मैक्सिकन पिज्जा उन व्यंजनों में से एक है, जिनमें से भिन्नताएं एक दूसरे से बिल्कुल अलग हैं। आम तौर पर, मैक्सिकन में पिज्जा को इतालवी पकवान का एनालॉग कहा जाता है, जो मकई टोरिलस के दो फ्लैट केक के बीच पकाया जाता है। एक अन्य पिज्जा को मैक्सिकन कहा जाने का अधिकार है, जब इसे क्लासिक मैक्सिकन अवयवों के अतिरिक्त पकाया जाता है या बस एक तेज, पिक्चर स्वाद होता है। हम विभिन्न प्रकार के बदलाव तैयार करेंगे, और आप अपने स्वाद के लिए एक डिश चुनते हैं।
मैक्सिकन पिज्जा - पकाने की विधि
सामग्री:
- जमीन गोमांस - 250 ग्राम;
- सफेद प्याज - 50 ग्राम;
- लहसुन लौंग - 2 पीसी।
- गर्म जलापेनो काली मिर्च - 2 पीसी।
- जीरा जमीन - 2 ग्राम;
- पेपरिका - 2 जी;
- डिब्बाबंद सेम - 500 ग्राम;
- tortillas tortillas - 4 टुकड़े;
- सब्जी साल्सा - आधे शताब्दी;
- ताजा टमाटर - 80 ग्राम;
- कटा हुआ हार्ड पनीर - 110 ग्राम;
- जैतून, हरी प्याज - दाखिल करने के लिए।
तैयारी
कटा हुआ प्याज 5 मिनट के लिए पास करें और इसमें लहसुन के साथ कांटेदार मांस और कटा हुआ मिर्च जोड़ें। मिर्च, जीरा और नमक के साथ मांस का मौसम, जिसके बाद हम तैयार होने तक तलना जारी रखते हैं।
एक ब्लेंडर के साथ सेम को मारो, और परिणामस्वरूप पेस्ट को मकई टोरिलस में वितरित करें। बीन पेस्ट परत के शीर्ष पर, भुना हुआ छोटा हुआ मांस डालें और सभी पनीर छिड़क दें। शीर्ष से, सब्जी साल्सा डालें और दूसरे टोरिलस केक के साथ सबकुछ ढकें। हम मैक्सिकन पिज्जा को 10 मिनट के लिए सेंकना, प्रारंभिक ओवन के तापमान को 180 डिग्री तक लाते हैं। तैयार होने तक कुछ मिनट के लिए, पिज्जा के शीर्ष को कटा हुआ टमाटर के साथ कवर करें और शेष पनीर के साथ छिड़कें। जब पनीर पिघला देता है, पकवान को प्लेट पर बदल दें, हरी प्याज और जैतून के साथ छिड़के।
मैक्सिकन टोरिल्ला से पिज्जा काटने से पहले कुछ मिनट ठंडा होना चाहिए, अन्यथा यह चाकू के नीचे दाएं अलग हो जाना शुरू हो जाएगा।
हॉट मेक्सिकन पिज्जा
सामग्री:
- पिज्जा के लिए आटा;
- डिब्बाबंद सेम का एक कैन;
- ग्राउंड जीरा, पेपरिका - 4 जी;
- केयने काली मिर्च का एक चुटकी;
- तेज मांस सॉसेज - 300 ग्राम;
- लाल प्याज - 45 ग्राम;
- टमाटर - 40 ग्राम;
- काली मिर्च जैलापेनो - 1 पीसी।
- perushki के मुट्ठी भर;
- मकई अनाज - 80 ग्राम;
- स्वाद के लिए कसा हुआ पनीर।
तैयारी
ब्लेंडर के कटोरे में हम डिब्बाबंद सेम डालते हैं और इसे मैश किए हुए आलू की स्थिरता में हराते हैं, जीरा, पेपरिका और केयर्न मिर्च जोड़ते हैं। हमने पेस्ट को पानी से फैलाया ताकि एक मोटी सॉस प्राप्त हो (उत्साही न हो!)।
अब हम साल्सा लेते हैं। चाकू बारीक कटा हुआ बीज-साफ टमाटर गर्म मिर्च, एक मुट्ठी भर अजमोद और लाल प्याज के साथ। हम सॉसेज को अंगूठियों में काटते हैं और उन्हें तब तक तलना करते हैं जब तक वे तैयार न हों और एक विशेषता सुनहरे भूरे रंग की परत की उपस्थिति न हो।
एक बार सभी अवयव तैयार हो जाते हैं, आटे को रोल करें और इसे बीन सॉस के साथ ग्रीस करें। हमने साल्सा फैलाया, तेज सॉसेज के छल्ले, शीर्ष पर मक्का। पिज्जा को पके हुए पनीर के साथ छिड़कें और पहले से गरम ओवन में 220 डिग्री सेल्सियस तक रखें। खाना पकाने का समय 5 से 7 मिनट तक भिन्न होता है।
एवोकैडो के साथ मैक्सिकन पिज्जा कैसे पकाएं?
सामग्री:
- पिज्जा के लिए आटा ;
- सफेद प्याज - 60 ग्राम;
- जमीन गोमांस - 350 ग्राम;
- टमाटर साल्सा - 160 ग्राम;
- मकई कर्नेल - 125 ग्राम;
- टमाटर सॉस - 30 ग्राम;
- कसा हुआ पनीर - 110 ग्राम;
- एक बड़ा एवोकैडो;
- रस और आधा नींबू का छील;
- मकई चिप्स - 30 ग्राम।
तैयारी
ओवन का तापमान 200 डिग्री सेल्सियस तक समायोजित किया जाता है। पिज्जा के लिए फार्म को चिकनाई करें, ऊपर थोड़ा सा आटा छिड़कें, अतिरिक्त हिलाएं और फैलाएं
4 मिनट के लिए सफेद प्याज पास करें, जमीन के गोमांस को जोड़ें और 5 मिनट तक खाना बनाना जारी रखें, जिसके बाद साल्सा और मकई जोड़ने का समय है।
आटे के शीर्ष पर mince बाहर रखो और उदारता से पनीर के साथ छिड़के। हमने 15 मिनट के लिए ओवन में पिज्जा को मैक्सिकन में रखा।
इस बीच, हम guacamole तैयारी कर रहे हैं - यह सॉस मक्का चिप्स के साथ एक जोड़े के लिए पिज्जा के लिए एक मूल जोड़ होगा। यहां सबकुछ प्राथमिक है: छिद्रित एवोकैडो, रस और नींबू छील, नमक और पुरी का एक अच्छा चुटकी। हम पिज्जा के केंद्र में guacamole डाल दिया, और शीर्ष से हम चिप्स के एक मुट्ठी भर डालना।