साइट्रस फल पूरी तरह से सफेद और लाल कुक्कुट मांस दोनों के साथ संयुक्त होते हैं, और इसलिए नारंगी सॉस में चिकन निश्चित रूप से किसी भी दावत पर केंद्रीय पकवान बन जाएगा। साधारण सामग्री, एक साथ संयुक्त, एक अद्भुत सुगंधित और palatable रेंज बनाते हैं, सामान्य उत्पाद में मौलिकता जोड़ते हैं।
नारंगी-शहद सॉस में चिकन पट्टिका
सामग्री:
- चिकन पट्टिका - 670 ग्राम;
- प्रोवेन्कल जड़ी बूटी - 5 ग्राम;
- पेपरिका - 2 चम्मच।
- सूखे दौनी, थाइम - प्रत्येक 3 चम्मच;
- शहद - 145 मिलीलीटर;
- नारंगी छील - 1 चम्मच;
- नारंगी का रस (ताजा निचोड़ा हुआ) - 55 मिलीलीटर;
- सेब साइडर सिरका - 25 मिलीलीटर;
- सरसों - 25 ग्राम।
तैयारी
चिकन पट्टिका को चोटी, उदारतापूर्वक इसे दोनों तरफ नमक और ताजा जमीन काली मिर्च के साथ मौसम। बेकिंग के लिए बैग में मांस के टुकड़े रखो और एक साधारण सॉस ले लो। सॉस पैन में, सभी शेष अवयवों को गठबंधन करें, मिश्रण को उबाल लें और चिकन में बैग में डालें। आस्तीन के दूसरे किनारे को बंद करें और ओवन में सबकुछ व्यवस्थित करें। ओवन में शहद-नारंगी सॉस में चिकन लगभग आधे घंटे के लिए 190 डिग्री पर पकाया जाता है, फिर आस्तीन की शेष सामग्री के साथ fillets परोसा जाता है।
ओवन में नारंगी सॉस में चिकन
सामग्री:
- चिकन का शव - 1.6 किलो;
- नारंगी का रस - 135 मिलीलीटर;
- जैतून का तेल - 65 मिलीलीटर;
- नमक - वस्तु का 1/4;
- दौनी के sprigs - 4-6 पीसी।
तैयारी
क्रिस्टल भंग होने तक रस, तेल और नमक को एक साथ मिलाएं। तेल मुक्त करने के लिए एक रोलिंग पिन के साथ एक दौनी टहनी ले लो। एक marinade में दौनी विसर्जित करें और पक्षी काट लें। चिकन को कम से कम 3 घंटे तक छोड़ दें, और उसके बाद इसे लगभग एक घंटे तक 170 डिग्री तक पहले से गरम ओवन में रखें।
चीनी में नारंगी सॉस में चिकन - नुस्खा
सामग्री:
- चिकन का शव - 2.2 किलो;
- लहसुन - 1 सिर;
- अदरक की जड़ - 45 ग्राम;
- गर्म मिर्च - स्वाद के लिए;
- 1 दालचीनी छड़ी;
- एनीज सितारों - 5 पीसी।
- नारंगी का रस - 980 मिलीलीटर;
- मछली सॉस - 55 मिलीलीटर।
तैयारी
चिकन कार्केस सभी तरफ से ब्राजियर में ब्राउन किया गया। जब पक्षी पकड़ता है, इसे पकवान में ले जाएं, और डूबने वाली वसा पर अदरक, लहसुन, मिर्च और मसालों को तुरंत तलना। पक्षी को व्यंजनों में वापस लाएं, नारंगी का रस और मछली सॉस डालें। तरल उबलने के बाद, गर्मी को कम करें और एक ढक्कन के साथ व्यंजन को कवर करें, जिससे पक्षी एक घंटे तक लज्जित हो जाए। फिर ढक्कन को हटा दें और सॉस को आधे घंटे तक उबालें। सेवारत करने से पहले, शव को टुकड़ों में काट लें और उन्हें सॉस में वापस कर दें।