कई गृहिणियों का मानना है कि एक मूल पकवान तैयार करना परेशानी और महंगी है। और यहाँ नहीं! बस स्पेगेटी उबाल लें और इसमें थोड़ा सा उत्साह जोड़ें - सॉस। इसका आधार कोई भी हो सकता है: मलाईदार, टमाटर या खट्टा क्रीम। हम आपको बताएंगे कि स्पेगेटी के लिए सॉस कैसे बनाना है और एक साधारण पकवान अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट और त्यौहार बनाना है!
Minced मांस के साथ स्पेगेटी सॉस के लिए पकाने की विधि
सामग्री:
- डिब्बाबंद टमाटर - 1 किलो;
- बल्ब - 2 टुकड़े;
- छोटा हुआ गोमांस -500 ग्राम;
- लहसुन - 6 दांत;
- जैतून का तेल - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- चीनी - 2 चम्मच।
- मसाले।
तैयारी
पैन में, जैतून का तेल डालें, भरें और इसे सुनहरे रंग के रंग में फ्राइये। इसके बाद, बारीक कटा हुआ प्याज और लहसुन फेंक दें, अच्छी तरह मिलाएं और सब कुछ एक साथ 5 मिनट के लिए बुझाना। इसके बाद, मैश किए हुए डिब्बाबंद टमाटर को कांटा से फैलाएं, हम थोड़ा सा चीनी, नमक और मसालों को स्वाद के लिए फेंक देते हैं। 30 मिनट के लिए कमजोर आग पर स्पेगेटी के लिए सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं और एक साधारण सॉस तैयार करें।
स्पेगेटी के लिए पकाने की विधि मशरूम सॉस
सामग्री:
- ताजा चैंपियन - 300 ग्राम;
- बल्ब - 1 टुकड़ा;
- आटा - 1 चम्मच;
- फैटी क्रीम - 0,5 एल;
- वनस्पति तेल;
- हार्ड पनीर - 100 ग्राम;
- मसाले।
तैयारी
स्पेगेटी के लिए मशरूम सॉस तैयार करने के लिए, ताजा मशरूम लें, उन्हें धोएं, उन्हें संसाधित करें, प्लेटों को तोड़ दें और उन्हें वनस्पति तेल में पास करें। इस बार हम प्याज को कुचलते हैं, इसे मशरूम और भूरे रंग तक तैयार करते हैं। फिर हल्के से आटे के साथ टोस्ट छिड़कें, क्रीम को ध्यान से डालें और जल्दी से सब कुछ हलचल करें। फिर 7 मिनट के लिए स्पेगेटी के लिए मशरूम के साथ स्वाद, काली मिर्च और सॉस को नमक डालें, लगातार stirring। इसके साथ में, पास्ता के सॉस पैन में उबाल लें, और फिर उन्हें सब्जियों के द्रव्यमान में स्थानांतरित करें। हम सबकुछ मिलाते हैं, गर्म करते हैं, प्लेटों पर स्पेगेटी डालते हैं, कसा हुआ पनीर के साथ छिड़कते हैं और टेबल पर इसकी सेवा करते हैं।
स्पेगेटी के लिए चिकन सॉस नुस्खा
सामग्री:
- चिकन पट्टिका - 200 ग्राम;
- बल्ब - 1 टुकड़ा;
- लहसुन - 2 लौंग;
- पनीर - स्वाद के लिए;
- टमाटर का पेस्ट - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- मक्खन - 50 ग्राम;
- मसाले।
तैयारी
पट्टिका धोया जाता है और छोटे स्ट्रिप्स में काटा जाता है। हम बल्ब को साफ करते हैं, अर्धचालक फेंकते हैं, और लहसुन काटते हैं। अब हम फ्राइंग पैन को मध्यम गर्मी पर गर्म करते हैं, मक्खन पिघलते हैं और प्याज और लहसुन को पास करते हैं। 5 मिनट के बाद, सब्जियों के लिए चिकन मांस जोड़ें और हलचल, सभी 3 मिनट तलना। फिर टमाटर का पेस्ट डालें, आधे गिलास पानी, नमक और हलचल डालें। 5-7 मिनट के स्टू मिश्रण, और फिर उबला हुआ स्पेगेटी पर समाप्त सॉस फैलाएं और शीर्ष पर कसा हुआ पनीर और अजमोद के साथ छिड़कें।
स्पेगेटी के लिए एक स्वादिष्ट पनीर सॉस के लिए पकाने की विधि
सामग्री:
- हार्ड पनीर - 200 ग्राम;
- आटा - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- मक्खन - 200 ग्राम;
- दूध - 200 मिलीलीटर;
- मसाले;
- सरसों - स्वाद के लिए।
तैयारी
कसा हुआ पनीर आटा और नरम मक्खन के साथ मिलाया जाता है। एक मोटी क्रीम प्राप्त होने तक मिश्रण को एक फ्राइंग पैन पर रखें और कम गर्मी पर पिघलाएं। फिर नमक, काली मिर्च, दूध से पतला, उबाल लेकर 2 मिनट तक पकाएं। स्पेगेटी के लिए तैयार पनीर सॉस प्लेट से हटा दिया जाता है, सरसों या लहसुन के साथ वांछित अगर refilling।
स्पेगेटी के लिए झींगा के साथ सॉस के लिए पकाने की विधि
सामग्री:
- छिद्रित श्रिंप - 100 ग्राम;
- चेरी टमाटर - 6 पीसी।
- लहसुन - 3 लौंग;
- क्रीम 33% - 150 मिलीलीटर;
- जैतून का तेल - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- संसाधित पनीर - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- मसाले।
तैयारी
एक फ्राइंग पैन में, जैतून का तेल गर्म करें और उस पर एक छीलने वाले लहसुन लौंग को तलना। फिर छीलने वाले श्रिंप फैलाएं, उन्हें क्रीम से भरें, संसाधित पनीर और मसालों को जोड़ें। हम वजन को दबाते हैं, लगातार मोटाई तक सरकते हैं। चेरी टमाटर को हिस्सों में काटा जाता है और श्रिप्स के साथ एक सॉस में गर्म किया जाता है।