जापानी व्यंजन तेजी से यूरोपीय विस्तार पर विजय प्राप्त कर रहे हैं, इसका एक उदाहरण - सोबा नूडल्स - अनाज के आटे के आधार पर एक राष्ट्रीय पकवान। मैनुअल में बनाया गया, यह स्वादिष्ट, उपयोगी है और इसमें उच्च पौष्टिक मूल्य है। खाना पकाने में उत्कृष्टता प्राप्त करने के लिए आसान नहीं है: "बढ़ते सूरज" के स्वामी के धीरज और धैर्य की विशेषता आवश्यक है।
घर पर सोबा नूडल्स कैसे पकाना है?
जापानी नूडल्स को कौशल और कौशल की आवश्यकता होती है। अनाज के आटे के साथ मिश्रित पारंपरिक आटा, ग्लूटेन नहीं होता है, और इसलिए टूट जाता है, crumbles और जल्दी सूख जाता है। सौभाग्य से, कुछ व्यंजनों गेहूं के अतिरिक्त की अनुमति देता है, जिसके कारण द्रव्यमान बनाए रखा जाता है। इस रचना के साथ, आप घर पर अभ्यास कर सकते हैं।
- सोबा नूडल्स में तीन घटक शामिल हैं: अनाज का आटा, गेहूं का एक मुट्ठी भर, और गर्म पानी। एक लोचदार राज्य के लिए हिलाकर, वे स्ट्रिप्स में रोलिंग और काटने के लिए आधार बनाते हैं।
- आटे को बाहर निकालो, अनाज के आटे को पछतावा न करें - भरपूर मात्रा में छिड़कें ताकि आटा सतह पर चिपक न सके।
- नूडल्स पकाया जाता है, तुरंत ठंडा और परोसा जाता है।
नूडल्स के लिए आटा
बकवास नूडल्स सबसे लोकप्रिय जापानी व्यंजनों में से एक हैं, जो कि सरंचना और दीर्घायु का स्रोत है। इसके आधार पर ग्राउंड अनाज का आटा है, जिसमें फायदेमंद गुण होते हैं और एंजाइमों की उपस्थिति होती है जो तेजी से पाचन को बढ़ावा देती हैं। इस उत्पाद को अपने घर में रसोई घर में खाना पकाने के द्वारा अपने आहार में शामिल किया जाना चाहिए।
सामग्री:
- अनाज का आटा - 300 ग्राम;
- गेहूं का आटा - 100 ग्राम;
- पानी 80 मिलीलीटर
तैयारी
- एक मेज पर दोनों प्रकार के आटे को दोहराएं, गहराई से पानी में डालें।
- द्रव्यमान को लोच में डालें, एक गेंद में रोल करें और 10 मिनट के लिए अलग रखें।
- आटे के साथ मेज की सतह छिड़कें और आटा को पतली परत में घुमाएं।
- इसे तीन बार मोड़ें और इसे पतली पट्टियों में फिसल दें।
- अतिरिक्त आटा हिलाओ और 2 मिनट के लिए सेवा करते हैं।
चिकन के साथ सोबा नूडल्स
चिकन और सब्जियों के साथ सोबा नूडल्स गेहूं पास्ता के साथ उच्च कैलोरी व्यंजनों के लिए एक योग्य विकल्प हैं। पौष्टिक और स्वस्थ भोजन दर्शाता है कि कितने सरल और उच्च गुणवत्ता वाले उत्पाद दैनिक आहार को स्वादिष्ट और खूबसूरती से विविधता दे सकते हैं, जबकि स्टोव के पास कठिन परिश्रम की आवश्यकता नहीं है और परिवार के बजट को मारने के बिना।
सामग्री:
- शोरबा - 100 मिलीलीटर;
- सोया सॉस - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- चावल सिरका - 1 चम्मच;
- अनाज नूडल्स - 300 ग्राम;
- चिकन पट्टिका - 350 ग्राम;
- ब्रोकोली - 100 ग्राम;
- बल्गेरियाई काली मिर्च - 1 पीसी।
- गाजर - 1 टुकड़ा;
- तिल - एक मुट्ठी भर।
तैयारी
- शोरबा, सॉस, सिरका मिलाएं।
- नूडल्स कुक ।
- सब्जियां और चिकन पट्टिका तलना।
- सोबा नूडल्स के लिए सॉस जोड़ें, इसे बाहर रखो और हलचल, इसे आग पर पकड़ो।
- नूडल्स की सेवा करते समय, एक चिकन कुत्ता तिल के बीज से सजाया जाता है।
गोमांस और सब्जियों के साथ सोबा नूडल्स - नुस्खा
गोमांस के साथ सोबा नूडल्स एक व्यंजन है जो एशियाई व्यंजन को दर्शाता है, जहां सादगी, गति और निर्दोष स्वाद के लिए वरीयता दी जाती है। आप कई घटकों की उपस्थिति में पूर्णता प्राप्त कर सकते हैं: एक वोक फ्राइंग पैन और एक सही नुस्खा, पौष्टिक अनाज नूडल्स के आधार पर और ताजा गोमांस के लिए उपयोग में कम नहीं है।
सामग्री:
- नूडल्स - 400 ग्राम;
- गोमांस - 350 ग्राम;
- काली मिर्च - 2 टुकड़े;
- स्ट्रिंग सेम - 150 ग्राम;
- गाजर - 1 टुकड़ा;
- प्याज - 1 टुकड़ा;
- मिर्च काली मिर्च - 1 पीसी।
तैयारी
- सब्जियां और मांस पतली सलाखों में काट लें।
- एक गर्म मोम में मांस फ्राइये।
- सब्जियां जोड़ें और 3 मिनट पकाया नूडल्स के बाद।
- आग पर गर्म करो।
समुद्री खाने के साथ सोबा नूडल्स - नुस्खा
श्रिप्स के साथ सोबा नूडल्स उन लोगों के लिए आदर्श गैस्ट्रोनोमिक संयोजन हैं जो समुद्री भोजन और उनकी सेवा के साथ प्रयोग पसंद करते हैं। इस पकवान में, नूडल्स उनके अप्रिय स्वाद को खो देते हैं और, पिक्चर ड्रेसिंग के लिए धन्यवाद, झींगा मांस और सब्जियों के साथ पूरी तरह से सामंजस्यपूर्ण है। कम कैलोरी भोजन कमर को खराब नहीं करेगा और आहार भोजन को विविधता देगा।
सामग्री:
- नूडल्स - 150 ग्राम;
- झींगा - 200 ग्राम;
- गाजर - 1 टुकड़ा;
- पेबिंग गोभी - 100 ग्राम;
- चावल सिरका - 1 चम्मच;
- सोया सॉस - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच।
तैयारी
- नूडल्स कुक।
- गोभी और गाजर काट लें।
- झींगा और सब्जियां, सॉस, सिरका में डालना।
- तिल के बीज के साथ नूडल्स, गर्मी, छिड़के जोड़ें।
- सोबा नूडल्स तुरंत परोसा जाता है।
नूडल्स के साथ पोर्क
पोर्क के साथ सोबा नूडल्स हर मालकिन का सपना है जो समय के बिना विदेशी उपन्यासों के साथ घरों और मेहमानों को प्रभावित करना चाहता है। एक घंटे की एक चौथाई के लिए एक सार्वभौमिक पकवान तैयार किया जाता है, जबकि यह सॉस और सब्ज़ियों के साथ प्रयोग करने का अवसर प्रदान करता है, जिसके साथ आप प्रतिदिन स्वाद और उपस्थिति बदल सकते हैं, हर बार पूर्णता प्राप्त करते हैं।
सामग्री:
- नूडल्स - 150 ग्राम;
- सूअर का मांस - 200 ग्राम;
- गाजर - 1 टुकड़ा;
- लहसुन का एक लौंग - 4 टुकड़े;
- Tonkatsu सॉस - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच।
तैयारी
- 3 मिनट के लिए नूडल्स कुक।
- सूअर का मांस और गाजर स्ट्रिप्स, तलना में कटौती।
- लहसुन, सॉस, नूडल्स और पकाना जोड़ें।
Teriyaki सॉस के साथ सोबा नूडल्स
टेरियाकी चिकन के साथ सोबा नूडल्स एक लोकप्रिय एशियाई पकवान हैं, जिसमें मुख्य स्थान गैस स्टेशन को दिया जाता है। एक सुगंधित नमकीन-मीठा सॉस किसी भी घटक के स्वाद को बदलने में सक्षम होता है और अक्सर मांस, मछली और सब्जियों को जोड़ता है। इस नुस्खा में, यह चिकन और नूडल्स को पूरी तरह से प्रभावित करता है, अन्य उत्पादों की भागीदारी के बिना पिक्चेंसी जोड़ता है।
सामग्री:
- नूडल्स - 250 ग्राम;
- चिकन पट्टिका - 350 ग्राम;
- teriyaki सॉस - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- बल्गेरियाई काली मिर्च - 2 टुकड़े;
- प्याज - 1 टुकड़ा;
- अदरक - 1/2 पीसी।
- लहसुन के लौंग - 3 पीसी।
तैयारी
- एक फ्राइंग पैन में प्याज, अदरक और लहसुन जोड़ें।
- चिकन के टुकड़े, तलना जोड़ें।
- काली मिर्च डालो, सॉस में डालें और 5 मिनट के लिए पकाएं।
- नूडल्स कुक और मिश्रण के साथ मिश्रण।
- पिक्चर कुत्ते नूडल्स 3 मिनट के लिए तला हुआ जाता है।
सब्जियों के साथ सोबा नूडल्स - नुस्खा
सब्जियों के साथ नूडल्स हर दिन के लिए पौष्टिक और उपयोगी व्यंजनों की सूची में जोड़ा जाएगा। हल्का और पौष्टिक, शाकाहारी व्यंजनों में फिट होना उचित है , और स्वस्थ भोजन के प्रशंसकों के मेनू में, स्वाद वरीयताओं के अनुसार चुने हुए सब्जियों की त्वरित खाना पकाने और किस्मों की किस्मों से प्रसन्नता हो रही है। एक सुखद विशेषता - पकवान सुसंगत और गर्म और ठंडा है।
सामग्री:
- नूडल्स - 150 ग्राम;
- ब्रोकोली की फूलना - 2 पीसी।
- टमाटर - 2 टुकड़े;
- काली मिर्च - 1 टुकड़ा;
- सोया सॉस - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- जैतून का तेल - कला। चम्मच;
- चावल सिरका - 1 चम्मच।
तैयारी
- अलग ब्रोकोली और नूडल्स पकाएं।
- मिर्च और टमाटर फ्राइये।
- नूडल्स, ब्रोकोली जोड़ें।
- 5 मिनट के लिए सिरका, मक्खन, सॉस और तलना से ड्रेसिंग डालो।