झींगा सबसे स्वादिष्ट समुद्री व्यंजनों में से एक माना जाता है। वे प्रोटीन और कैल्शियम में समृद्ध हैं और कैलोरी में कम हैं। उबला हुआ या तला हुआ छील हुआ झींगा शव एक स्वतंत्र पकवान के रूप में उपयोग किया जाता है, और विभिन्न सलादों में जोड़ता है। वे मशरूम और सब्ज़ियों से भी भरे हुए हैं। और एक पिकनिक में, समुद्री खाने के प्रेमी ग्रिल पर पूर्व-मसालेदार झींगा फ्राइज़ करते हैं, उन्हें एक गले में डालकर या एक skewer पर फंसे।
ग्रिल पर झींगा के लिए मारिनैड उतना सरल हो सकता है जितना कि इसे नमक, काली मिर्च और यदि वांछित, नींबू का रस, और अधिक परिष्कृत और मसालेदार सामग्री, मसालों और जड़ी बूटी के अतिरिक्त के साथ तैयार किया जाता है, जो आश्चर्यजनक पकवान में नए रंगों को जोड़ता है स्वाद। मसालेदार चिंराट के लिए समय थोड़ा जरूरी है, क्योंकि उन्हें पकाया जाता है और बहुत जल्दी मसाला जाता है। आप बेरिंग से पहले मसाले या सॉस भी तैयार कर सकते हैं और उन्हें शवों से ढक सकते हैं। यह कम स्वादिष्ट नहीं होगा।
ब्राजियर पर मुंह से पानी के झींगे को सही ढंग से कैसे तैयार करें, हम आपको आज हमारे व्यंजनों में विस्तार से बताएंगे।
लहसुन सॉस के साथ एक ग्रिल पर झींगा के लिए पकाने की विधि
सामग्री:
- बड़े खुली श्रिंप - 0.5 किलो;
- कटा हुआ साग - अगर वांछित है;
- नमक, ताजा जमीन काला या सफेद काली मिर्च - स्वाद के लिए;
सॉस के लिए:
- सोया सॉस - 50 मिलीलीटर;
- नींबू का रस - 9 0 मिलीलीटर;
- शहद - 2 चम्मच;
- लहसुन - 4 लौंग;
- वनस्पति तेल - 90 मिलीलीटर;
- मक्खन - 200 ग्राम;
- जमीन अदरक - स्वाद के लिए।
तैयारी
सोया सॉस, नींबू का रस, शहद मिलाएं, लहसुन लहसुन, वनस्पति तेल और अदरक के माध्यम से निचोड़ा हुआ और एक मिक्सर के साथ पीटा। नरम मक्खन जोड़ें और चिकनी होने तक अच्छी तरह मिलाएं।
थोड़ा नमक और काली मिर्च के साथ झींगा मौसम, grate पर फैला हुआ और एक ब्रश पके हुए सॉस के साथ smeared। हम चिंराट के आकार के आधार पर गर्म कोयला पर चारकोल पर सेंकना, प्रत्येक तरफ डेढ़ से तीन मिनट।
तैयार श्रिंप, अगर वांछित, कटा हुआ साग के साथ छिड़क दिया।
ग्रिल पर झींगा के साथ, आप एक ही सॉस के साथ ग्रीसिंग, चैंपियनन्स तैयार कर सकते हैं। नतीजा निश्चित रूप से आपको खुश करेगा।
ग्रिल पर ग्रील्ड झींगा skewers
सामग्री:
- छिद्रित श्रिंप - 25 पीसी।
- ताजा तुलसी के पत्ते - 3 sprigs;
- ताजा डिल ग्रीन्स - 3 sprigs;
सॉस के लिए:
- सोया सॉस - 50 मिलीलीटर;
- अनार का रस - 100 मिलीलीटर;
- सॉस टार्टार - 50 मिलीलीटर;
- काली मिर्च मसालेदार छोटा - 1 फली;
- लहसुन - 4 लौंग;
- तिल का तेल - 40 मिलीलीटर;
- ब्राउन शुगर - 30 ग्राम।
तैयारी
ब्राउन शुगर भंग होने तक, एक छोटे सॉस पैन सोया सॉस, अनार का रस, टारटर सॉस, तिल का तेल, ब्राउन शुगर, बारीक कटा हुआ पूर्व-छिद्रित गर्म काली मिर्च, लहसुन लहसुन के माध्यम से निचोड़ा हुआ, और इसे कम गर्मी पर गर्म करें। फिर गर्मी और ठंडा से हटा दें।
चिंराट के परिणामी पिक्चर मिश्रण भरें और थोड़ा प्रोमिनिनोवत्स्य दें। यदि आप ठंडा जगह में और कई घंटों के लिए आवश्यक हो तो आप उन्हें छोड़ सकते हैं।
पहले लकड़ी में भिगोकर लकड़ी के skewers पर झींगा के शव को स्ट्रिंग या धीरे-धीरे गर्म गर्ल्स पर ग्रिल पर तलना और तलना पर प्रत्येक पक्ष पर लगभग दो से तीन मिनट के लिए फ्राइंग। जैसे ही शवों का रंग गुलाबी रंग में बदल जाता है - ग्रिल पर झींगा के शिश कबाब तैयार है।
हम तुलसी और डिल के ताजा कटा हुआ जड़ी बूटियों के साथ exotics के स्पर्श के साथ इस स्वादिष्ट और मसालेदार पकवान की सेवा करते हैं।
किसी भी व्यंजन पर ग्रिल पर झींगा की तैयारी में अधिक समय और प्रयास नहीं लगता है, और परिणाम बस आश्चर्यजनक है। पाक कला और आनंद लें!