मशरूम के साथ स्ट्यूड आलू रूसी व्यंजन का पारंपरिक संयोजन हैं। यह पकवान कठिनाई के बिना तैयार किया जाता है और जल्दी में, यह बहुत संतोषजनक और सस्ता है। तैयारी के कई बदलाव हैं, जिनमें से प्रत्येक की अपनी विशेषताओं हैं।
आलू कैसे डालें?
मशरूम के साथ ब्रेज़्ड आलू - नुस्खा पौष्टिक और तैयार करने में आसान है। इसमें केवल कुछ अवयव होते हैं, जो आपको लगभग किसी भी दिन इसे पकाते हैं।
- शास्त्रीय संस्करण में, आलू, मशरूम, नमक और मसालों का उपयोग किया जाता है। पकवान के स्वाद के विभिन्न प्रकार को अन्य उत्पादों द्वारा जोड़ा जा सकता है।
- मशरूम जरूरी खाद्य पदार्थ होना चाहिए, सशर्त रूप से खाद्य पदार्थों का उपयोग नहीं किया जा सकता है।
- मांस, सब्जियां, खट्टा क्रीम के लिए सामग्री बहुत अच्छी है।
- चैंपियनों को छोड़कर वन मशरूम प्री-पकाया जाता है।
चैंपियनों के साथ आलू कैसे डालें?
Champignons अद्वितीय मशरूम हैं जो पूरे साल सुपरमार्केट में उपलब्ध हैं, क्योंकि वे सबसे आम और बजट हैं, जबकि वे मानव शरीर के लिए बहुत लाभकारी हैं। वे विटामिन और मैक्रोन्यूट्रिएंट्स में समृद्ध हैं, इसके अतिरिक्त, यह उत्पाद प्रोटीन में समृद्ध है, जो मानव शरीर के लिए आवश्यक है।
सामग्री:
- आलू - 6 पीसी।
- चैंपिगन - 250 ग्राम;
- प्याज - ½ पीसी।
- सूरजमुखी तेल - 30 मिलीलीटर;
- हरे, नमक।
तैयारी
- पतली स्लाइस में मशरूम काट लें।
- प्याज बारीक कटा हुआ।
- सॉस पैन में तेल डालें, प्याज डालें और बचाएं।
- मशरूम, तलना, 50 मिलीलीटर पानी डाल दें, इसलिए वे थोड़ा बुझ जाते हैं।
- किसी भी आलू स्लाइस। इसे मशरूम, हलचल और नमक को भेजें। 10 मिनट फ्राइये।
- कवर और कम से कम 15 मिनट के लिए खाना बनाना।
- मशरूम के साथ दुबला आलू तैयार होने पर जड़ी बूटी के साथ छिड़कना।
जमे हुए मशरूम के साथ ब्रेज़्ड आलू
जमे हुए मशरूम का उपयोग ताजा लोगों के विकल्प के रूप में किया जा सकता है, क्योंकि ठंड के दौरान उपयोगी तत्वों का एक बड़ा हिस्सा संरक्षित किया जाता है। एक फ्राइंग पैन में मशरूम के साथ स्ट्यूड आलू त्वरित और सहज होते हैं। इस भोजन को एक अलग पकवान के रूप में या मांस के लिए एक पक्ष पकवान के रूप में परोसा जा सकता है।
सामग्री:
- आलू - 5 पीसी।
- जमे हुए chanterelles - 300 ग्राम;
- प्याज - 1 टुकड़ा;
- सूरजमुखी तेल - 30 मिलीलीटर;
- नमक।
तैयारी
- एक गर्म फ्राइंग पैन में प्याज प्याज और तलना।
- जमे हुए मशरूम जोड़ें। सभी तरल उबला हुआ है जब तक फ्राइये।
- फिर स्लाइस में कटा हुआ आलू भेजें, नमक जोड़ें और 20 मिनट के लिए उबाल लें।
सूखे मशरूम स्टू के साथ आलू
जब मशरूम की एक बड़ी फसल, एक बार में सब कुछ उपयोग करना हमेशा संभव नहीं होता है। इस मामले में, उन्हें सूखा और सर्दियों में स्वादिष्ट आलू पकाना संभव है। मशरूम को पहले से ही पानी में गीला कर, पहले से तैयार किया जाना चाहिए। शुष्क मशरूम के साथ स्ट्यूड आलू बहुत सुगंधित और भूख लगते हैं।
सामग्री:
- आलू - 4 पीसी।
- सूखे मशरूम - 150 ग्राम;
- प्याज - 1 टुकड़ा;
- सूरजमुखी तेल - 30 मिलीलीटर;
- नमक।
तैयारी
- 20 मिनट के लिए मशरूम फोड़ा उबाल लें। तनाव।
- प्याज कटा हुआ क्वार्टर, वनस्पति तेल पर बचाओ।
- मशरूम जोड़ें और सुनहरा भूरा होने तक उन्हें पकाएं।
- फ्राइंग पैन में, मसालेदार आलू भेजें, नमक जोड़ें। टॉमटॉम 20 मिनट।
मांस और मशरूम के साथ पके हुए आलू
मशरूम विभिन्न मांस उत्पादों के साथ अच्छी तरह से संयुक्त होते हैं। चिकन और मशरूम के साथ स्ट्यूड आलू एक बहुमुखी, सरल, आहार नुस्खा हैं। यह पकवान आसानी से तैयार किया जाता है, यह ठीक स्वाद के साथ भरा हुआ है, और यह प्रोटीन में समृद्ध है, मानव शरीर के लिए आवश्यक "भवन" तत्व।
सामग्री:
- चिकन स्तन - 500 ग्राम;
- आलू - 1 किलो;
- शहद मशरूम या मशरूम - 400 ग्राम;
- प्याज - 2 टुकड़े;
- गाजर - 1 टुकड़ा;
- सूरजमुखी तेल - 30 मिलीलीटर;
- हरे, नमक।
तैयारी
- छोटे टुकड़ों में स्तन की पट्टिका काट लें। नमक के साथ सीजन।
- सब्जियां साफ, कटा हुआ।
- आलू को क्यूब्स में काटिये, चैंपियनों को कई टुकड़ों में काट लें। वन मशरूम 15 मिनट के लिए उबला जाना चाहिए। पकाने के लिए Champignons आवश्यक नहीं है।
- सॉस पैन को पहले से गरम करें और हल्के से चिकन को शांत करें।
- प्याज को मांस पर रखो, हलचल और गाजर जोड़ें। 5 मिनट के लिए फ्राइये।
- चिकन और सब्जियों के लिए आलू भेजें, हलचल, थोड़ा तलना और गर्म पानी के 100 मिलीलीटर डालना। एक ढक्कन के साथ कवर और कम गर्मी पर 15 मिनट के लिए उबाल लें।
- आखिरी मोड़ में, मशरूम जोड़ें, नमक जोड़ें और 20 मिनट तक ढक्कन के नीचे पूरी तरह से तैयार होने तक छोड़ दें।
मशरूम और आलू के साथ स्टीव गोभी
उपलब्ध सामग्रियों से खाना पकाने के विभिन्न प्रकारों में से, मसालेदार मशरूम और आलू के साथ स्ट्यूड गोभी के लिए एक नुस्खा है। यदि आवश्यक हो, तो आप टमाटर सॉस जोड़ सकते हैं, जो तैयार किए गए भोजन का स्वाद थोड़ा और दिलचस्प बना देगा। स्वादिष्ट और संतोषजनक, उपवास के लिए उपयुक्त है।
सामग्री:
- गोभी - 1/2 सिर;
- आलू - 6 पीसी।
- प्याज - 1 टुकड़ा;
- मसालेदार मशरूम या शहद agarics - 300 ग्राम;
- सूरजमुखी तेल - 30 मिलीलीटर;
- नमक, मसालों।
तैयारी
- तेल गरम करें। बड़े क्यूब्स में आलू काट लें। इसे फ्राइंग पैन पर भेजें।
- छील और प्याज काट लें। आग मध्य बनाते हैं, सब्जी जोड़ें।
- मशरूम के साथ, तरल निकालें और इसे बाकी सामग्री में डाल दें। हलचल। 10 मिनट के लिए फ्राइये।
- गोभी चोटी और मशरूम के बाद इसे जोड़ें। नमक, काली मिर्च। कम से कम 25 मिनट के लिए ढक्कन के नीचे कुक।
- मसालेदार मशरूम और गोभी के साथ पके हुए आलू अविश्वसनीय रूप से सुगंधित आते हैं।
खट्टा क्रीम में मशरूम के साथ आलू स्टू
मशरूम और खट्टा क्रीम के साथ स्ट्यूड आलू एक परेशानी की तैयारी और पौष्टिक पकवान नहीं हैं। आप इसे पूरे साल खा सकते हैं। आलू बुझाने पर नरम हो जाएगा, प्याज, खट्टा क्रीम और मशरूम की सुगंध अवशोषित करें। इस तरह से तैयार, आलू सेवा और उत्सव की मेज पर शर्मिंदा नहीं हैं।
सामग्री:
- प्याज - 2 टुकड़े;
- चैंपिगन जमे हुए - 400 ग्राम;
- आलू - 1 किलो;
- खट्टा क्रीम कम वसा - 150 ग्राम;
- सूरजमुखी तेल - 30 ग्राम;
- नमक।
तैयारी
- प्याज को बड़े टुकड़ों में काटें और पारदर्शी तक पास करें।
- फिर मशरूम भेजें।
- छोटे ब्लॉक में आलू काट लें। नमक, मशरूम के लिए बाहर रखना। धीरे-धीरे मिलाएं और ढक्कन के नीचे 20 मिनट तक उबाल लें।
- जब आलू नरम हो जाते हैं, खट्टा क्रीम जोड़ें, हलचल और 3 मिनट के लिए एक छोटी आग पर छोड़ दें।
- मशरूम के साथ स्ट्यूड आलू 10 मिनट के जलसेक के बाद तैयार हैं।
ओवन में आलू कैसे डालें?
खाना पकाने में स्वादिष्ट और सरल ओवन में मशरूम के साथ आलू आता है। खाना पकाने में कम समय लगता है, क्योंकि आपको केवल उत्पादों को तैयार करने और उन्हें फॉर्म में भेजने की आवश्यकता होती है। यह पकवान उपवास या शाकाहारियों में खाया जा सकता है। इसमें पशु मूल के उत्पाद शामिल नहीं हैं।
सामग्री:
- आलू - 1 किलो;
- गाजर - 1 टुकड़ा;
- बोलेटस - 300 ग्राम;
- वनस्पति तेल - 30 ग्राम;
- नमक।
तैयारी
- बड़े आलू काट लें।
- गाजर गले लगाओ। आलू को भेजें और हलचल।
- मशरूम काट लें। 15 मिनट फ्राइये।
- तेल के साथ तेल को आकार दें, सभी अवयवों को रखें, पहले 15 मिनट के लिए ओवन (220 डिग्री सेल्सियस) में नमक और सेंकना जोड़ें। हलचल, तापमान को 180 डिग्री सेल्सियस तक कम करें और 40 मिनट के लिए पकाएं।
Kazane में मशरूम के साथ stewed आलू
मशरूम और प्याज के साथ स्टू आलू के एक बर्तन में पकाया जाता है और व्यंजनों की मोटी दीवारों और कसकर बंद ढक्कन के कारण अधिक स्वादिष्ट प्राप्त किया जाता है। तैयारी के इस संस्करण में, उत्पाद एक दूसरे के सुगंध को अवशोषित करते हुए, अपने रस में लज्जित होते हैं। नुस्खा बड़ी मात्रा में तेल का उपयोग नहीं करता है, जो बहुत उपयोगी है।
सामग्री:
- शहद मशरूम या सीपी - 300 ग्राम;
- आलू - 0.5 किलो;
- प्याज - 1 टुकड़ा;
- सूरजमुखी तेल - 15 मिलीलीटर;
- नमक।
तैयारी
- जंगल मशरूम धोएं और 25 मिनट तक पकाएं।
- कबूतर में मक्खन जोड़ें और उबला हुआ मशरूम भेजें। थोड़ा तलना।
- प्याज और आलू चॉप और उन्हें मशरूम में भेज दें। नमक, एक ढक्कन के साथ कसकर कवर और 30 मिनट के लिए कम गर्मी पर उबाल लें। आलू के साथ स्ट्यूड सफेद मशरूम सुगंधित और स्वादिष्ट बाहर जाते हैं।
एक multivariate में आलू बाहर कैसे निकालें
मल्टीवार्क में व्यंजन थोड़े समय में तैयार किए जाते हैं। अधिकांश व्यंजनों में आपको उत्पादों को रसोई उपकरणों के कटोरे में रखना और वांछित मोड चालू करना होगा। मल्टीवायरेट में मशरूम के साथ स्ट्यूड आलू ऐसे व्यंजनों को संदर्भित करता है। कटोरा गैर छड़ी कोटिंग से बना है, जो खाना पकाने के दौरान उत्पादों को जलाने की अनुमति नहीं देता है।
सामग्री:
- चैंपियन - 350 ग्राम;
- आलू - 6 पीसी।
- प्याज - 2 टुकड़े;
- सूरजमुखी तेल - 30 मिलीलीटर;
- नमक।
तैयारी
- मल्टीवार्क में तेल जोड़ें, मशरूम भेजें। 10 मिनट के लिए "हॉट" मोड रखें।
- छिद्रित कटा हुआ उत्पादों को मशरूम में रखें।
- नमक, 40 मिनट के लिए "क्वेंचिंग" मोड में डाल दिया।
- तला हुआ मशरूम के साथ स्ट्यूड आलू एक और 15 मिनट के लिए "गर्मी को बनाए रखना" पर रहते हैं।