कोरियाई में खीरे - स्वाद और उपस्थिति स्नैक्स के लिए उज्ज्वल, मेज को एक अविश्वसनीय पिक्चर सुगंध आकर्षित करते हैं। आप विभिन्न प्रकार के विविधता में एक डिश को सजाने के लिए, विभिन्न प्रकार की संरचना marinade का उपयोग करके और भोजन की नई स्वाद विशेषताओं को प्राप्त करने के लिए सभी प्रकार के अवयवों को जोड़ सकते हैं।
कोरियाई में खीरे कैसे पकाने के लिए?
कोरियाई में खीरे के प्रत्येक नुस्खा में अपनी व्यक्तित्व और सामान्य तकनीकी क्षण होते हैं जो पूर्वी स्वाद के साथ स्नैक्स प्राप्त करने के लिए महत्वपूर्ण होते हैं।
- खीरे सावधानीपूर्वक धोया, सूखा, अनुदैर्ध्य हिस्सों में कटौती, ब्रूसोचकी या भूसे के साथ कटा हुआ।
- रस को अलग करने के लिए सब्जी स्लाइस डाला जाता है और छोड़ दिया जाता है।
- नुस्खा के आधार पर, कोरियाई में खीरे लहसुन, प्याज, गाजर या अन्य अवयवों के साथ पूरक होते हैं, मसालेदार घटकों के साथ मौसम और प्रजनन के लिए छोड़ दिया जाता है।
कोरियाई में हल्के नमकीन खीरे
आलू के लिए एक भव्य जोड़ा, एक और पक्ष पकवान या मांस का एक पकवान कोरियाई शैली के त्वरित पकवान खीरे, इस नुस्खा के अनुसार डिजाइन किया जाएगा। धोए गए ताजे फल को 4 भागों में काट दिया जा सकता है या केवल 1.5 सेमी के डंठल पर अंत तक काटने के लिए क्रॉसवाइड काट दिया जा सकता है।
सामग्री:
- ककड़ी - 0,5 किलो;
- गाजर - 1 टुकड़ा;
- धनिया और नमक - 1 चम्मच प्रत्येक;
- चीनी और सोया सॉस - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- सिरका अंगूर - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- मिर्च का एक फली - 1/3 पीसी।
- लहसुन - 3 दांत;
- साग।
तैयारी
- खीरे को 20 मिनट तक कटोरे में डाल दिया जाता है और छोड़ दिया जाता है।
- गाजर पीसते हैं, बिना बीज, हिरन के लहसुन और कटा हुआ मिर्च जोड़ें।
- मसालेदार additives, मसालों, हलचल के साथ सब्जी स्पार्क।
- कट खीरे मिश्रण के साथ भरवां होते हैं, स्लाइस में पूरी तरह से काटते हैं, बस एक साथ रखकर मिश्रित होते हैं।
- कोरोलकी में 1-2 घंटे के लिए कोरियाई में ताजा खीरे छोड़ दें।
कोरियाई शैली में मांस के साथ ककड़ी - नुस्खा
मांस प्रेमियों के लिए निम्नलिखित नुस्खा। इस मामले में, मांस के साथ कोरियाई रूप में खीरे, जो रचना को अधिक पौष्टिक और पौष्टिक बनाता है। इस पकवान के साथ, आप कोई भी भोजन जोड़ सकते हैं या उत्सव की मेज पर इसकी सेवा कर सकते हैं, जहां यह सम्मान की जगह लेगा और सामान्य पृष्ठभूमि के खिलाफ बहुत प्रभावी लगेगा।
सामग्री:
- ककड़ी - 400 ग्राम;
- गोमांस - 300 ग्राम;
- लहसुन - 2 दांत;
- बल्गेरियाई काली मिर्च और प्याज - 1 पीसी।
- धनिया, लाल मिर्च, चीनी और नमक - 1 चम्मच प्रत्येक;
- सोया सॉस - 4 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- सिरका अंगूर - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- वनस्पति तेल - 4 बड़ा चम्मच। चम्मच।
तैयारी
- खीरे क्यूब्स, नमक में कटौती, 15-20 मिनट के लिए छोड़ दें।
- जमे हुए गोमांस का तेल, तलना, तेल में तलना।
- प्याज सॉस, मिश्रण में डालना प्याज जोड़ें।
- ककड़ी के साथ तरल डाला जाता है, और चीनी, काली मिर्च, धनिया, लहसुन के साथ स्लाइस का मौसम मांस और प्याज में फैलता है।
- घंटी काली मिर्च, सिरका के पुआल जोड़ें।
- 5 मिनट के बाद, कोरियाई में मांस के साथ खीरे परोसा जा सकता है।
कोरियाई में खीरे का सलाद
मांस के साथ खीरे का एक अन्य कोरियाई सलाद नीचे दी गई सिफारिशों के बाद किया जा सकता है। जैसा कि पिछले मामले में, पतली स्ट्रिप्स या स्लाइस में काटा जाता है, मांस को तला हुआ, पूर्व-मसालेदार होना चाहिए। काटने की सुविधा के लिए, उत्पाद को थोड़ी देर के लिए कक्ष में अधिमानतः जमे हुए होना चाहिए।
सामग्री:
- ककड़ी - 0,5 किलो;
- गोमांस या चिकन पट्टिका - 0.5 किलो;
- लहसुन - 3-4 दांत;
- मिर्च - 1/3 पीसी।
- प्याज - 1-2 टुकड़े;
- धनिया, अदरक, चीनी और नमक - 1 चम्मच प्रत्येक;
- सोया सॉस - 4 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- सिरका अंगूर - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- वनस्पति तेल - 4 बड़ा चम्मच। चम्मच।
तैयारी
- कटा हुआ खीरे नमकीन होते हैं, रस को चलाने और नमी से छुटकारा पाने के लिए एक चलनी में स्थानांतरित करते हैं।
- तेल में स्वाद और तलना के लिए मांस का मौसम, प्याज की प्रक्रिया में जोड़ना।
- एक सलाद कटोरे खीरे, प्याज, लहसुन, मिर्च और सभी स्वाद additives के साथ मांस में मिलाएं, मिश्रण।
- 30 मिनट के बाद, कोरियाई में मांस के साथ खीरे की कोशिश की जा सकती है।
तिल के साथ कोरियाई में ककड़ी
कोरियाई में बेहद स्वादिष्ट तला हुआ खीरे हैं। तिल द्वारा एक विशेष नोट बनाया जाता है, जिसे पकवान में जोड़ने से पहले पैन में या ओवन में थोड़ा सूखा होना चाहिए। जैसा कि पिछले व्यंजनों में, ककड़ी स्लाइसों को अतिरिक्त नमी, नमकीन और कमरे की स्थितियों के तहत थोड़ी देर के लिए छोड़ने की आवश्यकता होती है।
सामग्री:
- ककड़ी - 0,5 किलो;
- लहसुन - 5 दांत;
- स्टार्च - 30 ग्राम;
- प्याज - 1-2 टुकड़े;
- वनस्पति तेल - 20 मिलीलीटर;
- नमक और तिल - 1 चम्मच;
- सोया सॉस - 4 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- लाल मिर्च - चुटकी।
तैयारी
- खीरे जो रस, कुल्ला, सूखा दिया।
- स्टार्च के साथ स्लाइस हिलाओ, हलचल।
- तेल में कटा हुआ लहसुन फ्राइये, खीरे रखना, 2 मिनट के लिए तलना।
- सोया सॉस, काली मिर्च, तिल, तलना 3 मिनट के लिए जोड़ें।
- सोया सॉस और तिल के साथ कोरियाई शैली में तैयार तला हुआ ककड़ी गर्म या ठंडा परोसा जाता है।
कोरियाई में खीरे से Kimchi
यदि किमची के खीरे बनाने और स्वाद लेने की इच्छा है , तो नीचे प्रस्तुत कोरियाई में नुस्खा , व्यंजनों का सबसे मूल स्वाद प्राप्त करने में मदद करेगा। सबसे अविस्मरणीय स्वाद और पिक्चेंसी देने वाले marinade के लिए आवश्यक सामग्री, मछली सॉस, लाल मिर्च के गुच्छे और लहसुन हैं।
सामग्री:
- खीरे - 1 किलो;
- लहसुन - 5 दांत;
- हरी प्याज - 3 उपजी;
- प्याज और गाजर - 1 पीसी।
- पानी - 1/3 कप;
- नमक - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- चीनी और तिल - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- मछली सॉस - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- लाल मिर्च के फ्लेक्स - ¼ कप या स्वाद के लिए।
तैयारी
- खीरे स्लाइस में काटा जाता है, नमकीन और 30 मिनट के लिए छोड़ दिया जाता है।
- गाजर, प्याज और लहसुन जमीन हैं, सॉस, काली मिर्च, तिल और चीनी जोड़ें, मिलाएं, पानी जोड़ें।
- मसालेदार सब्जियों और खीरे को मिलाएं, मिश्रण करें और थोड़ा सा सोख दें।
वह कोरियाई में ककड़ी से - नुस्खा
कोरियाई में खीरे से हेह इस विषय पर स्नैक्स की एक और विविध भिन्नता है। पकवान अक्सर तला हुआ सूअर का मांस, मांस या चिकन के अतिरिक्त के साथ बनाया जाता है। भूसे के साथ काटने के बाद मांस सुगंधित मसाले और मसालेदार मसालों के वांछित मिश्रण का उपयोग करके पूर्व-मसालेदार हो सकता है।
सामग्री:
- खीरे - 1 किलो;
- मांस - 300 ग्राम;
- लहसुन - 2 दांत;
- प्याज - 2 टुकड़े;
- टमाटर का पेस्ट - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- नमक, चीनी, शराब सिरका - स्वाद के लिए;
- धनिया और तुलसी - 0.5 पेंसिल।
तैयारी
- खीरे स्ट्रिप्स में कटौती, 15 मिनट के बाद नमक जोड़ें, रस निकालें।
- प्याज के साथ फ्राई मांस स्ट्रिप्स, टमाटर का पेस्ट, लहसुन, गर्म, stirring, और खीरे में फैल जोड़ें।
- मौसम का द्रव्यमान स्वाद, एक घंटे के लिए भिगोने के लिए छोड़ दें।
कोरियाई में मसालेदार खीरे
कोरियाई में खीरे - एक नुस्खा, जिसकी तीव्रता गर्म मिर्च के अतिरिक्त द्वारा विनियमित किया जा सकता है। संकेतित अनुपात को देखते हुए नीचे प्रस्तुत संरचना संतुलित, स्वादिष्ट, लेकिन प्रभावशाली रूप से तीव्र है। अगर वांछित है, तो थोड़ा तेल जोड़ने, या काली मिर्च के हिस्से को कम करके जलते हुए स्वाद को कम किया जा सकता है।
सामग्री:
- ककड़ी - 0,5 किलो;
- सोया सॉस और तिल - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- लहसुन - 5 दांत;
- प्याज - 1 टुकड़ा;
- सिरका शराब - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- चीनी - 1 चम्मच;
- लाल जमीन काली मिर्च - 2 चम्मच।
- हिरन - 1 गुच्छा।
तैयारी
- रस को अलग करने के लिए नमकीन खीरे छोड़े जाते हैं, जिसके बाद तरल निकाला जाता है।
- कटा हुआ प्याज, लहसुन और हिरन, seasonings और मसालों को पेश किया जाता है।
- कोरियाई में तेज खीरे उबाल लें, कुछ घंटों को भिगो दें।
सरसों के साथ सरसों में ककड़ी
शुष्क सरसों के अतिरिक्त कोरियाई में स्वादिष्ट खीरे छोटे भागों में किए जा सकते हैं या भविष्य के उपयोग के लिए एक इलाज तैयार कर सकते हैं, डिब्बे पर marinade के साथ फैला और 20 मिनट निर्जलित कर सकते हैं। अगर वांछित है, तो बारीक कटा हुआ अजमोद, डिल, तुलसी और कोलांट्रो जोड़कर संरचना का विस्तार किया जा सकता है।
सामग्री:
- खीरे - 1 किलो;
- चीनी, वनस्पति तेल और सिरका (9%) - 50 ग्राम;
- लहसुन - 4 दांत;
- नमक - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- सरसों सूखे, धनिया, काली मिर्च और चीनी - 1 चम्मच के लिए।
तैयारी
- कटा हुआ खीरे एक कटोरे में डालते हैं, कुचल लहसुन और सभी मसाले जोड़ें, मिश्रण और कुछ घंटों के लिए छोड़ दें।
- एक तैयार किए गए स्नैक को मेज पर परोसा जाता है या जार में निर्जलित किया जाता है और सर्दियों के लिए सील कर दिया जाता है।
सर्दी के लिए कोरियाई में खीरे - नुस्खा
सर्दियों के लिए कोरियाई में अगले नुस्खा खीरे में पकाया जाता है ऑफ-सीजन में ताजा सब्जियों की अनुपस्थिति में एक वास्तविक खोज होगा। अगर वांछित है, तो गाजर को चुनने के लिए ताजा जड़ी बूटियों के एक हिस्से के साथ जोड़ा या प्रतिस्थापित नहीं किया जा सकता है। लाल मिर्च को छोड़कर या इसकी मात्रा को कम करने से स्नैक्स की गंभीरता में काफी कमी आ सकती है।
सामग्री:
- ककड़ी - 4 किलो;
- गाजर - 300 ग्राम;
- चीनी, वनस्पति तेल और सिरका (9%) - 1 गिलास;
- लहसुन - 2 सिर;
- नमक - 100 ग्राम;
- काला जमीन और लाल मिर्च - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच।
तैयारी
- खीरे छोटे टुकड़ों में काटते हैं, एक कंटेनर में डालते हैं, grated गाजर, शेष सामग्री, मिश्रण, 3 घंटे के लिए छोड़ दें।
- आवंटित रस के साथ, सब्जियां डिब्बे पर फैली हुई हैं, ढक्कन से ढकी हुई हैं, 15 मिनट के लिए निर्जलित, लुढ़क गई हैं।