाने के लिए समय नहीं है, तो प्याज ले लो, प्याज के लिए सभी सामग्री को खोलें और फैलाएं। हमने टमाटर को छोटे क्यूब्स के साथ काट दिया और इसे सॉस पैन में भी भेज दिया। इसके बाद, प्रेस के माध्यम से लहसुन और उपलब्ध मसालों में से प्रत्येक का चुटकी जोड़ें। स्वाद के लिए लोबियो को सील करना, हलचल करना और 10-12 मिनट में बहुत ही कमजोर आग पर पकवान का वजन करना। अंत में, हम सुगंधित, बारीक कटा हुआ हिरण पेश करते हैं और, कुछ मिनटों के लिए सभी आग पकड़ने के बाद, हम लोबियो तैयार कर सकते हैं।
चिकन के साथ हरी बीन्स से लोबियो
सामग्री:
- हरी बीन्स - 450-500 ग्राम;
- प्याज - 2 पीसी।
- चिकन पट्टिका - 300 ग्राम;
- लहसुन - 3 दांत;
- गाजर - 1 टुकड़ा;
- मसालों (धनिया, केसर, गर्म लाल मिर्च) - 1/3 छोटा चम्मच।
- हरे (धनिया, अजवाइन) - 15 ग्राम में से प्रत्येक;
- नमक - एक चुटकी।
तैयारी
चिकन स्तन मांस, पानी के साथ धोएं, सूखे और बड़े क्यूब्स के रूप में टुकड़ों में काट लें। हम इसे एक फ्राइंग पैन पर फैलाते हैं, वनस्पति तेल के साथ गर्म, और तलना जब तक चिकन रस नहीं देता है। फिर, हम जोड़ते हैं
यह नुस्खा विशेष रूप से उन लोगों के स्वाद के लिए होगा जो मांस के साथ सब्जियों के संयोजन से प्यार करते हैं।