गर्मी के गर्म मौसम में, जब भारी पौष्टिक भोजन खाने की कोई इच्छा नहीं होती है, तो सबसे अच्छा पकवान ताजा स्वादिष्ट सलाद होता है। जो महिलाएं समय-समय पर विभिन्न आहारों पर बैठती हैं, वे भी इस पकवान से बहुत सहानुभूति रखते हैं, क्योंकि सलाद आसानी से पच जाता है और हमें अतिरिक्त पाउंड नहीं जोड़ता है।
हालांकि, सलाद अलग हैं - उदाहरण के लिए, हर कोई प्रसिद्ध "ओलिवियर" या "एक फर कोट के तहत हेरिंग" जानता है, जिसमें मेयोनेज़ की एक टोपी स्वस्थ आहार की व्यंजनों में विशेषता होती है। आम तौर पर, मेयोनेज़ से भरे सभी सलाद विशेष रूप से उपयोगी नहीं होते हैं, क्योंकि इस उत्पाद, कैलोरी में बहुत अधिक होने के अलावा, हानिरहित additives - स्वाद, रंग, स्वाद बढ़ाने, और इसी तरह का मिश्रण नहीं है। बेशक, यह घर से बने मेयोनेज़ के बारे में नहीं है, जिसे आपने अपने हाथों से पकाया था।
सब्जियों या फलों के पकवान के लिए आप लाभ के लिए गए और वास्तव में स्वादिष्ट थे, आपको सब्जी सलाद के लिए सही ड्रेसिंग की आवश्यकता है। कैसे और कैसे करें इसे करने के लिए? सब्जी सलाद के लिए कौन सा ड्रेसिंग कम से कम कैलोरी है? हम इन सवालों का जवाब देंगे।
अपने हाथों से सलाद ड्रेसिंग के लिए सॉस
प्रत्येक परिचारिका समय-समय पर कुछ खास तैयार करने के लिए अपने मेहमानों और परिवार को आश्चर्यचकित करती है। लेकिन एक साधारण सलाद बनाने के लिए कि आप अपनी उंगलियों को चाटना, केवल एक असली मास्टर। सलाद ड्रेसिंग के लिए व्यंजनों को जानना केवल जरूरी है, जिसे हम नीचे देते हैं।
शास्त्रीय फ्रेंच ड्रेसिंग (सलाद के लिए सरसों की ड्रेसिंग)
सामग्री:
- जैतून का तेल 175 मिलीलीटर;
- सिरका के 4 चम्मच;
- 1 बड़ा चमचा सरसों;
- लहसुन का एक kneaded लौंग;
- 1 चम्मच शहद;
- नमक और काली मिर्च।
तैयारी:
परंपरागत रूप से, सभी अवयवों को एक ग्लास कंटेनर में रखा जाता है और सलाद भरने से पहले मिश्रित किया जाता है (कंटेनर बस हिल जाता है)। बेशक, इसे रेफ्रिजरेटर में स्टोर करना जरूरी है।
खट्टा सलाद ड्रेसिंग
सामग्री:
- खट्टा क्रीम के 150 मिलीलीटर;
- 2 चम्मच कटा हुआ डिल और अजमोद;
- 1 चम्मच grated horseradish grated;
- 1 प्याज;
- एक सरसों का चम्मच।
तैयारी:
सलाद भरने का यह तरीका मूल रूसी माना जाता है। बल्ब रगड़ grated नहीं है, स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च के साथ सभी अन्य अवयवों, मिश्रण, पूर्व छिड़काव जोड़ें।
सलाद के लिए कम कैलोरी ड्रेसिंग
यदि आप ड्रेसिंग के साथ सलाद तैयार करना चाहते हैं, जिसमें न्यूनतम कैलोरी होती है, तो सब्जियों और फलों के रस होंगे। उदाहरण के लिए, नारंगी ड्रेसिंग। इसके लिए एक नारंगी का रस, सिरका के 2 चम्मच और काली मिर्च के साथ नमक की आवश्यकता होगी। या तो नींबू ड्रेसिंग, जो पूरी तरह से मछली-सब्जी सलाद के साथ मिलती है - एक नींबू का रस नमक और काली मिर्च के साथ मिलाया जाता है, और सलाद के लिए सॉस तैयार होता है!
और अंत में - "सीज़र" नामक एक स्वादिष्ट सॉस के लिए एक नुस्खा, जो पूरी तरह से एक ही सलाद के साथ ही ताजा सब्जियों के अन्य व्यंजनों से मेल नहीं खाता है।
सीज़र सॉस
सामग्री:
- सरसों का एक चम्मच;
- लहसुन के दो कटा हुआ लौंग;
- 2 योल;
- एक नींबू का रस।
तैयारी:
यह सब मिश्रित होना चाहिए, धीरे-धीरे आधे गिलास जैतून का तेल जोड़ना चाहिए। भरने तक मोटा हो जाता है। आधार के रूप में, आप खट्टा क्रीम का उपयोग कर सकते हैं - सॉस का यह संस्करण नरम है और इसे पाचन समस्याओं वाले लोगों द्वारा भी खाया जा सकता है।
हमें आशा है कि आप सलाद ड्रेसिंग के लिए व्यंजनों का आनंद लेंगे। बॉन भूख!