सॉसेज के साथ स्टोव गोभी

रोजमर्रा की जिंदगी के लिए एक सरल, पौष्टिक, पौष्टिक और स्वादिष्ट व्यंजन - सॉसेज के साथ स्ट्यूड गोभी, जो तैयार करना बेहद आसान है। इस तरह के व्यंजन कई देशों की पाक परंपराओं में जाने जाते हैं और विशेष रूप से जर्मन भाषी लोगों और स्लाव के बीच लोकप्रिय हैं। व्यस्त लोगों द्वारा इस नुस्खा की आकर्षण और सादगी की सराहना की जाएगी।

स्मोक्ड या उबला हुआ सॉसेज के साथ stewed sauerkraut के लिए नुस्खा

सामग्री:

• गोभी सफेद या savoy - 0,5-0,8 किलो;
• सॉसेज (उदाहरण के लिए, "क्राकोव्स्काया" या कोई हैम) - 300-500 ग्राम;
• प्याज - 1-2 पीसी।
• लहसुन - 2-4 लौंग;
• स्क्वैश या सूअरों के लिए वसा;
• ताजा ताजा जड़ी बूटी (अजमोद, डिल, धनिया, आदि);
• टमाटर का पेस्ट - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच (वैकल्पिक);
• शुष्क मसाले (काली मिर्च, कैरेवे बीज, बे पत्ती, लौंग)।

तैयारी

प्याज, छिलके और एक चौथाई के छल्ले के साथ कटा हुआ, एक कढ़ाई या सॉस पैन में cracklings या smaltse पर तलना। सॉसेज छोटे क्यूब्स या क्यूब्स में काटा जाता है। Kvasshenuyu गोभी पानी के साथ धोया और एक कोलंडर में फेंक दिया।

हम गोभी और मसाले के साथ एक साथ कढ़ाई के लिए सॉसेज जोड़ते हैं। पकाए जाने तक कम गर्मी पर स्टू, कभी-कभी हलचल। प्रक्रिया के अंत में, आप टमाटर का पेस्ट जोड़ सकते हैं, थोड़ा पानी (वैकल्पिक) से पतला हो सकता है। दबाया लहसुन और कटा हुआ साग के साथ अनुभवी।

गोभी के लिए, सॉसेज के साथ stewed, आप एक गिलास बियर और / या मसालेदार gorilka का एक गिलास की सेवा कर सकते हैं।

स्मोक्ड सॉसेज के साथ ताजा गोभी स्टू 2 प्रकार

सामग्री:

• गोभी ब्रसेल्स - 300 ग्राम;
• लाल गोभी - 300 ग्राम;
• सॉसेज - 300-500 ग्राम;
• प्याज सफेद - 1 पीसी।
• प्याज लाल - 1 पीसी।
• सुअर या cracklings (या वनस्पति तेल);
• लहसुन - 2-4 लौंग;
• मीठे लाल काली मिर्च - 2 पीसी।
• लाल गर्म काली मिर्च;
• हिरन अलग हैं;
• कुछ सफेद या गुलाबी शराब;
• शुष्क मसाले (जीरा, काली मिर्च, लौंग, लॉरेल, धनिया बीज, सौंफ़)।

तैयारी

एक फ्राइंग पैन में एक लाल प्याज में अंगूठियों की एक चौथाई कटौती करें। हम शराब और मसाले के अतिरिक्त लाल गोभी और स्टू जोड़ते हैं।

सफेद प्याज, उसी तरह कटा हुआ, हम एक गहरी फ्राइंग पैन में गुजरते हैं। हम ब्रसेल्स स्प्राउट्स (पूरे कोचंचिकमी), सॉसेज, छोटे टुकड़ों और मिठाई मिर्च के भूसे में कटौती करते हैं। मुलायम गोभी और काली मिर्च तक स्टू। हम प्लेटों पर बाहर निकलते हैं, इसके बाद हम लाल लाल गोभी डालते हैं। गर्म मिर्च और लहसुन के साथ मौसम। हम हरियाली बनाते हैं। नमक की आवश्यकता नहीं है - सॉसेज में यह पर्याप्त से अधिक है। आप लाइट टेबल वाइन या गहरे बियर की सेवा कर सकते हैं।

ओरिएंटल शैली में सॉसेज के साथ स्ट्यूड गोभी के लिए नुस्खा

सामग्री:

• सॉसेज हैम - 300-500 ग्राम;
• प्याज - 1 पीसी।
• कोहलबबी गोभी - 200 ग्राम;
• गोभी पैक-चोई - 200-300 ग्राम;
• तिल का तेल - 4-5 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• शाओक्सिंग चावल शराब;
• लहसुन - 4 लौंग या जंगली लहसुन का एक गुच्छा;
• सोया सॉस;
• चीनी - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• अदरक ताजा;
• काली मिर्च मसालेदार लाल;
• हरे (अजमोद, धनिया, डिल, तारगोन, नींबू ज्वार)।

तैयारी

उच्च गर्मी पर पाक कला।

छिद्रित प्याज तिल के तेल पर एक wok या गहरी फ्राइंग पैन में तिमाही के छल्ले और तलना में कटौती। Kolraby साफ और छोटे स्ट्रॉ में कटौती और सॉसेज के साथ प्याज में जोड़ें, छोटे टुकड़ों में काटा। मसाले के साथ स्टू, स्कापुला के साथ जोर से सरगर्मी, तैयार होने तक (20 मिनट)। 5-8 मिनट के लिए उबलते पानी में पीक-चोई पीसकर उबला हुआ, फिर पानी निकालें और वोक में जोड़ें। चीनी के साथ मौसम और चावल शराब के 30 मिलीलीटर जोड़ें। एक और 2 मिनट के लिए स्टू।

हम सॉस तैयार करते हैं: एक छोटे से grater पर अदरक की जड़ रगड़ें, लहसुन निचोड़, कटा हुआ गर्म काली मिर्च और सोया सॉस जोड़ें। 10 मिनट के बाद एक छिद्र के माध्यम से फ़िल्टर करें। Wok में डालो और मिश्रण। हम प्लेटों पर फैलते हैं और कटा हुआ जड़ी बूटी के साथ छिड़कते हैं। हम हरियाली की शाखाओं के साथ सजाने के लिए। आप उबले चावल या चावल नूडल्स की सेवा कर सकते हैं।